Tabla de contenido:
Key Takeaways
Siempre hazlo casero para mantener los niveles de sodio bajo control.
En recetas que requieren crema espesa, swap en agua o caldo en su lugar.
Use goteos de pavo para una textura cremosa y elimine la necesidad de mantequilla.
Una mesa de vacaciones sin salsa es como el 4 de julio sin fuegos artificiales, ¡solo tiene que tenerla! Afortunadamente, no tiene por qué ser una parte insalubre de tu fiesta festiva. Siguiendo estos consejos y trucos fáciles, puede disfrutar de la deliciosa salsa sin lamentar la segunda porción.
Trabaje con lo que tiene
Muchas recetas de salsa tradicionales agregan mantequilla para la cremosidad. Y aunque la mantequilla es ciertamente deliciosa, aún puede obtener esa textura cremosa que todos aman sin toda la grasa y las calorías adicionales que acompañan a la extensión. En su lugar, trabaje con las gotas que ya están en la sartén de su ave (simplemente elimine cualquier grasa visible) para agregar una tonelada de sabor sin agregar mucha grasa extra. Trate de usar los goteos de nuestra receta de Apple Shallot Roasted Turkey.
Go Vegetarian
Para un nuevo giro en la salsa que gustará a los amantes de la carne y los vegetales, reduzca las calorías sin sacrificar el sabor al hacerse vegetariano. Muchas personas se desaniman por la ausencia de carne de las recetas vegetarianas, pero cuando se hace bien, como en esta Salsa de Portobello, no te perderás la carne por un segundo. De hecho, los hongos tienen un sabor salado natural que funciona perfectamente en salsas y condimentos. ¡Ni siquiera notará la diferencia!
Saltee la crema
Muchas recetas de salsa requieren crema, otro ingrediente cargado de calorías que usted puede patear a la acera! En lugar de este rico alimento lácteo, use agua o caldo junto con aderezos y vegetales sabrosos, y deje que la salsa se reduzca a un espesor similar de las recetas que usan crema. Esta salsa de cebolla y champiñones es aterciopelada y deliciosa, ¡y no tiene crema en absoluto!
Haga su propio caldo
Si está buscando aumentar el sabor, ¡el caldo es la respuesta! Las existencias de pollo y verduras comprados en la tienda funcionan bien, pero para obtener el máximo sabor, opte por un caldo hecho en casa. Nuestra salsa de sidra utiliza Stock Home Giblet de fabricación casera para ofrecer un impulso de sabor sin grasa ni sodio añadidos.
