LUNES, 9 de enero de 2012 (MedPage Today) - Si las mujeres jóvenes quieren una copa de vino con la cena, probablemente deberían ir con el cabernet sauvignon en lugar del chardonnay.
Esa es la implicación de un pequeño estudio cruzado que sugiere que las sustancias en el vino tinto actúan como inhibidores de la aromatasa, compuestos que se usan para tratar el cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas, según Glenn Braunstein, MD, del Centro Médico Cedars-Sinai en Los Ángeles, y colegas.
El estudio en mujeres premenopáusicas no encontró tal efecto con el vino blanco, Braunstein y sus colegas informaron en línea en el Journal of Women's Health .
"Hay sustancias químicas en la piel y semillas de uva roja que no se encuentran en las uvas blancas que pueden disminuir el cáncer de mama riesgo ", dijo Braunstein en un comunicado.
Los estudios epidemiológicos han demostrado un mayor riesgo de cáncer de mama asociado con el consumo de alcohol, pero el papel del vino tinto ha sido controvertido, anotaron los investigadores. Un estudio en 2009 encontró que el color del vino no tuvo efecto sobre el riesgo de cáncer de mama y otros estudios sugirieron que es la cantidad, no el tipo, de alcohol que aumenta el riesgo.
Para ayudar a aclarar el problema, los investigadores se inscribieron 36 mujeres, con una edad promedio de 36 años, y se les asignó al azar beber 8 onzas de vino tinto o blanco en la cena durante 21 días, absteniéndose durante el período y luego pasándose al otro tipo de vino por otros 21 días.
Se les pidió abstenerse de todas las demás formas de alcohol y productos de uva.
El objetivo del estudio era ver si el vino tinto producía cambios en los patrones hormonales medidos durante las fases folicular y lútea de tres períodos menstruales: en línea de base, después del primer brazo de vino y nuevamente después del segundo.
Braunstein y sus colegas midieron los niveles de estradiol, estrona, androstenediona, testosterona total y libre, globulina fijadora de hormonas sexuales, hormona luteinizante y hormona folículo estimulante.
Aromat Los inhibidores de asa bloquean la conversión de androstenediona y testosterona en estrógeno, lo que aumenta los niveles sanguíneos de testosterona y disminuye el estradiol, la estrona y la globulina fijadora de hormonas sexuales. El análisis mostró que el vino tinto -pero no el blanco- imitaba los efectos de los inhibidores de la aromatasa:
"Si tomaras una copa de vino con la cena, tal vez quieras considerar un vaso de rojo", dijo el coautor Chrisandra Shufelt, MD, del Cedars-Sinai Heart Institute en Los Ángeles. .
El estudio estuvo limitado por su pequeña muestra homogénea y breve seguimiento.
