Key Takeaways
La sopa en conserva puede ser fácil, pero tenga cuidado con los niveles super altos de sal: ¡la sopa de pollo enlatada puede contener hasta 1,106 mg de sodio por taza!
Hacer puré de verduras en la sopa es una buena forma de aumentar las estadísticas nutricionales y hacer una dieta exigente para los comensales.
Nada es mejor que un plato caliente de sopa casera o estofado en un día frío, pero a veces puede parecer "casero" una orden difícil, especialmente en días de semana ocupados. Mientras se abre, una lata puede parecer más fácil, con estos tres simples trucos, puedes batir una sopa de mejor calidad llena de sabor en muy poco tiempo.
Usa lo que tienes
Puedes pensar si eres cocinando algo en casa, tendrás que salir corriendo y recoger todos los ingredientes frescos de la tienda para preparar tu comida. ¿Pero quién tiene tiempo para dedicar un viaje de compras a todas y cada una de las cenas? Afortunadamente, la sopa es la comida más fácil de preparar usando lo que ya tiene a mano en la cocina, lo que le permite ahorrar dinero y tiempo. Verifique estas sobras en su refrigerador:
1. Carne: tal vez hiciste un pollo asado a principios de semana, o pavo molida salteado para tacos. ¡Lo que sea que hayas sobrado hará la adición perfecta y abundante a tu sopa! La próxima vez que haga una comida con mucha carne, haga suficiente para incluir las sobras en sus sopas y guisos para comidas fáciles el resto de la semana.
2. Granos: ¿La familia comió cuscús, arroz, pasta o quinua a principios de la semana? Todos estos son un gran complemento para reforzar sus sopas y ofrecer fibra de relleno. Si no le sobra nada, la quinua se cocina rápidamente en sopas y sabe muy bien (¡especialmente en tomate!). Los fideos también funcionan muy bien en una variedad de sopas; Prueba nuestro Hot Pork and Vegetable Hot Pot.
3. Produce: ¿Tienes restos de brócoli, coliflor o espinaca? ¡Haga puré de vegetales y agréguelos a su caldo! Esto no solo hace que las sobras se aprovechen bien, sino que es una gran manera de introducir los nutrientes adicionales en su comida sin que sus hijos sepan que están comiendo vegetales. Pruebe el truco de puré con nuestra sopa de espárragos Garden-Fresh.
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Cocine mientras está fuera
No hay tiempo para cocinar cuando llega casa por la noche? ¡Hazlo mientras estás fuera durante el día! Las ollas de cocción lenta son un salvavidas en agitados días de semana; simplemente arroje algunos ingredientes antes de salir de la casa y para cuando llegue a casa, tendrá un delicioso estofado esperando ser servido. Una regla general a seguir es: un líquido (pruebe caldo de pollo, caldo de verduras o una base cremosa de tomate), una proteína, un almidón (¡nos encanta usar frijoles negros) y toneladas de vegetales!
Consejo para ahorrar tiempo : Haga que su guiso sea aún más fácil reservando un poco de tiempo los domingos para dividir el pollo, las papas, las verduras, los frijoles y cualquier otra cosa que desee en sus sopas en bolsas de congelar resellables. ¡En días atareados, puede simplemente dejar la bolsa en la olla de cocción lenta al salir por la puerta por la mañana!
Cheat A Little
Si la creatividad de su cocina es nula y no puede separarse del enlatado sopa, todavía puede abrir una, pero aumentar el factor de salud con este truco fácil. Agregue sus propios ingredientes, todo lo que tenga a mano, a una lata de sopa preparada previamente; recortarás el contenido de sodio al mismo tiempo que aumentarás la cantidad de porciones que obtienes de una lata. Intente agregar pollo y verduras adicionales a una lata de sopa de pollo o convierta una lata de chile en una buena comida agregando frijoles, zanahorias y pavo molida adicionales.
