Tabla de contenido:
- 1. Enfoque en grasas saludables
- 2. Pump Up the Fiber
- 3. Beba más (y más con cuidado)
- 4. Slash the Salt
- 5. Limite los azúcares agregados
- 6. Mantenga un peso saludable
- 7. No hay necesidad de ir sin gluten
Mientras que muchas dietas han sido promocionadas como útiles para la esclerosis múltiple (MS ), la mayoría de las afirmaciones se basan en experiencias personales, y las dietas en cuestión no se han sometido a estudios científicos. Para las dietas que se han estudiado, los resultados han sido mixtos: algunas personas parecen beneficiarse, mientras que otras no.
Como resultado, la dieta más recomendada para personas con esclerosis múltiple imita las recomendaciones de la American Heart Association y la Sociedad Estadounidense del Cáncer: una dieta generalmente saludable que es baja en grasas (especialmente grasas saturadas) y alta en fibra.
Los beneficios para las personas con EM de seguir esta dieta incluyen mantener un peso saludable, lo que puede ayudarlo a mantenerse más móvil; reduciendo su riesgo de enfermedad cardíaca; aliviar el estreñimiento; y posiblemente reduciendo la fatiga.
Si bien estas recomendaciones dietéticas generales pueden ser útiles para la mayoría de las personas con EM, es una buena idea trabajar con su médico de atención primaria, neurólogo y posiblemente un nutricionista dietista registrado (RDN) para diseñar un plan de alimentación personalizado para usted.
1. Enfoque en grasas saludables
La reducción de la cantidad total de grasa en su dieta puede ser una forma efectiva de lograr o mantener un peso saludable, ya que la grasa tiene el doble de calorías por gramo que los carbohidratos y las proteínas. Sin embargo, solo es efectivo si no reemplaza las calorías de grasa con las calorías de otras fuentes.
La reducción de la grasa de la dieta también puede ayudar a aliviar la fatiga de la EM.
Un pequeño estudio de una planta con muy bajo contenido de grasa dieta basada en personas con EM, publicada en septiembre de 2016 en la revista Esclerosis Múltiple y Trastornos Relacionados , mostró que los participantes habían mejorado los niveles de colesterol e insulina y un índice de masa corporal más bajo después de un año en la dieta. También informaron sentirse menos fatigados. Pero no se observaron mejoras en las IRM cerebrales ni en las medidas estándar de discapacidad relacionada con la EM.
Al elegir qué grasas incluir en su dieta, seleccione alimentos ricos en grasas insaturadas, como el aguacate y el aceite de oliva. Comer grasas no saturadas en lugar de grasas saturadas puede mejorar los niveles de colesterol en sangre y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Un tipo de grasa insaturada, ácidos grasos omega-3, es particularmente bueno para la salud cardíaca y puede tener algunos beneficios para la recaída. remitente MS, aunque la evidencia es limitada. Los alimentos con alto contenido de ácidos grasos omega-3 incluyen salmón, caballa, arenque, sardinas, semillas de chía y semillas de lino.
Las grasas saturadas, que limitan o consumen con moderación, se encuentran en la carne, carne de ave y grasas completas o productos lácteos reducidos en grasa (2 por ciento). Otro tipo de grasa para evitar, porque aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, es la grasa trans, que se encuentra típicamente en los productos horneados comerciales y en los alimentos fritos.
2. Pump Up the Fiber
La fibra agrega volumen a los alimentos, manteniéndote lleno con menos calorías, lo que puede ayudarte a mantener tu peso dentro de un rango saludable, especialmente cuando los alimentos con alto contenido de fibra ocupan el lugar de los alimentos bajos en fibra en tu dieta.
La fibra también puede aumentar la regularidad intestinal y disminuir el estreñimiento, pero solo cuando se consume con líquidos adecuados.
Buenas fuentes de fibra incluyen frutas, verduras y granos integrales, que también tienen el beneficio de proporcionar una variedad de vitaminas y minerales .
3. Beba más (y más con cuidado)
Mantenerse hidratado con muchos líquidos no solo puede funcionar con la fibra que consume para mantenerse regular, sino que también puede aumentar su energía si tiende a no beber lo suficiente. También puede ayudar a prevenir las infecciones de la vejiga.
