Los almuerzos de empaque para todos en su familia pueden ser rápidos y fáciles si cocina con anticipación y almacena los artículos en el congelador. Mientras que la quiche tradicionalmente se sirve caliente, estas mini versiones de 100 días de comida real: cómo lo hicimos, lo que aprendimos, y 100 recetas fáciles y sanas ¡a tu familia le encantará! aguanta bien en el congelador y se descongelará durante toda la mañana, listo para comer cuando llegue el almuerzo. ¡Los niños pueden disfrutarlos fríos y los adultos pueden meterlos en la mircowave en el trabajo!
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: Menos de 20 minutos
Tiempo de horneado: Menos de 20 minutos
Rinde 12 mini quiches
Mini Quiches de Lunch-Box
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla (3/4 de palo) , derretido
- 4 huevos
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida, o para saborear
- 1/3 taza de queso rallado, como el queso cheddar, Monterey Jack o Havarti
Herramientas necesarias:
12 forros de muffin de silicona (forros de papel no recomendados) o doce cuadrados de papel de pergamino de 5 pulgadas
Indicaciones:
1. Precalentar el horno a 400 ° F. Alinee un molde para muffins con 12 moldes para muffins de silicona o cuadrados de pergamino de 5 pulgadas.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina y ¼ de cucharadita de sal. Agregue la mantequilla derretida hasta que la harina esté completamente humedecida y luego déjela a un lado.
3. En una taza o tazón grande de vidrio con un pico (si tiene uno), mezcle los huevos, la leche, ¼ de cucharadita restante de sal y la pimienta.
4. Ponga 1 cucharada de la mezcla de harina en el fondo de cada taza de muffin forrada. Presione hacia abajo con los dedos para que cubra la parte inferior de un lado a otro. Si está utilizando los revestimientos de papel pergamino, esta es su oportunidad de empujar realmente cada pieza en su agujero.
5. Espolvoree el queso de manera uniforme sobre las pequeñas costras, luego vierta cuidadosamente la mezcla de huevo encima, llenando las tazas dos tercios llenos.
6. Hornee hasta que los huevos estén dorados y ligeramente dorados en la parte superior, de 18 a 20 minutos. ¡Come bien, refrigéralo para más tarde en la semana o congela para otro día!
