Sería difícil encontrar una barbacoa para untar que no incluyera una bolsa de papas fritas y un refrigerador lleno de bebidas azucaradas. Mientras que los tentempiés típicos están cargados de sodio insalubre y de calorías altísimas, puedes satisfacer tus ansias de un crujiente salado o té helado dulce sin explotar el banco de calorías, gracias a estas deliciosas recetas de Rocco DiSpirito, premio - chef ganador y exitoso autor de "The Pound a Day Diet". El experimentado chef ha preparado dos recetas para resolver este dilema del verano: intercambiar las papas fritas grasientas por unas batatas súper fáciles que mantienen el sabor crujiente pero eliminan la grasa y sodio y reemplazando los tés azucarados con una receta de estilo sureño que mantiene el sabor refrescante y tradicional mientras niega el azúcar (¡y mantiene las calorías súper bajas!).
Agregue estas recetas rehabilitadas a la parrilla, disfrutando una porción de cada una ¡solo te devuelve 40 calorías y 15 minutos en la cocina!
Chips de patata dulce
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Rinde 4 porciones
Ingredientes:
Aceituna aceite en aerosol para cocinar
½ cucharadita de condimento Old Bay
6 onzas de camote, peladas y cortadas en rodajas 1/8 pulgada de espesor
Instrucciones:
1. Rocíe un plato grande apto para microondas con aceite en aerosol y espolvoree un poco de aderezo Old Bay en el fondo del plato.
2. Coloque las rodajas de boniato en un plato en una sola capa. Rocíe con aceite en aerosol y espolvoree con aderezo.
3. Microondas a temperatura alta durante 1 minuto. Voltee cada microprocesador y el microondas hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de otro minuto.
4. Repita con las rodajas de patata restantes.
Información nutricional (por porción):
Calorías: 37, Grasa: 0, Colesterol: 0 mg, Sodio: 103.5 mg, Carbohidratos: 8.5 g, Fibra: 1.5 g, Proteína: 1 g Té dulce estilo sureño
Tiempo de preparación: 1 minuto
Tiempo de procesamiento: 4 minutos
Rinde 4 porciones (16 onzas)
Ingredientes:
8 tazas de agua fría
6 bolsas de té negro
1 limón, cáscara y jugo por separado (3 cucharadas de jugo)
16 paquetes de extracto de fruta de monje
4 ramitas de menta
Hielo
Instrucciones:
1. Combina 3 tazas de agua en un saucepot con el té, la ralladura de limón y el extracto de fruta de monje y lleva a ebullición.
2. Vierte el agua fría restante y el jugo de limón en una jarra.
3. Coloque 1 ramita de menta y hielo en cada vaso. Vierta el té en cada vaso y sirva.
Información nutricional (por porción)
: Calorías: 3, Grasa: 0, Colesterol: 0 mg, Sodio: 0 mg, Carbohidratos: 1 g, Fibra: .2 g , Proteína: .05g
