Tabla de contenido:
- Inspírate
- Bayas y cerezas
- Despertarse con las articulaciones inflamadas puede hacer que sea difícil prepare - no importa - una comida sana por la mañana. Considere calentar las sobras de la cena de la noche anterior en el microondas. Otra opción: hacer un batido de proteínas, dice Angelone. Los batidos mezclan todas las partes comestibles de frutas y verduras, como la pulpa o la piel. Estas piezas llenas de fibra ayudan a hacer un batido una comida completa; los jugos, por otro lado, solo usan jugo, y se descarta cualquier fibra de la piel o pulpa.
- Ya sea que los prefiera duros o hervidos, escalfados, revuelto, o de otra manera, los huevos son una gran fuente de proteínas, señala Angelone. Si el agrietamiento de los huevos es demasiado difícil por la mañana, "los huevos líquidos frescos de un cartón son fáciles y rápidos", dice ella. Si desea aumentar los nutrientes en un omelet, compre vegetales precortados, como floretes de brócoli o pimientos, o cualquier producto que encuentre en temporada en el mercado local de agricultores, y añádalos para porciones de verduras adicionales.
- El té helado verde con un toque de limón es una gran bebida antiinflamatoria, señala Foroutan. Hacer jugos o licuados con espinacas u otras verduras de hoja verde también puede ser bueno, pero no exagere en la col rizada si no está familiarizado con su sabor amargo característico. "No tienes que ir de cero a la col rizada", señala Foroutan. Mezcle con los productos más dulces, como zanahorias o remolacha, para diluir el sabor. "Un poco vale mucho", dice ella.
Comer un gran desayuno puede marcar la pauta para su día. Así que no importa cuán pésimo se sienta en la mañana, resista la tentación de saltearse el desayuno o recurrir a alimentos "convenientes" como las rosquillas o pasteles. El azúcar refinado, los dulces procesados y otros alimentos pueden empeorar la inflamación y desencadenar los síntomas de la artritis reumatoide (RA).
Inspírate
Cuando llegue el momento del desayuno, busca fruta lista para comer y otros alimentos antiinflamatorios eso puede ayudar a mejorar la inflamación y aliviar el dolor de la AR. Incluso cuando la rigidez matutina te ralentiza, el desayuno ofrece la oportunidad de mejorar tu salud con las frutas frescas y la proteína saciante en estas selecciones fáciles de preparar. Las mejores elecciones de temporada para personas con AR incluyen:
Bayas y cerezas
Las moras, las frambuesas, las fresas y los arándanos son más bajos en azúcares que otras frutas, y sus ricos colores significan que son ricos en antioxidantes. Ambas cualidades son útiles para personas que desean reducir la inflamación en el cuerpo, porque el azúcar puede ser inflamatorio, señala Sonya Angelone, RDN, vocera de la Academia de Nutrición y Dietética y dueña de una firma de asesoría nutricional con sede en San Francisco, California.
En una encuesta publicada en línea en febrero de 2017 en la revista Arthritis Care & Research , los arándanos se relacionaron con síntomas de RA reducidos. Se necesita mucha más investigación para probar la causa y efecto entre ciertos alimentos y síntomas, pero está claro que los arándanos no son una mala opción para el desayuno. De manera similar, el consumo de cerezas, particularmente las agrias o ácidas, o el jugo de cereza, puede ser beneficioso, dice Robin Foroutan, RDN, un dietista de medicina integrativa con sede en la ciudad de Nueva York. La investigación publicada en agosto de 2013 en la revista
Osteoartritis y Cartílago sugiere que estas frutas pueden ofrecer beneficios antiinflamatorios para otros tipos de artritis, como la osteoartritis y la gota, pero faltan estudios sobre la AR. tiene sentido tratar de incorporar estas frutas frescas listas para comer en los cereales de la mañana, el yogur o el requesón y ver cómo se siente.
Comidas de preparación anticipada
Despertarse con las articulaciones inflamadas puede hacer que sea difícil prepare - no importa - una comida sana por la mañana. Considere calentar las sobras de la cena de la noche anterior en el microondas. Otra opción: hacer un batido de proteínas, dice Angelone. Los batidos mezclan todas las partes comestibles de frutas y verduras, como la pulpa o la piel. Estas piezas llenas de fibra ayudan a hacer un batido una comida completa; los jugos, por otro lado, solo usan jugo, y se descarta cualquier fibra de la piel o pulpa.
Solo corta productos antiinflamatorios de verano, como nectarinas, ciruelas o melocotones, o agrega alimentos empacados con potasio, como medio plátano congelado, espinaca o melón. (La investigación sugiere que las personas con AR con frecuencia muestran niveles más bajos de potasio, a menudo debido a la medicación). Luego colóquelos en una bolsa o recipiente de plástico con cierre y refrigere durante la noche. A la mañana siguiente, vierta el contenido de la bolsa en una licuadora, agregue un poco de proteína en polvo para obtener beneficios adicionales y agregue un poco de jugo de limón o lima.
Ya sea que los prefiera duros o hervidos, escalfados, revuelto, o de otra manera, los huevos son una gran fuente de proteínas, señala Angelone. Si el agrietamiento de los huevos es demasiado difícil por la mañana, "los huevos líquidos frescos de un cartón son fáciles y rápidos", dice ella. Si desea aumentar los nutrientes en un omelet, compre vegetales precortados, como floretes de brócoli o pimientos, o cualquier producto que encuentre en temporada en el mercado local de agricultores, y añádalos para porciones de verduras adicionales.
También considere usar huevos enriquecidos con omega 3.
El té helado verde con un toque de limón es una gran bebida antiinflamatoria, señala Foroutan. Hacer jugos o licuados con espinacas u otras verduras de hoja verde también puede ser bueno, pero no exagere en la col rizada si no está familiarizado con su sabor amargo característico. "No tienes que ir de cero a la col rizada", señala Foroutan. Mezcle con los productos más dulces, como zanahorias o remolacha, para diluir el sabor. "Un poco vale mucho", dice ella.
