JUEVES, 10 de enero de 2013 - Una dieta rica en fibra en un carbohidrato llamado IP6 podría controlar la progresión del cáncer de próstata en pacientes diagnosticados en las primeras etapas de la enfermedad, según investigadores de la Universidad de Colorado, que estudiaron el fenómeno en ratones.
Les interesaba especialmente saber si había podría ser una diferencia en las dietas asiáticas frente a las occidentales.
"Sabemos que la próstata, con la edad, desarrolla lesiones que podrían manifestarse en cáncer si entran en juego otros factores, como la dieta o el medio ambiente", dice Komal Raina, PhD, instructor de investigación en la Escuela de Ciencias Farmacéuticas Skaggs en Colorado.
"La diferencia es que las lesiones para los hombres asiáticos no parecen progresar a la etapa clínica del cáncer. Por lo tanto, podría haber algo de la dieta asiática que evite que el cáncer progrese para ellos ", explica Raina." Los asiáticos comen más vegetales en sus dietas, y las dietas occidentales están expuestas a más alimentos procesados y más grasas, por lo que esas personas no obtener la mayor cantidad del componente IP6, además obtienen más desencadenantes del cáncer como las grasas saturadas que promueven la progresión de los tumores. "
Entonces, el equipo de Raina alimentó a un grupo de ratones con cáncer de próstata IP6 o hexafosfato de inositol, un químico encontrado en frijoles, arroz integral, maíz, semillas de sésamo, salvado de trigo y otros alimentos ricos en fibra; un segundo grupo de ratones que también tenían cáncer de próstata no recibió el químico. Luego, los investigadores monitorearon la progresión del cáncer de próstata en ambos grupos de ratones usando MRI.
Los ratones que recibieron IP6 redujeron dramáticamente los volúmenes tumorales, principalmente debido al hecho de que IP6 inhibe el crecimiento de los vasos sanguíneos, creen los investigadores. Concluyeron que una dieta alta en fibra puede evitar que los tumores de próstata generen los nuevos vasos sanguíneos que necesitan para crecer, y que IP6 también interfiere con la absorción de glucosa en el tumor de próstata, lo que puede detener el crecimiento tumoral porque los tumores necesitan energía para dividirse rápidamente y multiplicar.
El estudio fue publicado en la revista Cancer Prevention Research .
Si bien el estudio se enfocó solo en ratones y no en sujetos humanos, se suma a un cuerpo de investigación que indica la importancia de fibra dietética para prevenir o mitigar un número de condiciones de salud.
La fibra dietética de granos integrales, frutas y vegetales puede ayudar tanto a hombres como a mujeres con estreñimiento, reducir el colesterol, estabilizar el azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades como enfermedad cardíaca y diabetes. Aquí hay algunas maneras fáciles de aumentar su dieta con fibra.
Los alimentos ricos en fibra también pueden ayudarlo a perder peso. Investigadores de la Universidad de Tufts descubrieron que las personas que consumían 14 gramos adicionales de fibra al día terminaban comiendo 10 por ciento menos calorías que antes. En otro estudio, los investigadores del Hospital Universitario de Londres, Ontario, utilizaron diarios de alimentos detallados para comparar la ingesta de fibra de los participantes del estudio a diferentes pesos. Descubrieron que aquellos que mantenían un peso saludable comían un 30 por ciento más de fibra que los participantes con sobrepeso.
Los expertos recomiendan un objetivo diario de 25 a 35 gramos de fibra, más del doble de los 12 gramos que consumimos la mayoría de nosotros.
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