Tabla de contenido:
- ¿Puede Sugar realmente hacer? Su corazón enfermo?
- El promedio de mujeres sanas debería consumir no más de 6 cucharaditas de azúcar al día, equivalentes a aproximadamente 100 calorías, según la American Heart Association (AHA). Eso es alrededor de 25 gramos de azúcares agregados, señala Marisa Moore, RDN, profesora adjunta en nutrición en la Universidad Estatal de Georgia y vocera de la Academia de Nutrición y Dietética.
- Reducir el consumo de azúcar significa más que evitar jugos endulzados y refrescos. A diferencia del azúcar natural que se encuentra en la fruta (fructosa) y la leche (lactosa), los azúcares agregados se incorporan a muchos alimentos cuando están preparados.
Key Takeaways
El estadounidense promedio consume alrededor de 42 cucharaditas de azúcar agregada al día.
Esto supera con creces el sugirió un límite de azúcar agregado de 6 a 9 cucharaditas diarias.
Para reducir el azúcar, sé un lector de etiquetas y observa la fructosa, la miel y el néctar de agave también.
La mayoría de la gente piensa que la sal es la principal dieta del corazón enemigo. Pero la creciente evidencia sugiere que el azúcar agregado podría ser igual de peligroso.
Limitar la cantidad de azúcar que consume diariamente puede ayudarlo a mantener un peso saludable. También puede ayudarlo a vivir una vida más saludable y prolongada, dice el cardiólogo John Day, MD, en Intermountain Medical Center en Salt Lake City, Utah.
"Cuando se trata de azúcar, la toxicidad está en la dosis", Dr. Día dice.
El estadounidense promedio consume casi 152 libras de azúcar al año, o 42 cucharaditas por día, según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. (HHS), y el consumo de azúcar está subiendo.
¿Puede Sugar realmente hacer? Su corazón enfermo?
La salud del corazón debe estar en su radar porque la enfermedad cardíaca es la causa número 1 de muerte en los Estados Unidos, de acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).
Aunque muchos de salud pública Los programas apuntan al consumo de sal como una de las principales causas de presión arterial alta. Algunos investigadores sugieren que el foco está en el cristal blanco incorrecto. El verdadero culpable es el azúcar agregado que, como la sal, se encuentra en muchos alimentos preenvasados o procesados. , argumentan los autores de un estudio publicado en
Open Heart, diciembre de 2014. La investigación a En otro estudio de niños realizado en mayo de 2014, publicado en American Journal of Clinical Nutrition, , ambos encontraron que la ingesta de azúcar adicional está asociada con múltiples factores de enfermedad cardíaca. Demasiado azúcar añadido en la dieta está relacionado con :
Presión arterial alta
- Alto LDL, el colesterol "malo"
- Alto nivel de triglicéridos
- HDL reducido, el colesterol "bueno"
- Inflamación
- Resistencia a la insulina
- Personas que recibieron 25 el porcentaje o más de sus calorías diarias de azúcar tuvieron más del doble de probabilidades de morir por enfermedad cardíaca que aquellos que consumieron menos del 10 por ciento de azúcar agregado, según otro estudio publicado en abril de 2014 en
JAMA Internal Medicine . Los investigadores encontraron que mientras más personas consumen azúcar, mayor es el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca. Y esto se mantuvo incluso después de que los investigadores tomaron en cuenta la edad, el sexo, el nivel de actividad física y el índice de masa corporal (IMC) de los participantes. ¿Cuánto azúcar es demasiado?
El promedio de mujeres sanas debería consumir no más de 6 cucharaditas de azúcar al día, equivalentes a aproximadamente 100 calorías, según la American Heart Association (AHA). Eso es alrededor de 25 gramos de azúcares agregados, señala Marisa Moore, RDN, profesora adjunta en nutrición en la Universidad Estatal de Georgia y vocera de la Academia de Nutrición y Dietética.
Mientras tanto, los hombres sanos no deberían tomar más de 9 cucharaditas de azúcar, el equivalente a alrededor de 150 calorías por día, dice la AHA. Esto es alrededor de 38 gramos de azúcar agregada, dice Moore.
Para poner esto en perspectiva, una lata de gaseosa de 12 onzas lo excede del límite; contiene aproximadamente 11 cucharaditas de azúcar agregada, de acuerdo con HHS.
Para controlar su azúcar, consulte los datos nutricionales de sus comidas con nuestra herramienta gratuita de contador de calorías en línea.
Cómo limitar el azúcar agregado en su dieta
Reducir el consumo de azúcar significa más que evitar jugos endulzados y refrescos. A diferencia del azúcar natural que se encuentra en la fruta (fructosa) y la leche (lactosa), los azúcares agregados se incorporan a muchos alimentos cuando están preparados.
Los postres y otros dulces son una fuente principal, pero puede sorprenderle encontrar azúcar adicional (incluido el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) al acecho en artículos que ni siquiera se consideran dulces: pan, salsas para pasta, aderezos y condimentos, dice Moore.
El recuento de azúcares agregados es una forma de limitar su ingesta, pero eso no siempre es fácil, agrega.
"Es importante comprender las diferentes formas en que puede encontrar azúcar en los alimentos", dice Moore. Es posible que algunos alimentos con azúcar agregado no incluyan la palabra "azúcar" en sus etiquetas nutricionales. Los ingredientes como fructosa, concentrado de jugo de fruta, melaza, jugo de caña orgánico, miel, jarabe de maíz y néctar de agave son esencialmente lo mismo: azúcar añadida, dice Moore.
Para abordar esto, la Administración de Alimentos y Fármacos de EE. UU. (FDA ) ha propuesto futuras actualizaciones a la etiqueta de información nutricional que se encuentra en la mayoría de los alimentos envasados, que incluyen información específica sobre la cantidad de "azúcares agregados" que contienen los alimentos.
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Mientras tanto, una buena manera de limitar la ingesta de azúcar adicional es eliminar las conjeturas preparando su propia comida, sugiere Moore. "En lugar de usar un paquete de aderezo de chile o una mezcla de salsa, haga la suya", dice ella. "De esta manera usted tiene el control".
Moore también ofrece los siguientes consejos para reducir el consumo de azúcar:
En lugar de beber jugo endulzado, comer toda la fruta.
- Comprar alimentos simples, como cereales, avena, o yogurt, y agregue su propia fruta.
- Si necesita satisfacer sus gustos dulces, opte por las frutas que estén en temporada.
- Si usa frutas en conserva, elija productos empacados en agua, no almíbar azucarado.
