Sin azúcares añadidos y pan abundante en lugar de corteza de hojaldre, este plato es un postre bienvenido o un desayuno dulce. La Casa Blanca usa frambuesas y arándanos, pero puede mezclar y combinar las bayas que usa a su gusto.
Tamaño de la porción
Rinde 6 porciones
Tiempo de cocción
Preparación: 20 minutos
Hornee: 18 minutos a 20 minutos
Fresco: al menos 30 minutos
Ingredientes
- 3/4 taza de frambuesas y / o arándanos frescos
- 2 cucharadas. azúcar
- 1/4 cdta. canela molida
- 6 cucharadas. mermelada de manzana aplastada o mantequilla de manzana
- 12 rebanadas de pan integral de grano entero blanco o suave
- 1/4 taza de aceite vegetal
Instrucciones
1. Precalentar el horno a 350 ° F. Lave las bayas y extienda para secar en toallas de papel. Mientras tanto, mezcle el azúcar y la canela; apartar.
2. Para cada pastel, cuchara 1 cucharada de Smashed Apple Jam en el centro de una rebanada de pan. Cubra con 3 a 4 bayas y otra rebanada de pan. Presione suavemente la porción superior alrededor de la fruta. Recorta las cortezas del pan con un cuchillo de sierra.
3. Con un tenedor, presione los bordes del pan para sellar el relleno. Ligeramente cepille la parte superior del pan con un poco de aceite. Levante cada pastel y, mientras lo sostiene en la mano, cepille ligeramente el lado opuesto con aceite. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear sin engrasar. Espolvorea la parte superior con azúcar de canela.
4. Hornee pasteles de 18 a 20 minutos o hasta que el pan esté ligeramente tostado y los fondos estén dorados. Transfiera a un estante de enfriamiento. Dejar enfriar al menos 30 minutos antes de servir. Rinde 6 porciones.
Receta Cortesía de Criseta Comerford, Chef Ejecutivo de la Casa Blanca
