Luchar contra la EPOC, específicamente la fatiga y la falta de aliento que la acompaña, puede dejarlo luchando por preparar y comer incluso las comidas más simples. Sin embargo, es posible devolver alegría y nutrición a su menú diario, a pesar de los síntomas de la EPOC.
"Para las personas con EPOC, es difícil y agotador comer y respirar al mismo tiempo", explica la dietista registrada Carol Wolin-Riklin , MS, RD, un instructor en el departamento de cirugía en el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en la Houston Medical School.
Por más agotador que sea comer, las personas con EPOC todavía desean disfrutar sus comidas. Una encuesta de 81 personas con EPOC demostró que la mayoría deseaba más información sobre qué comer y cómo controlar sus síntomas.
EPOC y dieta: una guía preliminar
"Cuando tiene dificultades para comer, cada mordisco debe proporcionar nutrición ", aconseja Wolin-Riklin.
Aquí hay un breve resumen de una dieta COPD saludable:
- Calorías. Vivir con síntomas de EPOC requiere tanta energía que puede necesitar aumentar su cantidad de calorías a 3.000 o mas al dia Trabaje con un dietista para calcular exactamente cuántas calorías necesita.
- Proteína. Las personas con EPOC a menudo experimentan desgaste muscular debido a la forma en que sus cuerpos usan proteínas. Como resultado, se recomiendan dietas con mayor cantidad de proteínas, siempre que no haya otras condiciones que afecten negativamente, dice Wolin-Riklin. Consulte primero con su médico, especialmente si tiene alguna enfermedad que afecte los riñones. Las mantequillas, licuados o batidos con proteínas en polvo, pollo y pescado son fuentes de proteínas fáciles de preparar.
- Frutas y verduras. Coma tantas como sea posible y en un arcoíris de colores para obtener varios nutrientes. Si no desea masticar verduras crudas, cocínelas al vapor, pruébelas en sopas o pruebe jugos de verduras bajos en sodio.
- Grasas saludables. Alimentos con ácidos grasos omega-3, como agua fría. peces como el salmón y las sardinas, y las grasas saludables como el aceite de oliva son buenas fuentes de calorías adicionales y pueden ayudar a reducir la inflamación.
- Fibra. Apunte a 25 gramos de fibra al día. Es posible que deba tomar suplementos de fibra para alcanzar esa cantidad.
- Carbohidratos limitados. Necesita algunos carbohidratos, pero comer demasiados puede aumentar el dióxido de carbono en la sangre. Quédese con seis a ocho porciones a lo largo del día.
11 Consejos para hacer que las comidas sean más fáciles
Luchar por comer de la misma manera que antes de que los síntomas de la EPOC se hicieran cargo simplemente no funcionará. En cambio, pruebe estas estrategias:
- Seleccione alimentos preparados. Si no tiene a alguien que cocine para usted, Wolin-Riklin sugiere comprar alimentos preparados tanto como sea posible. Los alimentos preparados no tienen por qué ser costosos; considere opciones como pollo caliente asado en la tienda en lugar de asarlo usted mismo. Verifique si su hogar califica para un programa de Meals on Wheels u otro servicio que ofrece comidas calientes preparadas.
- Repensar la hora de la cena. "Busque la hora del día en que se sienta mejor y haga de esa su comida más importante", aconseja Wolin. Riklin. Para la mayoría de la gente, es temprano en la tarde. Está bien pasar el resto del día disfrutando de refrigerios saludables o comiendo comidas líquidas, como batidos o batidos con proteínas o polvos de nutrientes agregados.
- Congelados extras. Si tiene sobras o reunir energía extra para cocinar en algunas veces, congele porciones del tamaño de una comida que pueda recalentar fácilmente en un día en que se sienta cansado.
- Evite las bebidas carbonatadas. Las bebidas gaseosas lo harán sentir incómodo e hinchado, ejerciendo presión sobre sus pulmones y vías respiratorias desde abajo. Los alimentos que producen gases, como los frijoles, también pueden hacer que se sienta incómodo a menos que tome un suplemento de venta libre como Beano al comienzo de la comida.
- Elija alimentos bajos en sal. Busque bajos- etiquetas de sal, o asegúrese de que los médicos no agreguen sal a los alimentos que preparan para usted. Demasiada sal (solo quiere unos 1.500 miligramos por día) puede causar retención de líquidos, lo que aumenta los síntomas de la EPOC.
- Coma comidas pequeñas pero frecuentes. Wolin-Riklin dice que comer cinco o seis mini-comidas lo ayudará a sentirse menos cansado mientras come y obtendrá energía y nutrición constantes durante el día. Mantenga pequeños bocadillos altos en calorías, como mantequilla de maní y rebanadas de manzana o queso y galletas, a mano cuando esté fuera de la casa.
- Facilite la masticación. Varias personas se acostumbran a comer grandes bocados rápidamente, pero a las personas con EPOC les va mejor con pequeños bocados de alimentos fáciles de masticar. En lugar de pensar que esto es restrictivo, considere que masticar pequeñas mordeduras lentamente le ayuda a apreciar el sabor de su comida.
- Beba durante todo el día. Es importante obtener suficientes líquidos: agua, jugos, batidos y sopas. Intente tomar de 6 a 8 tazas de agua y, posiblemente, bebidas de reemplazo de comidas como Boost o Ensure, en el transcurso del día en lugar de beber mucho líquido al mismo tiempo.
- Use oxígeno. Si ha estado oxígeno prescrito, use su cánula nasal mientras come. Esto le permite respirar y comer al mismo tiempo más fácilmente, dice Wolin-Riklin.
- Come sentado. Respirará más fácilmente mientras come y tragará más seguro si come sentado que descansando en la cama o en una silla.
- Sea consciente de los lácteos. Algunas personas sienten que los productos lácteos aumentan la producción de moco. Si esto le suena familiar, pruebe una alternativa láctea como la leche de soya o de almendras.
Si hace estos ajustes y todavía tiene dificultad para comer y respirar al mismo tiempo, hable con su médico o su equipo de rehabilitación pulmonar para obtener más ideas sobre cómo para hacer frente.
