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Si tiene hipotiroidismo, probablemente ya sepa que debe tomar medicamentos sintéticos con hormonas tiroideas para ayudar a restaurar los niveles de tiroides . Pero, ¿sabía que realizar algunos cambios simples en su dieta podría ayudarlo a estimular la función tiroidea y controlar los síntomas del hipotiroidismo?
Si bien la dieta sola no puede curar el hipotiroidismo, lo que come puede ayudar significativamente a prevenir el aumento de peso; condiciones de salud relacionadas que pueden acompañar el aumento de peso, y mejorar la ingesta de algunos nutrientes esenciales. Aunque no existe una "dieta de hipotiroidismo", algunos alimentos pueden inhibir la capacidad de tu cuerpo de absorber yodo y pueden interferir con la medicación.
"Junto con una dieta saludable, [debes] asegurarte de que los alimentos con alto contenido de yodo y el selenio se consume para ayudar a mantener los niveles de estos nutrientes esenciales ", dice Kristi L. King, MPH, RDN, dietista sénior del Texas Children's Hospital en Houston y vocera nacional de la Academia de Nutrición y Dietética. No solo es necesario el selenio para producir la hormona tiroidea, sino que un estudio publicado en 2015 en el Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism reveló que la aparición de hipotiroidismo, hipotiroidismo subclínico, tiroiditis autoinmune y aumento de la tiroides fue significativamente mayor entre personas que viven en áreas con bajas concentraciones de selenio en el suelo y los cultivos. Además, según una revisión publicada en 2014 en el
Journal of Medical Nutrition & Nutraceuticals , el yodo es el nutriente principal requerido para la síntesis de la hormona tiroidea, seguida del selenio, así como del hierro, la vitamina A y el zinc, que ayudan a la síntesis de la hormona tiroidea. Si bien no hay alimentos que realmente aumenten la ingesta de medicamentos para la tiroides, el yodo sigue siendo crítico en una dieta amigable con el hipotiroidismo; los alimentos ricos en selenio pueden ayudar a prevenir el daño oxidativo de los tejidos tiroideos; y evitar alimentos con alto contenido de grasas puede ayudar a prevenir la inflamación que puede causar más daño tiroideo. Con esto en mente, aquí hay seis intercambios de alimentos recomendados para el hipotiroidismo:
Para una mejor ingesta de yodo:
Cambie los envoltorios procesados y use algas en su lugar cuando prepare un sándwich. El contenido de yodo de los diferentes tipos de algas varía mucho. De acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud, una hoja de algas puede contener entre 11 y 1.989 por ciento del valor diario recomendado de yodo. Otros alimentos saludables con alto contenido de yodo incluyen pescado, huevos y yogur bajo en grasa. Los alimentos que pueden evitar la absorción total de yodo incluyen nueces, brotes de bambú, harina de soya y rábano picante, por lo que limitar la ingesta de estos alimentos puede ayudar. Para aumentar la ingesta de selenio:
Cambie los cacahuetes y las nueces a favor de Nueces de Brasil y semillas de girasol. Las nueces de Brasil de seis a ocho tienen un 777 por ciento del valor diario recomendado de selenio. Los cacahuetes tienen un 2 por ciento. Y las nueces pueden inhibir la absorción de yodo. Según los Institutos Nacionales de la Salud, otros alimentos con alto contenido de selenio incluyen atún aleta amarilla, halibut, camarones, requesón y arroz integral. Para aumentar la ingesta de vitamina A:
Según King, demasiada fibra puede interferir con la absorción de su medicamento para la tiroides, por lo que las personas que reciben tratamiento para el hipotiroidismo deben evitar comer más de cinco onzas por día de vegetales crucíferos, como brócoli, coliflor, coles de Bruselas, col rizada y repollo. En su lugar, cambie estas verduras por aquellas con alto contenido de vitamina A, como zanahorias, batatas y espinacas. Para aumentar la ingesta de zinc:
Cambie la pasta blanca y el pan por variedades integrales de trigo integral y elija arroz integral en lugar de blanco. Otros alimentos ricos en zinc incluyen los mariscos, como las ostras, el cangrejo y la langosta. Para evitar la inflamación (y controlar el peso):
Cambie la mantequilla por aceite de oliva, ya que los ácidos grasos saturados, como la mantequilla se ha demostrado que causa inflamación, lo que puede causar mayor daño al tejido tiroideo. También debe cambiar las bebidas azucaradas como soda por agua siempre que sea posible porque el azúcar también puede promover la inflamación. Para controlar el peso y el colesterol:
Cambie alimentos altos en grasa, como carne roja grasa, por carnes magras, como pollo y pavo o pescado. Esto le ayudará a controlar su peso y reducir el consumo de colesterol. Como una ventaja adicional, el atún, el fletán y el camarón son ricos en selenio. King también recomienda comer de cinco a seis comidas más pequeñas cuando tiene hipotiroidismo, en lugar de tres grandes, para ayudar a controlar el apetito y el peso.
