La comida es una parte importante de nuestra cultura. No comemos solo para sustentarnos, celebramos con la comida, y a menudo lloramos con ella también. Entonces, no es sorprendente que si le acaban de informar que tiene diabetes tipo 2, uno de sus primeros pensamientos probablemente sea "¿pero qué voy a comer?"
Afortunadamente, no es tan difícil comer bien y disfrutar comida incluso si tiene diabetes. Lo primero es aprender los conceptos básicos, dice Kathy Honick, RN, CDE, educadora de diabetes en el Barnes Jewish Hospital en St. Louis. Ella recomienda que todas las personas recientemente diagnosticadas con diabetes "se reúnan con un dietista registrado para aprender sobre lo que pueden y no pueden comer".
Diabetes tipo 2: dietas
No hay un tipo de ajuste único para todos dieta diabética. Algunas personas responden bien al conteo de carbohidratos (controlando la cantidad de carbohidratos que ingieres con cada producto alimenticio), otras al control de porciones (ajustando el tamaño de la porción para producir niveles deseados de azúcar en sangre) y otras a la pirámide alimenticia para la diabetes (comiendo una establecer el número de porciones de alimentos específicos durante el día). Puede tomar un poco de prueba y error para que encuentre lo que funciona mejor para usted, pero su dietista puede ayudarlo con esto, al igual que la información de la American Diabetes Association.
Diabetes tipo 2: Opciones de alimentos
Honick dice " la planificación de comidas para alguien con diabetes tipo 2 es sobre una alimentación saludable con un balance de carbohidratos, proteínas y grasas. "
Entonces, ¿qué debería elegir?
- Las frutas y verduras son generalmente buenas opciones, pero tenga cuidado de no comer demasiada fruta Consulte con su dietista para ver cuánto se recomienda.
- Las verduras sin almidón son una buena opción. Estos incluyen espinacas, zanahorias, brócoli y judías verdes.
- Coma alimentos integrales, como arroz integral y pasta de trigo integral.
- Incluya legumbres como lentejas, riñones o frijoles pintos en sus planes de comidas.
- Elija pescado sobre carne dos o tres veces a la semana.
- Para carne, elija carne de cerdo o carne de res magra, o pollo o pavo con la piel quitada.
- Productos lácteos (queso, yogur, leche) es importante, pero vaya a versiones sin grasa, incluso para helados.
Diabetes tipo 2: alimentos que se deben evitar
- Los refrescos están repletos de azúcar, como los trozos de fruta y otras bebidas azucaradas. Así que opte por bebidas dietéticas o agua.
- Los bocadillos azucarados (galletas, pasteles, papas fritas, helados) lo llenan de calorías vacías. Elija opciones de bocadillos más saludables en su lugar.
Diabetes tipo 2: cocinar
Al tratar de seguir una dieta saludable, la forma en que cocina su comida hace una gran diferencia en el producto final.
Honick sugiere:
- asar en lugar de freír.
- Usar aceite de oliva virgen extra en lugar de aceite vegetal.
- Limitar las grasas trans (que se encuentran en muchos alimentos procesados y alimentos cocinados en aceite) y las grasas saturadas (en carnes y leche entera) a menos de 20 gramos por día, si es posible.
- Limite el sodio (sal) a 2,000 a 2,400 gramos por día, a menos que esté bajo una dieta restringida en sodio. En ese caso, debe seguir las recomendaciones de su médico.
- Elegir alimentos frescos o congelados en lugar de enlatados.
Además, ella dice que "a menos que tenga una restricción de líquidos, tome de seis a ocho vasos de líquidos claros sin azúcar por Se recomienda beber un vaso de agua antes y un vaso de agua después de cada comida. "
Comer bien es uno de los placeres de la vida. Si tiene diabetes tipo 2, no tiene que renunciar al disfrute de la comida. Solo tiene que adaptarse y cambiar sus hábitos alimenticios y, tal vez, algunos de los alimentos que come.
