JUEVES, 19 de enero de 2012 (HealthDay News) - Algunas familias que no pueden pagar suficiente fórmula infantil recurren a los riesgosos "estiramientos de fórmula", diluyen la fórmula infantil o saltan las comidas, dicen los investigadores.
Esto puede tener importantes consecuencias para la salud en el cerebro en desarrollo de un bebé, aumentando el riesgo de problemas de aprendizaje, conductuales y psicológicos, según dos nuevos estudios del Cincinnati Children's Hospital Medical Center.
En un estudio, los investigadores estudiaron familias tratadas en dos pediatría clínicas en Cincinnati que atienden cerca de 45,000 pacientes de vecindarios subatendidos cada año. A pesar de recibir asistencia pública, alrededor del 30 por ciento de estas familias no podían cubrir sus necesidades nutricionales básicas.
"Nos sorprendió encontrar a una de cada tres familias preocupadas por poner comida sobre la mesa", dijo el coautor del estudio, Dr. Andrew Beck, un pediatra general, en un comunicado de prensa del hospital.
La incapacidad de pagar por alimentos suficientes para satisfacer las necesidades nutricionales básicas se llama inseguridad alimentaria. "La inseguridad alimentaria tiende a ser un problema invisible, obligando a las familias a tomar decisiones difíciles entre nutrición y otras necesidades esenciales", dijo Beck.
Los investigadores dijeron que se necesitan mejores métodos de detección para identificar a las familias que no tienen suficiente para comer.
El estudio fue publicado recientemente en línea en Clinical Pediatrics .
En 2009, el Programa federal especial de nutrición suplementaria para mujeres, bebés y niños (WIC), que proporciona nutrición básica para mujeres de bajos ingresos con niños, disminuyó la cantidad de fórmula que proporciona a los bebés mayores de 6 meses. Los investigadores revelaron que dos tercios de las familias en las clínicas de Cincinnati apoyadas por WIC dijeron que a menudo no reciben un suministro de fórmula de un mes completo. De las familias que no pueden satisfacer sus necesidades nutricionales básicas, el 27 por ciento admitió que se diluyen fórmula o reducción de las alimentaciones, el estudio encontró.
"Estamos viendo los efectos de esos cambios en nuestras clínicas urbanas, destacando que WIC es realmente un programa complementario", dijo la autora principal del estudio, la Dra. Mary Carol Burkhardt en el comunicado de prensa . "Me atrevería a decir que las ciudades con niveles demográficos y de pobreza similares están viendo algunos de los mismos comportamientos encontrados en nuestro estudio."
Un estudio separado de estos investigadores publicó el 16 de enero en
Pediatrics encontró que Los residentes solo reconocieron el problema en el 2 por ciento de los casos, mientras que las investigaciones preliminares mostraron que casi un tercio de las familias atendidas en las clínicas urbanas suficiente para comer. "Las familias a veces son reacias a informar la inseguridad alimentaria debido al estigma", dijo el coautor del estudio, el Dr. Robert Kahn, en el comunicado de prensa del hospital. "Hicimos una serie de mejoras, incluida la capacitación de nuestros residentes pediátricos para preguntar sobre los problemas del hambre de una manera más sensible."
La capacidad de los médicos para identificar familias hambrientas subió al 11 por ciento después del programa de capacitación, notó el equipo de Kahn.
