Un nutriente en la carne y Los huevos pueden confabularse con bacterias intestinales para hacer que la sangre sea más propensa a la coagulación, sugiere un pequeño estudio.
El nutriente se llama colina. Los investigadores descubrieron que cuando daban 18 suplementos de suplementos de colina a los voluntarios sanos, aumentaba la producción de un químico llamado TMAO. Eso, a su vez, aumentaba la tendencia de sus células sanguíneas a coagularse. Pero los investigadores también encontraron que la aspirina podría reducir ese riesgo.
TMAO es la abreviatura de N-óxido de trimetilamina. Se produce cuando las bacterias intestinales digieren colina y ciertas otras sustancias. Estudios anteriores vincularon los altos niveles de TMAO en la sangre con un mayor riesgo de coágulos sanguíneos, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, dijo el Dr. Stanley Hazen, investigador principal del nuevo estudio. .
Estos hallazgos, dijo, proporcionan la primera evidencia directa de que la colina acelera la producción de TMAO en el intestino humano, lo que hace que las plaquetas (un tipo de célula sanguínea) sean más propensas a pegarse.
La colina se encuentra en una variedad de alimentos, pero está más concentrada en productos animales como yemas de huevo, carne de res y pollo.
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Hazen dijo que él y sus colegas de la Clínica Cleveland querían aislar el efectos de la colina en los niveles de TMAO en las personas y su función plaquetaria. Así que estudiaron los suplementos.
Los investigadores tenían 18 adultos sanos (10 comedores de carne y ocho vegetarianos / veganos) que tomaban suplementos de colina durante dos meses.
Los suplementos proporcionaban alrededor de 450 miligramos de colina al día, aproximadamente cantidad en dos o tres huevos, dijo Hazen.
Un mes después, según el estudio, los suplementos habían aumentado los niveles de TMAO de los participantes en 10 veces, en promedio. Y las pruebas de sus muestras de sangre mostraron que sus plaquetas se habían vuelto más propensas a la coagulación.
"Este estudio nos proporciona uno de los mecanismos por los cuales el TMAO puede contribuir a la enfermedad cardiovascular", dijo el Dr. J. David Spence.
Spence, quien no participó en el estudio, dirige el Centro de Investigación de Prevención de Atrocidades y Aterosclerosis en la Universidad Western en Londres, Ontario, Canadá.
Para las personas sanas de este estudio, dijo Spence, el aumento de TMAO de la colina podría no ser inquietante. Pero, agregó, podría ser una preocupación para las personas con mayor riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular.
Spence sugirió que esas personas limitan las yemas de huevo, la carne de res y otros alimentos con alto contenido de colina.
Hazen recibió consejos similares. "No tienes que convertirte en vegetariano", dijo. "Pero podría intentar comer más alimentos a base de plantas y más comidas vegetarianas".
También señaló la dieta mediterránea, rica en aceite de oliva, vegetales y pescado. En un estudio anterior, dijo Hazen, su equipo descubrió que un compuesto en el aceite de oliva parece inhibir la formación de TMAO.
El nuevo estudio descubrió otro compuesto que puede contrarrestar el TMAO: una dosis baja de aspirina.
En un experimento separado , los investigadores hicieron que algunos participantes tomaran 85 miligramos de aspirina (una aspirina para bebés) al día, además de suplementos de colina. Eso, resultó, disminuyó el aumento de TMAO y el cambio en la actividad plaquetaria.
Los médicos ya recetan una dosis baja de aspirina a ciertas personas en riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Es posible, dijo Hazen, que la aspirina los efectos en TMAO son una de las razones por las que ayuda a prevenir problemas cardiovasculares.
El estudio actual es pequeño y preliminar. Pero es el último para sugerir que el "microbioma" intestinal juega un papel clave en la enfermedad cardiovascular, dijo Spence.
El "microbioma" se refiere a los trillones de bacterias que viven en el intestino. Spence dijo que los investigadores apenas están comenzando a entender cómo las bacterias intestinales y sus subproductos afectan el sistema cardiovascular.
Pero una esperanza, dijo, es descubrir qué balance de bacterias intestinales ayuda a la salud cardiovascular, y posiblemente usar suplementos probióticos ("buenas" bacterias) para ayudar a tratar a las personas en alto riesgo de enfermedades cardíacas o apoplejías.
Spence dijo su propio laboratorio está trabajando en eso.
Por supuesto, hay muchos factores en el riesgo de enfermedades del corazón, desde la edad hasta la presión arterial alta, la diabetes y el tabaquismo, señaló Hazen.
"Estamos diciendo que una parte del riesgo está relacionada con el microbioma intestinal ", dijo.
Hazen y un colega informaron pagos de regalías potenciales de varias compañías relacionadas con" diagnóstico y terapéutica cardiovascular ". Una compañía, Cleveland HeartLab, lanzó recientemente una prueba para medir los niveles de TMAO.
Los hallazgos aparecen en la edición en línea del 25 de abril de
Circulation
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