Cuando tiene las articulaciones inflamadas y adoloridas de la artritis reumatoide (RA), a menudo busca cualquier cosa para aliviar el dolor y sentirse mejor. Incluso puede sentirse tentado por una dieta milagrosa para la artritis reumatoidea o por suplementos que prometen aliviar los síntomas.
Desafortunadamente, no hay alimentos especiales que puedan curar la artritis reumatoide. Pero hay algunas buenas noticias: la investigación muestra que una dieta saludable aún puede desempeñar un papel importante en su salud y bienestar general con AR. Hay alimentos específicos para probar y otros para evitar; este enfoque podría hacer una diferencia para usted.
Una dieta saludable para la artritis reumatoide
Cuando se trata de la relación entre los alimentos y la artritis reumatoide, una regla es superior al resto: comer una dieta saludable es crucial. Aunque esto es cierto para todos, y los fundamentos de una dieta sana para la artritis reumatoide son consistentes con lo que casi todos deberían comer, comer saludablemente es especialmente beneficioso para controlar los síntomas de la artritis reumatoide. En general, comer una variedad de frutas y verduras a diario: el 'enfoque arcoiris' es una buena idea ", dice Marta L. Cuellar, MD, jefa de reumatología de la Facultad de Medicina Herbert Wertheim en Miami. "También lo es el cambio de carbohidratos refinados, como galletas y papas fritas, a carbohidratos altamente complejos en forma de frijoles, garbanzos y lentejas. Evite las "calorías vacías" como el azúcar, la harina y los alimentos procesados. "
Dr. Cuéllar también sugiere seguir la dieta mediterránea, que se centra en frutas, verduras, legumbres, pescado, fibra y grasas saludables. Con esta dieta, debe haber una baja ingesta de carne y pollo, y un consumo moderado de alcohol.
El pescado y la dieta para la artritis reumatoide
Probablemente hayas oído que los ácidos grasos omega-3 encontrados en algunos peces y peces El aceite tiene beneficios antiinflamatorios particularmente útiles para las personas con artritis reumatoide. Un estudio sueco demostró que el aceite de pescado no solo protege contra los síntomas de la artritis reumatoide, sino que también podría prevenir el desarrollo de la AR en primer lugar. El estudio, que involucró a más de 4,000 personas, encontró que aquellos que comían pescado azul de una a siete veces por semana tenían menos probabilidades de desarrollar artritis reumatoide que aquellos que rara vez o nunca comían pescado azul. "Recomiendo tomar un suplemento con 400 miligramos de ácidos grasos omega-3 al día y aumentar el consumo de pescado como sardinas, bacalao y salmón", dice el Dr. Cuéllar.
Alcohol y la dieta para la artritis reumatoide
Mientras el alcohol el consumo a menudo se ha considerado un factor de riesgo para la AR, la evidencia reciente parece indicar lo contrario. Un estudio británico de casi 2.000 personas descubrió que el consumo de alcohol parecía proteger contra los síntomas de la AR. Aún así, se sugiere moderación, lo que significa dos vasos de alcohol por día para los hombres, y uno por día para las mujeres. "Las personas con AR que toman metotrexato deben minimizar o modificar el consumo de alcohol debido al riesgo de daño hepático", agrega Nathan Wei, MD, reumatólogo y director clínico del Centro de Artritis y Osteoporosis de Maryland en Frederick. "Además, el alcohol consumido demasiado tarde puede interferir con el sueño y el descanso adecuado es importante para controlar los síntomas de la AR".
Agregando especias a su dieta para la artritis reumatoide
Agregar especias a su dieta saludable también puede ayudar a calmar síntomas. "Hay algunos datos sobre ciertas especias como la cúrcuma que tiene propiedades antiinflamatorias", dice Cuellar.
La cúrcuma es uno de los ingredientes destacados que se usan para hacer curry. De acuerdo con un estudio reciente de 45 personas con artritis reumatoide, aquellos que tomaron curcumina (el ingrediente activo de la cúrcuma) tuvieron mejores resultados que otro grupo de personas que tomaban un medicamento antiinflamatorio. Si no eres fanático de la comida india o de otras cocinas que usan curry, pregúntale a tu médico si tomar un suplemento sería una opción para ti.
Y hay más buenas noticias de salud culinaria: un artículo en la revista
Food Chemistry señaló que la pimienta de Jamaica, la albahaca, las hojas de laurel, la pimienta negra, el chile, el regaliz, la nuez moscada, el orégano, la salvia y el tomillo propiedades inflamatorias que pueden desempeñar un papel en aliviar los síntomas relacionados con la AR. Así que tome su libro de cocina favorito y pruebe recetas que puedan aliviar el dolor en las articulaciones y, al mismo tiempo, satisfacer su paladar.
