La baya del acai. Probablemente has oído hablar de eso. ¿Pero, qué es esto? ¿Qué hace? ¿Y es una maravilla para perder peso, como dicen algunas personas?
La baya acai morada (pronunciado ah-sah-YEE) es una de las bayas del Amazonas que recientemente se han hecho populares fuera de Sudamérica. Se están haciendo muchos reclamos acerca de la baya Acai; algunos de ellos son verdaderos, otros no.
Acai Berry: ¿Una opción saludable?
Se ha descubierto que la baya de acai, como otras bayas similares, tiene ciertos beneficios para la salud. "Al menos una docena de artículos en la literatura médica convencional hablan sobre los valiosos efectos de la baya", dice Valencia Porter, MD, directora de salud de la mujer en el Centro Chopra en Carlsbad, California.
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Desde el punto de vista nutricional, la baya del acai ofrece dos frentes importantes:
- Efectos antioxidantes beneficiosos. La baya del acai contiene antioxidantes, sustancias que combaten las moléculas dañinas, conocidas como libres radicales. Demasiados radicales libres pueden causar daño a los tejidos humanos y conducir a una amplia variedad de trastornos médicos, incluyendo enfermedades del corazón.
El pigmento morado profundo de la baya del acai es responsable de sus beneficios antioxidantes, que son similares a los de otras bayas oscuras. como los arándanos y moras. El pigmento contiene antocianinas (una especie poderosa de fitonutrientes, componentes nutritivos de las plantas) que sirven como antioxidantes. Los alimentos que contienen antocianinas tienen colores fuertes de rojo, azul o morado.
La fuerza de los efectos antioxidantes en varios alimentos se mide con la prueba ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno). Cuanto más alto sea el puntaje de ORAC, mayor será el efecto antioxidante. "La acai berry puntúa bastante alto", dice el Dr. Porter.
Sin embargo, cabe señalar que en un estudio reciente se evaluaron los efectos antioxidantes de ciertos jugos, jugo de granada, vino tinto, jugo de uva Concord y jugo de arándano obtuvo una puntuación más alta, en ese orden, que el jugo de acai berry.
- Propiedades antiinflamatorias. Otra ventaja de la baya del acai es su efecto antiinflamatorio. Como su nombre indica, los antiinflamatorios combaten la inflamación, que se ha relacionado con una serie de problemas de salud, como enfermedades del corazón y derrames cerebrales. "Muchos de los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos de venta libre funcionan en la misma vía que la acai berry", señala Porter.
Acai Berry: ¿qué pasa con la pérdida de peso?
Por otro lado, afirman que la acai berry es buena para perder peso parece ser infundada. "No hay literatura en las revistas científicas sobre la pérdida de peso y la acai berry", dice Porter. Esa parte de la historia de acai berry parece ser solo otra estafa de dieta. Más allá de la falta de estímulo para bajar de peso, una declaración reciente del Centro para la Ciencia en el Interés Público, un grupo de vigilancia, advirtió a los consumidores que no firmen. para pruebas gratuitas de productos de dieta acai en línea debido a quejas sobre cargos de tarjeta de crédito no autorizados después de la finalización del ensayo.
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Acai Berry: ¿Cuál es la conclusión?
A pesar de no ser un el milagro de la pérdida de peso, la baya del acai, así como los arándanos, moras y otras frutas de colores, es bueno para incluir en cualquier dieta. "Siempre aconsejo a mis pacientes que tengan una amplia gama de colores en su dieta", dice Porter, "y ese pigmento de color púrpura oscuro tiene tantos beneficios positivos para la salud: les digo a mis pacientes que 'se coman un arcoíris' porque cada uno de los colores de el arcoiris tiene una gran variedad de nutrientes que brindan diferentes beneficios para la salud ".
