Tabla de contenido:
- • Pescados y mariscos
- • Productos lácteos, incluyendo yogur, queso, leche y helado
- ¿Puede esta dieta rica en proteínas realmente ayudar a las personas que sufren de artritis?
- Otro desafío con la Dieta Paleo, dice Sandon, es que, debido a que es muy limitado, es difícil mantenerlo por un tiempo prolongado. Puede ser aburrido muy rápido, dice.
¿Estaba Fred Flintone en algo? Algunos creen que si comiéramos más como nuestros antepasados cavernícolas, principalmente carnes y vegetales, sin productos lácteos o cereales, evitaríamos muchas enfermedades, incluida la artritis. Esa es la teoría detrás de la dieta Paleo, que Loren Cordain, PhD, un profesor en el departamento de ciencias de la salud y el ejercicio en la Universidad Estatal de Colorado en Fort Collins, describe en su libro del mismo nombre.
La dieta Paleo no implica el control de las porciones o el conteo de calorías, pero hay alimentos específicos que debes y no debe comer.
Alimentos de dieta Paleo para consumir
• Pescados y mariscos
• Carnes de hierba
• Frutas y verduras frescas
• Huevos
• Nueces y semillas
• Aceites saludables de persuasión de oliva, nuez, linaza, macadamia, aguacate y coco
Alimentos de dieta paleo a evitar
• Productos lácteos, incluyendo yogur, queso, leche y helado
• Granos como como el trigo, el arroz, la cebada, el maíz y el centeno
• Las legumbres como los frijoles, los guisantes y los cacahuetes
• Las verduras con almidón s como papas, ñame y batatas
• Alimentos procesados, incluidas carnes procesadas como tocino y salchicha
• Dulces y azúcar refinada
• Aceites vegetales refinados
• Sal
¿Puede esta dieta rica en proteínas realmente ayudar a las personas que sufren de artritis?
Es difícil de decir, dice Scott Zashin, MD, reumatólogo del Physician Presbyterian Hospital en Dallas y profesor clínico de medicina en el Universidad de Texas Southwestern Medical School. Hay alguna evidencia de que funciona, pero es anecdótico. "Realmente no podemos decir que alivia el dolor de la artritis porque no se han realizado ensayos en humanos al azar", señala.
Dr. Zashin dice que la razón por la cual la dieta puede funcionar es porque es básicamente una dieta antiinflamatoria, y se ha demostrado que una dieta antiinflamatoria alivia el dolor de la artritis en algunas personas. La dieta Paleo fomenta el consumo de pescado, como el salmón, la caballa, el arenque y las sardinas, y las nueces que son ricas en ácidos grasos omega-3. Varios estudios han demostrado que los aceites de pescado omega-3 pueden reducir los síntomas de la artritis reumatoidea, incluyendo el dolor articular y la rigidez matutina, aunque su efecto sobre la osteoartritis no es tan claro. Algunas personas en la dieta Paleo comen solo carne que es alimentado con pasto, y la carne alimentada con pasto tiende a ser más alta en grasas esenciales antiinflamatorias también ", dice Zashin.
Zashin también señala que la dieta estimula el consumo de algunas frutas y verduras sin almidón, buenas fuentes de antioxidantes . Los antioxidantes han demostrado ser importantes antiinflamatorios. La dieta también desalienta el consumo de azúcares refinados y granos, grasas saturadas y trans, sal, carbohidratos de alto índice glucémico y alimentos procesados, todo lo cual puede causar aumento de peso y otros problemas de salud.
"Cuando estás siguiendo la dieta Paleo, no está comiendo grasas hidrogenadas o aceites refinados, sal y aquellos alimentos procesados que no son buenos para usted ", dice Zashin. Aún así, agrega, "no está claro si los pacientes en la dieta Paleo comerían lo suficiente de cualquiera de los alimentos antiinflamatorios y antioxidantes para hacer una diferencia en sus síntomas".
Roger Brumback, MD, de la Universidad de Creighton en Omaha, Neb., Quien es el editor del
Journal of Evidence Based Complementary and Alternative Medicine
, está de acuerdo con Zashin. "Hay evidencia anecdótica de que las personas con artritis mejoraron con la dieta Paleo", dice. "Sin embargo, aunque la evidencia anecdótica es buena, no es lo mismo que la ciencia, y usted no lo sabe a menos que tenga un estudio científico". Un cambio en el estilo de vida Lona Sandon, MEd, RD, LD , profesor asistente de nutrición clínica en el Centro médico de la Universidad de Texas Southwestern en Dallas, teme que las personas con artritis puedan creer que si siguen la dieta Paleo durante unas semanas aliviarán el dolor en las articulaciones y otros síntomas. "Desafortunadamente", dice ella, "las personas con artritis deben convertirlo en un cambio de estilo de vida: ninguna solución temporal aliviará sus síntomas".
Otro desafío con la Dieta Paleo, dice Sandon, es que, debido a que es muy limitado, es difícil mantenerlo por un tiempo prolongado. Puede ser aburrido muy rápido, dice.
Siempre debe hablar con su médico antes de comenzar cualquier nueva dieta o programa de ejercicios. Pero, en definitiva, no hay nada malo en probar la dieta Paleo para la artritis. "Aconsejo a los pacientes que si algo funciona para ellos y no entendemos por qué, siempre que no sea perjudicial, creo que es genial y deberían seguir adelante", dice el Dr. Brumback. "Y no creo que la dieta Paleo sea mala".
