Muchas personas que desean perder peso saben que deben eliminar la grasa de su dieta, su pérdida de peso depende de ella. Pero es importante obtener el equilibrio adecuado de grasas en su dieta, incluso cuando se enfoca en fuentes de grasas no saludables.
"Necesita aproximadamente el 25 por ciento de sus calorías provenientes de la grasa", dice Catherine Bethea Dempsey, RD, LD, investigación coordinador y dietista clínico en la Universidad de Alabama en Birmingham. "Necesitas la grasa para el cabello, la piel y las uñas saludables, además de soportar todos los sistemas en tu cuerpo".
Pérdida de peso: por qué se debe recortar la grasa
El veinticinco por ciento puede parecer mucho , pero es importante recordar que las grasas son muy altas en calorías, por lo que incluso una pequeña porción contiene una gran cantidad de calorías. Comer demasiada grasa no solo agrega libras, sino que al final aumenta su riesgo de:
- Enfermedad cardíaca
- Accidente cerebrovascular
- Presión arterial alta
- Colesterol alto
- Otras preocupaciones crónicas de salud
Pérdida de peso: Cómo Reducir la grasa
El primer paso para reducir la grasa en su dieta es llevar un diario de alimentos que lo ayude a rastrear los alimentos que consume. Tome nota de la cantidad de grasa que incluyen para que pueda identificar sus fuentes de grasas personales. Aquí hay fuentes comunes de grasas y con qué puede reemplazarlas:
- Productos lácteos enteros: Use lácteos bajos en grasa o sin grasa.
- Alimentos fritos: Hornee, ase o hágalo a vapor comida en lugar de freír.
- Cortes de carne grasos: Apunte a cortes de carne de lomo y pollo sin la piel.
- Salsas cremosas: Pruebe las salsas a base de tomate en su lugar.
- Chocolates y helado: Elija golosinas bajas en grasa o sin grasa, como yogurt helado, y omita los aderezos grasos como la crema batida.
La carne roja a menudo se destaca como una fuente de grasa. Si eres fanático de la carne roja, puedes utilizar cortes de carne más delgados, como rondas o cortes de solomillo, recorta la grasa tú mismo o compra carne molida sin grasa preempaquetada que es 90 por ciento o más sin grasa. También debe comenzar a usar otras carnes magras, como el pavo molido sin grasa en lugar de la carne picada. Pruebe los platos que están hechos alrededor de pechuga de pollo (sin piel) o pescado para variar.
Pérdida de peso: fuentes ocultas de grasa
Así que mientras ha cambiado de leche entera a descremada y no ha tocado una patata frita en meses, todavía puede haber grasas no saludables y altas en calorías que acechan en su plato. Incluso las personas con las mejores intenciones pueden pasar por alto importantes fuentes de grasa, dice Dempsey. Aquí hay algunos ejemplos:
- Aceite de oliva. De acuerdo con Dempsey, las personas eligen correctamente el aceite de oliva como una grasa más saludable para el corazón, y luego olvidan que todavía está cargado de calorías. Mire los tamaños de las porciones, dice ella. Este error puede ocurrir con casi cualquier aceite saludable o alimentos saludables (pero grasos), como los aguacates y nueces.
- Ground Turkey. "Mucha gente comprará pavo molido suponiendo que es bajo en grasa, pero si no busca el "magro", es como la carne picada ", dice Dempsey.
- Condimentos y untables. Una hamburguesa saludable o baja en grasa o un sándwich pueden convertirse en un desastre de pérdida de peso si se agrega - queso de grasa, mayonesa, mantequilla o aderezo. Busque versiones livianas o coberturas sin grasa, como mostaza, ketchup y vegetales.
- Aderezos para ensaladas. Los vegetales frescos son una gran adición a su plan de adelgazamiento. También hay carne magra, fruta y verduras picadas, pero si está recortando la grasa, evite las nueces, el queso, los crutones, las cebollas fritas y los aderezos para ensaladas completos. Cuídate de un aderezo bajo en grasa o sin grasa en el costado.
Controlando la grasa en tu dieta, obtendrás más control sobre una importante fuente de calorías y estarás más cerca de alcanzar tus objetivos de pérdida de peso.
