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Los chiles tienen un sabor fuerte debido a la capsaicina que contienen.
Los pimientos picantes pueden ayudar a disminuir la presión arterial y el colesterol alto, y esa es una buena noticia para su corazón .
Apunta a una variedad de tipos y colores de pimientos picantes en una dieta equilibrada rica en alimentos de origen vegetal.
Ya sea que te gusten los pimientos picantes o no puedas tomar el fuego, aquí hay información interesante sobre la fruta ardiente : Pueden ayudar a proteger su corazón del colesterol alto, la presión arterial alta y las enfermedades del corazón.
"En general, dietas o patrones de alimentación que son ricos en alimentos vegetales, incluidos el Mediterráneo y DASH (enfoques dietéticos para detener la hipertensión) las dietas, se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedad cardíaca y presión arterial alta ", dice Kat e Patton, dietista registrada en cardiología preventiva en la Clínica Cleveland en Ohio. "Por lo tanto, recomendaría elegir pimientos picantes, pero no hay una cantidad recomendada. Elija una variedad de diferentes tipos y colores para maximizar el consumo de fitonutrientes."
El beneficio para la salud proviene de la capsaicina (pronunciado kap-SAY-sin), el mismo compuesto que hace que los pimientos chilenos como cayenas, jalapeños y habaneros sean tan calientes. La capsaicina también tiene la reputación de aliviar ciertos tipos de dolor, y es un ingrediente ampliamente utilizado en cremas tópicas de venta libre y ungüentos para la artritis.
el frente de la salud del corazón, estudios previos han sugerido que los chiles pueden ayudar a reducir la presión arterial, el colesterol alto y la formación de coágulos sanguíneos. Las investigaciones recientes agregan más evidencia a sus efectos positivos.
En un estudio publicado en agosto de 2014 en Revista de Agricultura y Química de los Alimentos , investigadores de la Universidad China de Hong Kong descubrieron que la capsaicina reduce los niveles de colesterol en la sangre y bloquea un gen que hace que las arterias se contraigan, lo que puede llevar al peligro. Rous bloqueos del flujo sanguíneo. Tales bloqueos pueden causar ataques cardíacos (cuando la sangre no puede llegar al corazón) o derrames cerebrales (cuando la sangre no puede alcanzar el cerebro).
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para el estudio , el equipo de investigadores alimentó dietas de hámsters con alto contenido de colesterol. Luego agregaron alimentos con capsaicinoides, la familia más amplia de sustancias de la cual la capsaicina es parte, a la dieta de un grupo. Descubrieron que la adición especiada a la dieta conllevaba niveles de colesterol más bajos, menos placa aterosclerótica y arterias más relajadas.
¿Esto significa que debes empezar a engullir pimientos picantes? Apenas. Pero si puede soportar la picante, agregar estos tipos de pimientos a las comidas balanceadas podría darle un impulso a su plan de salud cardíaca.
