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La artritis psoriásica se caracteriza por dolor en las articulaciones, hinchazón y rigidez, todas ellas causadas por la inflamación subyacente que es un sello distintivo de la condición. "La artritis psoriásica implica un sistema inmune hiperactivo que crea inflamación en el cuerpo", explica Waseem Mir, MD, un reumatólogo en el Hospital Lenox Hill en la ciudad de Nueva York.
Mientras que su médico puede recetar medicamentos para controlar la inflamación, hay otros pasos que puede tomar para calmar las articulaciones inflamadas. Un paso inteligente: ajuste su dieta para incluir especias antiinflamatorias con sus comidas. Solo asegúrese de hablar con su médico primero: no todas las hierbas y especias son seguras para todos, y algunas pueden interactuar con sus medicamentos.
Con la autorización de su médico, estas son algunas de las mejores especias para incorporar a su dieta :
1. Cúrcuma
La cúrcuma obtiene su color amarillo brillante de la curcumina fitoquímica, que es lo que los investigadores creen que es responsable de sus propiedades antiinflamatorias, dice Ashley Harris, RD, LD, dietista clínica ambulatoria de la Universidad Estatal de Ohio en Columbus. Esta especia, que se usa tradicionalmente en el curry, funciona al reducir los niveles de ciertas enzimas en el cuerpo que causan inflamación.
Puedes comprar raíz de cúrcuma fresca, pero Harris dice que es más común que se seque y molida.
"Recomiendo usted consume una cantidad moderada, hasta de 1 a 2 cucharadas soperas al día, combinada con una pequeña cantidad de pimienta negra para aumentar la absorción de manera bastante consistente ", dice Harris. Ella recomienda agregarlo a salsas de frijoles, aderezos, adobos, salsas, sopas, licuados y jugos. O pruebe espolvorear huevos revueltos, verdes salteados o arroz.
2. Chili Pepper
Los pimientos obtienen su calor de un compuesto llamado capsaicina, que "funciona para aliviar el dolor alentando al cuerpo a liberar endorfinas para sentirse bien cuando toca la lengua", dice Alison Massey, RD, LDN, CDE, una registrada dietista y directora de educación sobre diabetes en Mercy Medical Center en Baltimore. El chile es un agregado picante para platos de carne y mariscos, dice ella. También es ideal para cocinar estofados, sopas, aderezos y adobos.
No se recomienda una dosis específica de chile para combatir la inflamación, pero cuanto más caliente esté la pimienta, más capsaicina contiene. Sin embargo, tenga cuidado: "consumir demasiada capsaicina puede ser dañino, así que escuche a su cuerpo y trate de incluir un poco de especias en sus platos todos los días, según lo tolere", dice Harris. También puede probar la capsaicina tópica para aliviar el dolor: cuando se aplica sobre la piel, la capsaicina puede reducir temporalmente la sustancia P, una sustancia química que desempeña un papel en el dolor y la inflamación de la artritis.
3. Clavo de olor
"Los dientes se encuentran entre las hierbas y especias más potentes de su parrilla de especias", dice René Ficek, RD, LDN, CDE, dietista de Seattle Sutton's Healthy Eating en Chicago. Según los Institutos Nacionales de la Salud, los clavos de olor contienen productos químicos que pueden ayudar a aliviar la inflamación y el dolor. Para incorporar clavo de olor en su dieta, Ficek sugiere las siguientes estrategias:
- Agregue de dos a cuatro clavos de olor enteros a una olla de sopa abundante o guiso tanto para la salud como para el buen sabor.
- Use varios clavos para infundir sabor y nutrición en bebidas calientes Asegúrese de sacarlo antes de consumirlo.
- Cuando prepare un batido, mezcle dos dientes enteros para aumentar los efectos antiinflamatorios.
4. Jengibre
Una raíz con un aroma energetizante, el jengibre se ha utilizado a lo largo de la historia para tratar una variedad de dolencias, incluidas las náuseas, el asma, la diabetes y el dolor. "Recientemente, los científicos han comenzado a analizar sus beneficios específicos para aliviar el dolor articular asociado con la artritis reumatoide", dice Harris. Al igual que la artritis psoriásica, la artritis reumatoide es una enfermedad autoinmune caracterizada por inflamación dolorosa.
"Los estudios han demostrado que hay una serie de fitoquímicos en el jengibre que parecen suprimir la formación de compuestos inflamatorios en el cuerpo", agrega Harris. Una combinación de jengibre y cúrcuma tiene el potencial de reducir la inflamación, según un estudio de laboratorio publicado en abril de 2013 en el International Journal of Rheumatic Diseases.
Puede incorporar el jengibre en una dieta para la artritis psoriásica de varias maneras sabrosas: "Uso es un adobo para carnes, aves o pescado o lo agrega a sopa, salteados o productos horneados ", dice Harris.
No se conoce la cantidad exacta necesaria para aliviar la artritis psoriásica. "Como especia, aproximadamente 2 cucharaditas por día en forma de polvo o en perillas de la raíz fresca deben ser seguras y ofrecer beneficios para la salud", dice Harris.
5. Semilla de apio
Un antiguo remedio ayurvédico hindú para la artritis, Las semillas de apio fragantes provienen de las flores de la planta de apio. "Le doy a mis pacientes semillas de apio, que tiene efectos antiinflamatorios", dice el Dr. Mir. Úselo en recetas para encurtidos, sopas, ensaladas y platos de carne. agrega un gran sabor a la berenjena, relleno, pescado y patatas. Recomienda consumir de 250 a 500 miligramos de semilla de apio de dos a tres veces por día.
