Aunque hay poca evidencia de que ciertos alimentos en realidad causen úlceras, es cierto que, para algunas personas, algunos alimentos pueden agravar los síntomas de la úlcera. ¿Pero cómo sabes cuáles?
Usar un diario de alimentos para llevar un registro de lo que comes puede ayudar a determinar qué está causando que tus síntomas de úlceras actúen.
Curar una úlcera: alimentos que empeoran los síntomas de úlcera
Christian Mathy, MD, profesor clínico asistente de medicina en la división de gastroenterología de la Universidad de California en San Francisco, dice: "Ciertos tipos de alimentos pueden desempeñar un papel en la estimulación de la secreción ácida". Como dice el Dr. Mathy, el problema los alimentos son "todas las cosas buenas de la vida", como:
- Café
- Chocolate
- Alcohol
"Todos pueden conducir a una mayor secreción de ácido que puede aumentar el dolor de las úlceras", dice Mathy.
Cómo curar una úlcera: cómo mantener un diario de alimentos
Hay muchas maneras de llevar un diario de alimentos, desde anotar entradas en un cuaderno hasta usar una herramienta en línea, pero Mathy cree que "la clave es hacerlo lo más simple posible. "
Una de esas hojas de diario simples está disponible en el sitio web del Colegio Americano de Gastroenterología. mi. Este cuadro le ayuda a registrar:
- Lo que comió y bebió y cuánto
- Tiempo que comió cada comida o merienda
- Su nivel de hambre antes y después de comer
- Su estado de ánimo y síntomas antes y después de comer
"También es importante", dice Mathy, "hacer que la gente note cómo se sienten al día siguiente".
Curación de una úlcera: diarios de alimentos en acción
Heidi Witherspoon es redactora de 40 años de edad. una firma de relaciones públicas que vive en el área de Seattle con su esposo y dos hijos. Después de ser diagnosticado con gastritis crónica y úlceras, el gastroenterólogo de Witherspoon le recetó un inhibidor de la bomba de protones (PPI), un medicamento que controla los niveles de ácido estomacal, y le indicó que siguiera sus síntomas al mismo tiempo.
Witherspoon, que está en forma y activo , comenzó a notar todo lo que comía que empeoraba sus síntomas. Rápidamente identificó los alimentos problemáticos e hizo algunos cambios.
"Descubrí que el trigo es uno de los culpables que me produce un malestar gástrico casi instantáneo. La soya hace lo mismo, al igual que algunos quesos, y el refresco definitivamente fue el culpable ", dice Witherspoon.
Cortó esos alimentos y los sustituyó por otros. "He reemplazado la pasta que una vez comí con mijo, amaranto y quinoa [tipos de granos] porque me encanta la pasta y necesito algo que se adhiera a mis costillas. También he estado comiendo mucho yogur griego, al menos una vez al día ", informa.
Harry Husted, un investigador de 52 años de la ciudad de Nueva York, fue diagnosticado con una úlcera y enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) Hace 20 años, le recetaron un IBP que le curó las úlceras, pero los síntomas volvieron varios años después. Husted, que no tiene otros problemas de salud, fue puesto de nuevo en un IBP, y dice: "También me dijeron que cambiara". mi dieta. "
Al mantener un diario de comidas, Husted descubrió que tenía que eliminar" chocolate, refrescos, comidas picantes, alimentos fritos e incluso demasiada grasa. Incluso reduje los dulces y las galletas. Cuando lo hice esto, noté que mis síntomas desaparecieron y no tuve que tomar mi PPI ". (Siempre debe consultar con su médico antes de suspender un medicamento recomendado, como lo hizo Husted).
En la práctica de Mathy, le da a los pacientes una lista de alimentos que pueden exacerbar sus síntomas, pero agrega: "Puedo pedirles que lleven un diario de alimentos durante dos o tres semanas, de modo que Pueden correlacionar sus propios problemas alimentarios: puede haber diferencias entre diferentes personas ".
Llevar un diario de alimentos te permite identificar exactamente qué son tus desencadenantes de alimentos para que puedas controlar mejor tu úlcera.
