Comienza cada día con las mejores intenciones: cocinar una comida familiar saludable. Pero cuando llegas a casa del trabajo, recoges a los niños y atiendes las tareas del hogar, parece imposible tomarse el tiempo para preparar una comida saludable. Considere una vieja idea que es nueva de nuevo: pruebe algunas recetas de cocción lenta y podrá crear comidas familiares con poco tiempo y esfuerzo.
¿Qué son las cocciones lentas?
Una olla de cocción lenta, más conocida por los populares marca Crockpot pero también disponible en otras marcas, es un aparato de cocina que consiste en una olla de cerámica dentro de un recipiente de metal. Coloque los ingredientes dentro de la olla de cerámica, coloque la tapa, conéctela, enciéndala y cocine lentamente todo el día usando condensación natural para sellar el calor y el sabor.
Las recetas de la olla de cocción lenta son excelentes para personas ocupadas y conscientes de la salud que disfrutan de una alimentación saludable. Puede llenar un Crockpot o un dispositivo similar temprano en la mañana y, cuando llegue a casa del trabajo, los aromas tentadores y una comida familiar saludable lo recibirán cuando entre por la puerta. Es rápido, es fácil y puede ahorrarle dinero: puede usar cortes de carne menos costosos y aún obtener resultados sabrosos, y usará menos electricidad de la que cocinaría en un horno normal.
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Los beneficios nutricionales de las comidas de cocción lenta
La preparación de recetas de cocción lenta mejora las probabilidades de que comerá alimentos más saludables, porque su cena estará lista cuando esté: no tendrá la tentación de comer. opta por una pizza grasosa o comida para llevar de engorde. Usar una olla de cocción lenta también puede ser una opción saludable porque:
- Cocinar en caldo o agua no agrega grasa o calorías.
- Las carnes muy magras salen tiernas y jugosas.
- Puedes combinar verduras y proteínas magras todo en un recipiente para una comida todo en uno que cuenta con los nutrientes de todos los grupos de alimentos importantes.
- Hacer su propia comida significa que usted controla el contenido de sodio, azúcar, grasa y calorías.
- Vitaminas y otros los nutrientes no se pierden en el proceso de cocción porque los alimentos se cocinan a baja temperatura y el líquido de cocción se convierte en parte del plato en lugar de desecharse.
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Comprar olla de cocción lenta
Primero, elija un modelo de olla de cocción lenta que funcione para el tamaño de su familia. Una gran opción de 4 a 6 cuartos de galón es una buena opción para una gran familia. Si es un hogar de uno o dos, el tamaño de 1 cuarto es perfecto para sus necesidades. Asegúrese de que la olla que elija tenga varias configuraciones (baja y alta) y cualquier otra característica que se adapte a sus necesidades, como un temporizador, un calentador o una función de apagado automático. Una olla de cocción lenta que viene con un medidor de temperatura o lectura de temperatura digital puede ayudar a garantizar que sus alimentos se cocinen a una temperatura segura y reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con los alimentos.
Considere los tipos de platos que planea cocinar para ayudar usted decide sobre la forma del contenedor: las ollas de cocción lenta suelen estar disponibles en formas redondas y ovaladas. Para facilitar la limpieza, compre una olla de cocción lenta con un recipiente de cerámica interior extraíble y apta para el lavavajillas.
Recetas de cocción lenta
Ahora viene la parte divertida: una vez que haya comprado su olla de cocción lenta, es hora de elegir recetas. Casi cualquier plato se puede preparar con una olla de estilo Crockpot:
- Platos principales, como pollo, carne de res o cerdo en un caldo con condimentos
- Capas, una cazuela de arroz o un plato de verduras
- Postres, como frutas cocidas lentamente en una salsa
- Comidas de un plato como sopas o guisos
Muchas recetas saludables se pueden convertir para su olla de cocción lenta. Pruebe algunas de estas deliciosas recetas de cocción lenta:
- Berenjena con especias de la India y estofado de coliflor
- Solomillo de cerdo con ciruelas asadas
- Bisque de bellota de bellota
- Sopa de repollo y pollo
Una olla de cocción lenta es una gran solución cuando no tienes tiempo para cocinar una comida saludable al final del día. Deje que su olla de cocción lenta haga el trabajo de preparar comidas familiares saludables, de modo que tan pronto como entre por la puerta de su casa por la tarde, toda la familia pueda sentarse a cenar juntas.
