Tabla de contenido:
- Cambiando su dieta para combatir la UC
- La comida importa durante un brote
- Qué comer durante la remisión
Cuando Jenna McKinlay fue diagnosticada con colitis ulcerosa a los 17 años, ella experimentó brotes cada noche. Los esteroides ayudaron a controlar sus síntomas para que no tuviera que faltar a la escuela. Pero sus padres no querían que se los tomara a largo plazo, y ella tampoco.
"Quería probar más remedios naturales", dice la madre de 32 años de Denver. McKinlay comenzó a trabajar con un médico de medicina alternativa que le recomendó que dejara de tomar esteroides y cambiara radicalmente sus hábitos alimenticios.
"Seguí una dieta estricta sin trigo, sin lácteos, sin azúcar", dice McKinlay, quien era un estudiante de último año de secundaria en ese momento. "Al principio era difícil acostumbrarse a la nueva dieta. Tenía que llevar mi propia comida o no salir a cenar con mis amigos. "En 2002, dice," nadie sabía lo que significaba sin gluten o sin lácteos ".
Durante ese año, McKinlay sobrevivió con pollo a la parrilla , cociné arroz integral y vegetales cocidos al vapor. "Fui muy estricto al respecto", dice, y su régimen dio sus frutos. Sus ataques de apoplejía se volvieron menos frecuentes.
Hoy, McKinlay se permite un poco de azúcar, pero aún continúa siga una dieta libre de trigo y sin lácteos y no haya tomado esteroides durante 15 años. "Los alimentos son mi medicina. Me preparo alimentos frescos para cada comida, todos los días, en lugar de comer afuera", dice.
Junto con su dieta, McKinlay también toma VSL # 3, un potente suplemento probiótico formulado para tratar el síndrome del intestino irritable. Contiene ocho cepas probióticas vivas de bacterias que ayudan a reducir los síntomas de la colitis ulcerosa.
La dieta y la rutina médica de McKinlay no son Es una panacea. Durante los últimos 13 años más o menos, ella ha tenido brotes de UC que duran de tres a seis horas. rs una o dos veces al mes, y son impredecibles, como generalmente lo son los brotes. Recientemente, por ejemplo, sufrió una exacerbación mientras organizaba una barbacoa familiar, y debido a que su dolor era tan debilitante, McKinlay se fue a dormir por la noche mientras su esposo, William, se hacía cargo.
Aún así, se siente como una victoria cuando McKinlay considera el panorama general. "Los brotes dos veces al mes son mucho mejores que todos los días", dice.
Cambiando su dieta para combatir la UC
¿Puede cambiar lo que come y lo ayuda a combatir los síntomas de la colitis ulcerosa? Michelle Palcsik, dietista registrada en la Clínica Cleveland en Ohio, dice que la dieta tiene sus límites. Palcsik está de acuerdo en que seguir una dieta restrictiva para reducir los brotes puede funcionar para algunos, como McKinlay, pero no para otros. "No hay evidencia que sugiera que ciertos alimentos pueden prevenir o curar la colitis ulcerosa", dice Palcsik. "Los alimentos no reemplazan los medicamentos cuando se trata de tratar los síntomas".
En general, Palcsik solo recomienda restringir el trigo y los lácteos si tiene intolerancia al gluten y la lactosa. Si quita los lácteos de su dieta, asegúrese de obtener calcio y vitamina D, dos nutrientes clave en los productos lácteos, de otras maneras. Puedes encontrar vitamina D en huevos, atún, tofu fortificado y salmón.
La comida importa durante un brote
Evitar ciertos alimentos durante los brotes puede evitar que los síntomas empeoren. Durante un episodio de CU, Palcsik recomienda optar por frutas cocidas, en puré, enlatadas o peladas. "Elija frutas que sean suaves y carnosas, como la sandía y el puré de manzana", dice. Mientras tanto, cumpla con una dieta que limite los alimentos que contengan:
- fibra insoluble, que se encuentra en nueces, semillas, frijoles, vegetales de hojas verdes, salvado de trigo y en la piel de frutas y verduras
- lactosa, como en leche de vaca
- Grasa, como en alimentos altos en grasas, grasos y fritos
- Alcoholes de azúcar, como sorbitol y manitol, que son un tipo de sustituto del azúcar
- Especias, como pimientos picantes
Qué comer durante la remisión
Cuando está en remisión, Palcsik sugiere seguir una dieta normal y volver a agregar fibra lentamente, si puede. Si no puede tolerar la fibra, Palcsik recomienda continuar una dieta sin fibra. Si tiene intolerancia a otros alimentos, como el gluten o la lactosa, evítelos para evitar irritar su tracto digestivo.
"También recomiendo evitar las bebidas con cafeína porque la cafeína puede actuar como estimulante del tracto digestivo y causar diarrea. ", Dice Palcsik. Y no te olvides de beber mucha agua. Un colon inflamado no absorbe el agua adecuadamente y necesita la hidratación adicional para compensarlo. "Haga que su objetivo sea beber al menos 64 onzas - 8 tazas - de agua al día", dice Palcsik.
