Kozak dice que antes de su angioplastia coronaria, él estaba en camino a hacer cambios saludables para su dieta, pero no estaba del todo allí. Sin embargo, se veía a sí mismo como generalmente sano, así que cuando experimentó los primeros síntomas de lo que resultaron ser bloqueos cardíacos mientras hacía ejercicio en el gimnasio, los ignoró.
No fue hasta que estuvo acostado de espaldas en una sala de examen escuchando a un cardiólogo describir los bloqueos en su corazón que se dio cuenta de que necesitaba comprometerse con una dieta más saludable para el corazón. "Es la naturaleza humana, creo", dice. "No aprendemos hasta que fallamos".
Cambiando su dieta después de la angioplastia coronaria
Aunque la angioplastia coronaria y los stents pueden mantener abiertos los vasos sanguíneos, las intervenciones por sí solas, incluida la angioplastia coronaria, no abordan las causas subyacentes de la inflamación y la aterosclerosis, dice John McDougall, MD, un cardiólogo en práctica privada en Santa Rosa, California. Dr. "La aterosclerosis está en curso", dice el Dr. McDougall. "Puede probar todas las intervenciones, pero el proceso continúa". Sin embargo, la dieta Los cambios pueden ayudar a retrasar la progresión.
McDougall recomienda una dieta basada en plantas elaborada con plantas amiláceas pero sin ningún tipo de aceite o grasa, similar al enfoque vegano adoptado por Kozak.
Según Kozak, los cambios en la dieta que ha hecho Para tener una dieta vegana saludable para el corazón han sido mínimas. "Como ejemplo," dice, "me gusta la sopa de lentejas. Solía hacerla con aceite, y ahora no". También ama los champiñones salteados, pero ahora los cocina con cebollas y ajo en lugar de saltearlos con mantequilla o aceite. Además, en lugar de untar la mantequilla, la crema agria, el tocino y el queso en una patata asada, la encabeza con salsa casera.
Opciones de nutrición después de la angioplastia coronaria
Hacer cambios dietéticos después de la angioplastia coronaria, junto con agregar ejercicio y no fumar, permite a las personas retener los beneficios del procedimiento. Pero hay muchas otras opciones de nutrición saludables si la dieta vegana no es para ti.
Las personas que se sometieron a una angioplastia coronaria deberían seguir las recomendaciones de dieta y estilo de vida de la American Heart Association (AHA), dice Massoud Leesar. MD, cardiólogo y codirector del corazón y centro vascular de la Universidad de Alabama en Birmingham. Según la AHA, una dieta saludable para el corazón incluye:
Más de 4½ tazas de frutas y verduras por día
- Dos o más porciones de pescado por semana
- Consumo de sal de menos de 1.500 miligramos por día
- En al menos tres porciones de granos integrales al día
- Menos de 36 onzas de bebidas endulzadas con azúcar a la semana
- Productos lácteos bajos en grasa
- Además, cuando investigadores de la Universidad de Alabama observaron cambios en el estilo de vida de más de 4.000 que tuvo un primer ataque al corazón, descubrieron que aquellos que lograron mantener una dieta mediterránea tuvieron resultados significativamente mejores. Los resultados se publicaron en la edición de junio de 2014 del American Journal of Cardiology.
La dieta mediterránea hace hincapié en verduras, cereales integrales, frutas, proteínas magras y pequeñas cantidades de grasas saludables, como aceite de oliva y nueces.
" La dieta mediterránea es más saludable que la dieta que contiene mucha carne, pizza y hamburguesas a las que muchas personas están acostumbradas ", dice el Dr. Leesar. También ayuda a reducir los factores de riesgo de ataque cardíaco.
Al final, siguiendo las recomendaciones dietéticas de la AHA , o llevarlos un paso más allá al adoptar una dieta mediterránea, vegetariana o incluso vegana, puede ser un cambio saludable para su corazón.
