Llámenlo la paradoja de la obesidad. Los niños y adultos estadounidenses comen menos calorías, sin embargo, las tasas de obesidad no han mejorado, según una serie de informes recientes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. Eso significa que va a tomar más que contar calorías para que el país se adelgace.
Entre los adultos, las calorías diarias promedio aumentaron en un total de 314 desde 1971 hasta 2003, luego cayeron 74 calorías entre 2003 y 2010. Los niños también comer menos calorías, que es un signo prometedor en la guerra contra la obesidad infantil. Para los niños, el consumo de calorías disminuyó alrededor del 7 por ciento a 2.100 calorías por día durante el período del análisis de los CDC, de 1 a 2010. Para las niñas, cayó un 4 por ciento a 1.755 calorías por día.
Más buenas noticias: los datos de los CDC también muestra una caída en el consumo de comida rápida de adultos estadounidenses. La comida rápida tiende a ser alta en grasas saturadas y sodio, lo que puede conducir a la obesidad y la hipertensión.
A pesar de todo, las tasas de obesidad en adultos se han mantenido estables desde 1 , y dos tercios de todos los estadounidenses pesan como con sobrepeso u obesidad.
Es posible que el cambio de calorías sea lo suficientemente pequeño como para que aún no se haya reflejado en las tasas de obesidad del país. Si 3,500 calorías equivalen a una libra de peso corporal, cortar 74 calorías por día equivaldría a una libra de pérdida de peso cada 47 días, y eso es asumiendo que está haciendo ejercicio la misma cantidad, durmiendo bien y controlando sus niveles de estrés. .
El estado estable de las tasas de obesidad frente a la caída de calorías puede parecer contradictorio. Pero subraya la importancia de otros factores que entran en juego con la salud y el control del peso.
La ingesta calórica de los estadounidenses puede disminuir, pero ¿qué pasa con nuestro nivel de actividad física? Decenas de estudios en los últimos años han relacionado incluso las actividades físicas más simples con la salud y la longevidad.
Luego está la cuestión de qué, en lugar de cuánto, se está consumiendo. Los estadounidenses simplemente pueden estar comiendo los tipos incorrectos de calorías. Es importante centrarse en la procedencia de sus calorías y llene su dieta con alimentos basados en plantas mínimamente procesadas tanto como sea posible. Eliminar las gaseosas y otras bebidas endulzadas con azúcar también puede marcar una gran diferencia.
"Recomendaría que las personas sigan las pautas dietéticas, lo que significa llevar una dieta saludable", dijo Bethene Ervin, PhD, epidemióloga nutricional del Centro Nacional. para Estadísticas de Salud en el CDC. "Esto incluye limitar el consumo de grasas y consumir muchas frutas y verduras". Esa sería la mejor manera de vencer la obesidad ".
Recuerde que no se trata de renunciar a sus alimentos favoritos. Se trata de comer sabiamente. Cuando se trata de una dieta saludable, asegúrese de que todas las calorías cuenten.
