Sirve 6
Aquí hay un gran giro en la hamburguesa tradicional: es una hamburguesa de cordero con todo lo que me gusta de la comida griega: queso feta, tomate, aceitunas, cebolla roja y orégano, pero sin el moño No lo echará de menos.
Ingredientes
- 2 libras de cordero molido
- Sal marina, al gusto
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de orégano seco
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 6 onzas de queso feta rallado
- 2 tomates medianos, en rodajas
- 1/2 cebollas rojas medianas, finas en rodajas
- 1/2 taza de aceitunas Kalamata picadas
- 2 pepinos persas medianos, picados
Preparación
- Coloque el cordero en un recipiente. Sazonar bien con sal marina, pimienta y orégano. Mash junto con las manos para combinar.
- Forme la carne sazonada en 6 hamburguesas de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor.
- En una sartén a fuego medio-alto, agregue el aceite de oliva, luego las hamburguesas en una sola. capa.
- Cocine 2-3 minutos en cada lado. Retirar del fuego.
- Espolvorear de inmediato con queso feta rallado para que se derrita un poco.
- Cubra con el tomate en rodajas, una rodaja de cebolla roja, una cucharada de aceitunas y una cucharada de pepinos. Sirva inmediatamente.
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