DOMINGO, 13 de noviembre (HealthDay News) - Beber dos o más bebidas endulzadas con azúcar al día puede aumentar el riesgo de una mujer de desarrollar enfermedad cardíaca y diabetes, incluso si este hábito no le está causando para empacar en kilos de más, dice un nuevo estudio.
Los refrescos azucarados y otras bebidas endulzadas son objetivos frecuentes en la guerra contra la obesidad. Muchos esfuerzos, como tomar estas bebidas de las máquinas expendedoras en las escuelas, tienen como objetivo reducir la exposición a estas bebidas y las calorías vacías que proporcionan. Sin embargo, el nuevo estudio sugiere que los riesgos que representan los refrescos endulzados con azúcar y las aguas aromatizadas pueden ser independientes del aumento de peso.
Las mujeres de mediana edad que bebían dos o más bebidas azucaradas por día tenían casi cuatro veces más probabilidades de tener altos niveles de grasas en la sangre peligrosas llamadas triglicéridos y niveles de azúcar en la sangre (conocidos como prediabetes), en comparación con las mujeres que bebían menos de una bebida azucarada al día.
Además, las mujeres que bebían dos o más refrescos al día también tenía más grasa abdominal, pero no necesariamente más peso. La grasa del vientre u obesidad abdominal presenta mayores riesgos de salud que la grasa en otras partes del cuerpo porque se encuentra en el interior y puede producir hormonas y otras sustancias que afectan negativamente la presión arterial, el colesterol y la producción de insulina. Añada estos peligros y tienes el llamado síndrome metabólico, un grupo de factores de riesgo que se ha relacionado con enfermedades cardíacas, diabetes y accidente cerebrovascular.
Los hallazgos del estudio se presentaron el domingo en la reunión anual de la American Heart Association, en Orlando, Florida
Un estudio relacionado presentado el domingo encontró que las personas con insuficiencia cardíaca que tienen bajos niveles de vitamina C tienen peores resultados que sus contrapartes que obtienen suficiente vitamina C de los alimentos.
En el estudio de bebidas, Christina Shay, profesora asistente en la Universidad del Centro de Ciencias de la Salud de Oklahoma, y sus colegas evaluaron los hábitos de consumo de alcohol de casi 4,200 mujeres y hombres de 45 a 84 años de varios grupos étnicos a través de cuestionarios. Ninguno de los participantes tenía enfermedad cardíaca cuando el estudio comenzó en 2002. Los investigadores midieron el aumento de peso, la circunferencia de la cintura, los niveles de colesterol, los triglicéridos y la glucosa (azúcar en la sangre) durante tres exámenes de seguimiento realizados en un lapso de cinco años. También miraron para ver quién había sido diagnosticado con diabetes tipo 2 durante este período de tiempo.
Las mujeres que bebían más de dos bebidas azucaradas al día tenían más riesgos de enfermedad cardíaca y diabetes que las mujeres que bebían menos de un refresco o bebida endulzada todos los días, incluso en ausencia de aumento de peso.
No se observaron los mismos hallazgos entre los hombres. No hay consenso sobre por qué las bebidas azucaradas no afectan a los hombres de la misma manera, pero es posible que las mujeres requieran menos energía para el metabolismo que los hombres, dijo Shay. "Tienen cuerpos más pequeños, menos masa muscular y necesitan menos calorías que los hombres", dijo, y agregó que un refresco de 130 calorías representa una mayor cantidad de energía diaria de la mujer que para los hombres. "Es posible que los hombres necesiten más refrescos para ver un efecto", dijo.
La conclusión es que reducir las bebidas endulzadas con azúcar es una forma fácil de mejorar la salud, dijo la Dra. Stacey Rosen, la presidenta asociada de cardiología en el Long Island Jewish Medical Center en New Hyde Park, NY
"Nuestro hábito de refrescos es algo sobre lo que tenemos control total", dijo Rosen. "Hay muchas cosas que nos mantienen saludables que son difíciles y difíciles de hacer, pero reducir el consumo de bebidas endulzadas no es una de ellas. No estamos hablando de hacer una hora de ejercicio o comprar alimentos orgánicos caros".
"Las elecciones dietéticas simples pueden tener un papel crítico en la determinación del riesgo de enfermedad cardiovascular", agregó. "Y recuerde: las mujeres suelen elegir alimentos para toda su familia, por lo que el impacto de esto puede ser más generalizado.
En el estudio de vitamina C, las personas con insuficiencia cardíaca que tenían niveles bajos de vitamina C tenían 2,4 veces más probabilidades de tener niveles sanguíneos más altos de proteína C reactiva de alta sensibilidad (hsCRP), un marcador de inflamación que se ha relacionado con el riesgo de enfermedad cardíaca . Y aquellas personas con bajos niveles de vitamina C y altos niveles de hsCRP tenían casi el doble de probabilidades de ser hospitalizadas o morir por insuficiencia cardíaca en comparación con sus contrapartes que tenían niveles más altos de vitamina C y niveles más bajos de PCRhs.
El estudio incluyó 212 personas con insuficiencia cardíaca que tenía 61 años de edad, en promedio. Se les pidió que llevaran un diario de alimentos durante cuatro días, y sus entradas en el diario fueron verificadas por un nutricionista. Los investigadores analizaron la ingesta de vitamina C utilizando un programa de computadora. A los participantes del estudio también se les pidió que se tomaran un análisis de sangre para medir sus niveles de hsCRP. Un nivel de PCRus mayor a 3 miligramos por litro de sangre se consideró elevado, dijeron los investigadores.
La vitamina C, un potente antioxidante, puede ayudar a enfriar la inflamación del cuerpo, mientras que la falta de nutrientes puede permitir que los niveles de inflamación no se controlen , autor de estudio Grace Song, profesor asistente en el departamento de enfermería de la Universidad de Ulsan en Corea, dijo a los periodistas en la reunión.
La vitamina C es abundante en muchas frutas y verduras saludables, incluidos pimientos, brócoli, coliflor, col rizada, jugo de limón, naranjas, papaya y fresas. Los estudios han demostrado que agregar suplementos de vitamina C u otros antioxidantes no mejora los resultados en personas tratadas por insuficiencia cardíaca, dijo el presidente de la Asociación Estadounidense del Corazón, Dr. Gordon F. Tomaselli.
Pero las personas que comen dietas ricas en vitamina C pueden Ser más saludables que aquellos que no lo hacen, dijo Tomaselli, jefe de cardiología de la Universidad Johns Hopkins. "La vitamina C en la dieta puede ser un marcador de un estilo de vida saludable", dijo.
Dr. Clyde W. Yancy, jefe de cardiología de la Escuela de Medicina Feinberg de la Universidad de Northwestern en Chicago, instó a la precaución antes de llegar a ninguna conclusión sobre la vitamina C, sin embargo. "Hay un beneficio para un estilo de vida saludable para el corazón, pero no está claro si la vitamina C se asocia de forma independiente con mejores resultados entre las personas con insuficiencia cardíaca", dijo.
Yancy coincidió con Tomaselli en que comer una dieta rica en vitamina C puede contribuir a un estilo de vida saludable, que incluye un mejor cumplimiento de los regímenes de tratamiento de insuficiencia cardíaca.
Las investigaciones presentadas en reuniones médicas deben considerarse preliminares hasta que se publiquen en una revista revisada por pares.
