¿Está buscando evidencia de los beneficios para la salud del desayuno? De acuerdo con los investigadores de la Universidad de Florida, los niños que desayunan consistentemente generalmente consumen más calorías cada día, pero es menos probable que tengan sobrepeso. El mismo estudio también indicó que desayunar puede mejorar la memoria, los puntajes de las pruebas y la asistencia escolar.
No solo para niños: la importancia del desayuno
Después de una noche sin comida, su cuerpo necesita repostar para pasar el día siguiente . "Piense en la palabra 'desayuno'", dice la dietista de Tallahassee, Florida Evette O'Connor, MS, RD. "Literalmente significa 'romper el ayuno', las 8 o 10 horas que su cuerpo se ha quedado sin comida. Cuando no desayuna, su cuerpo tiene que recurrir a otras tiendas de nutrientes para funcionar. Es como su automóvil . No puede conducir sin gasolina y su cuerpo no funcionará correctamente sin recargar su combustible ".
Alimentar adecuadamente su cuerpo tiene beneficios indirectos. Las personas que se saltan el desayuno a menudo se sienten más cansadas, irritables e inquietas por la mañana. Las personas que desayunan tienen una mejor actitud hacia el trabajo, más fuerza y resistencia, y una mejor concentración, factores cruciales para seguir una dieta y un programa de ejercicios.
"La gente a menudo me dice que tengo hambre con más frecuencia. si como el desayuno, "pero eso es algo bueno", dice O'Connor. "Significa que su metabolismo está funcionando, lo que significa que su cuerpo quema combustible o calorías. Y porque comer le da energía, se siente mejor y es más probable que pueda combatir el impulso de comer en exceso".
Desayuno Aumenta la pérdida de peso
Comer desayuno para perder peso parece contradictorio, pero si monitoreas lo que comes, además de cuánto comes, es posible mantener o incluso perder peso. "Una regla empírica es comer entre 300 y 500 calorías en el desayuno", dice O'Connor. "Y no se preocupe por comer el desayuno en el camino, lo más importante es simplemente comérselo".
¿Qué constituye un buen desayuno? Los cereales con alto contenido de fibra y las frutas frescas son opciones saludables que requieren poca preparación. Otras opciones incluyen:
- Yogurt, granola y barras de granola con bajo contenido de grasa para opciones en movimiento
- Magdalenas inglesas con queso bajo en grasa y rodajas de tomate
- Trozos de piña fresca, requesón bajo en grasa, y una rebanada de pan de trigo integral
- Pita de trigo integral rellena de huevos duros
- Harina de avena, sémola u otro cereal caliente cubierto con queso
- "McMuffin de huevo" casero con huevos o sustituto de huevo, canadiense tocino y queso bajo en grasa
- Tortilla con pavo y queso bajo en grasa
Si no le gustan los alimentos tradicionales para el desayuno, la Asociación Dietética Estadounidense sugiere opciones como un sándwich de mantequilla de maní y plátano en pan de trigo integral o arroz sobrante mezclado con yogurt, frutas secas y nueces, espolvoreado con canela.
Aunque algunas opciones son más nutricionales que otras, O'Connor admite que incluso un puñado de galletas saladas o un vaso de jugo es mejor que comenzar su día con nada en el estómago: "Sí, podría tener algo más saludable, pero comenzar su encuentro el abolicionismo ayudará a su cuerpo a quemar calorías durante el día, y la quema de calorías es esencial para perder peso ".