Al elegir qué beber, elija bebidas simples como agua y leche descremada o semidescremada o leche de soya. La leche y la leche de soja ofrecen una saludable dosis de calcio y vitamina D para comenzar.
Tenga en cuenta que el alcohol, el aspartame, la cafeína y algunos otros alimentos pueden irritar la vejiga y causar fugas. Si bien es posible que no necesite eliminar estos elementos por completo, reducir la cantidad puede ayudar.
4. Slash the Salt
Reducir el consumo de sodio puede reducir la presión arterial y también puede tener beneficios para la EM.
En un estudio observacional publicado en enero de 2015 en Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry , las personas con esclerosis múltiple que consumían cantidades más altas de sodio, un componente de la sal, tenían una mayor tasa de recaídas y un mayor riesgo de desarrollar una nueva lesión de EM en comparación con aquellos que seguían una dieta baja en sodio.
La mayor parte del sodio en la dieta estadounidense proviene de alimentos procesados y comidas en restaurantes. Pero la cantidad de sodio en la mayoría de los alimentos frescos es muy baja.
Por lo tanto, la mejor manera de limitar la cantidad de sodio que consume cada día es preparar sus propias comidas con ingredientes no procesados y limitar la cantidad de sal que agrega al cocinar .
Cuando compre alimentos envasados, como alimentos enlatados, cenas congeladas o salsas y aderezos, lea las etiquetas para verificar el contenido de sodio por porción. Y lea las etiquetas de las carnes frescas, también, para ver si se ha agregado sal.
5. Limite los azúcares agregados
Reducir el nivel de azúcar agregado puede ser bueno para su cintura y para su corazón. Existe una fuerte evidencia que relaciona la ingesta elevada de azúcar con la presión arterial alta, la inflamación y la resistencia a la insulina, lo que aumenta el riesgo de diabetes tipo 2.
Puede reducir el consumo de azúcar evitando jugos azucarados y refrescos, comprando cereales sin azúcar y yogur , y revise las listas de ingredientes para conocer los azúcares añadidos en los alimentos empacados que compre.
6. Mantenga un peso saludable
Mantenerse en un rango de peso saludable puede ayudar a disminuir la fatiga de la EM y el riesgo de desarrollar problemas de salud como apnea del sueño, enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2, osteoartritis, cáncer y otras afecciones.
Algunos de los hábitos que pueden ayudarlo a alcanzar y mantener un peso saludable incluyen los siguientes:
- Prepare más de sus propias comidas con ingredientes no procesados.
- Coma despacio y preste atención a lo lleno que se siente.
- Extiende tus calorías durante el día, para que nunca te hagas voraz.
- Haz alguna actividad física la mayoría de los días de la semana.
7. No hay necesidad de ir sin gluten
Según la Sociedad Nacional de Esclerosis Múltiple, la mayoría de los expertos en los Estados Unidos creen que en ausencia de enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, no hay beneficio para seguir una dieta sin gluten para las personas con MS.
Las investigaciones se dividen en si existe una mayor incidencia de enfermedad celíaca, una enfermedad autoinmune que daña las paredes del intestino delgado cuando se consume gluten, entre las personas con esclerosis múltiple. Tampoco se sabe si las personas con EM son más propensas a la sensibilidad al gluten, también llamada sensibilidad al trigo no celíaca, que causa síntomas similares a la enfermedad celíaca.
Los síntomas de ambas afecciones pueden incluir distensión y distensión abdominal, "confusión mental". "Dolor en las articulaciones y fatiga.
El tratamiento para la enfermedad celíaca y para la sensibilidad al gluten es eliminar el gluten de la dieta, lo que significa eliminar el trigo, la cebada y el centeno, así como los alimentos que puedan estar contaminados con estos granos Dicha dieta requiere una planificación cuidadosa para ser nutricionalmente adecuada y puede ser desafiante y costoso de seguir.
Si tiene preguntas sobre su riesgo de enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, es mejor discutirlo con su médico de atención primaria o un gastroenterólogo. .
