Las comidas saludables ayudan a los niños a mantenerse en forma y fuertes. Y cocinar con sus hijos le brinda la oportunidad de presentarlos a grupos de alimentos y enfatizar opciones más saludables como frutas y verduras, granos integrales, lácteos bajos en grasa, carne magra y mariscos. Los niños que ayudan a recoger y preparar alimentos tienen más probabilidades de probarlos y desarrollar su gusto.
Trabajar en la cocina con sus hijos pequeños también les da la oportunidad de enseñarles sobre la seguridad alimentaria y el manejo de alimentos para evitar los problemas comunes. enfermedades transmitidas por alimentos. La forma en que diseñe estas lecciones de cocina tendrá un efecto directo sobre si disfrutan de la experiencia. Aquí hay maneras de poner a sus chefs en ciernes en el camino culinario correcto.
Make Cooking Fun for Kids
Acérquese a cocinar con sus hijos de la misma manera que lo haría con cualquier actividad educativa: reserve tiempo para concentrar su atención en ayudar ellos desarrollan sus habilidades. Si los está incluyendo mientras prepara una comida regular, deje más tiempo de preparación de lo normal: los ayudantes noveles pueden reducir la velocidad.
Una mejor idea es elegir una receta específica y prepararla con su hijo simplemente para la experiencia. Haga que la compra de ingredientes sea una salida especial, tal como lo haría en una tienda de arte para artículos de artesanía. Siempre es inteligente tener ingredientes adicionales en caso de que tengas un problema de cocina y tengas que comenzar la receta desde cero.
Los niños se divertirán más y serán más aptos para aprender si eliges una receta saludable adaptada a su capacidad nivel. Presénteles a los niños a "cocinar" haciendo una simple mezcla de frutos secos, frutas secas y pretzels integrales o galletas saladas. Las manos pequeñas pueden servir cada ingrediente y manejar una cuchara grande para mezclarlos. Incluso si eres el que mide, haz que tu hijo cuente cada nuez o galleta, incluso puedes hacer un juego de ella.
Las recetas perfectas para los niños son aquellas con ingredientes frescos y fáciles pasos de ensamblaje, como las Quesadillas de desayuno de Everyday Health's . Incluso si un padre prepara los huevos, rellenar las tortillas les dará a los niños una sensación de logro.
Cuando sus hijos estén listos para cocinar, busque una receta con cinco ingredientes o menos. La receta All-Star Butter Cookies de Everyday Health tiene tres ingredientes e, incluso si su hijo es demasiado pequeño para hacer bolas, puede presionar una forma de estrella en cada ronda aplanada. Si tiene más de un niño en la cocina, divida los pasos de su receta de acuerdo con la capacidad de cada niño.
¿Qué edad es apropiada para los niños que cocinan?
Los niños muy pequeños probablemente no estén listos para medir los ingredientes, pero su hijo todavía puede ayudar a ensamblar los ingredientes, revolver la masa, o espolvorear queso rallado y pan rallado en la parte superior de un plato, como macarrones con bajo contenido de grasa y queso. Los preadolescentes y adolescentes aventureros, por otro lado, pueden entusiasmarse con las recetas complicadas. Un niño mayor que aprende un idioma nuevo o hace un informe escolar en un país extranjero podría estar interesado en probar una receta de la cultura que está estudiando.
La cantidad de trabajo de preparación que un niño puede hacer aumenta naturalmente con la edad. Separar las hojas de lechuga y darles un chorro de agua es una introducción divertida para hacer una ensalada saludable que un niño de 2 o 3 años pueda manejar. Los niños de tres años también pueden amasar la masa y poner ingredientes previamente medidos en un recipiente para mezclar. Los niños de cuatro a cinco años generalmente tienen suficiente destreza con los dedos para permitirles medir los ingredientes; un niño de 5 años no tiene la edad suficiente para usar un cuchillo para cortar zanahorias, pero puede lavarlas y pelarlas con un pelador de seguridad. Trabajos relacionados, como limpiar y configurar la mesa, también se pueden asignar por edad.
Consejos para enseñar a los niños a cocinar la seguridad
En el supermercado, deje que su hijo encuentre los ingredientes necesarios para la receta que ha elegido y, dependiendo de su edad, compare las etiquetas de nutrición a medida que selecciona las marcas. Explique cómo tomar decisiones más saludables y tome precauciones de seguridad, como colocar carne o pollo crudos en una bolsa de plástico antes de ponerla en su carrito para que el líquido no se filtre a otros alimentos.
En casa, enséñeles a sus hijos que una cocina saludable también significa evitar la contaminación y los accidentes de los alimentos. Comience siempre lavándose las manos y, a medida que ocurran los derrames, señale la necesidad de limpiarlos y volver a colocar los ingredientes en su lugar, especialmente si son perecederos. Deje que los niños de todas las edades sepan que no es seguro comer masa cruda para galletas o alimentos crudos.
Nunca es demasiado temprano para advertir a los niños sobre riesgos de seguridad en la cocina, desde ollas calientes y hornos hasta cuchillos afilados. y electrodomésticos con cuchillas. Cuchillos de plástico o mantequilla deben usarse para los primeros intentos de corte. Es más seguro usar recipientes de plástico o metal y otras herramientas de cocina en lugar de vidrio.
Refuerce las reglas y resista la tentación de dejar que los niños trabajen solos, incluso mientras avanzan hacia tareas de cocina más desafiantes.
Animar a sus hijos El interés en la cocina saludable puede ayudar a asegurar un futuro de buena salud.
