Los expertos en los campos de la alimentación y la medicina todavía están aprendiendo cómo su dieta puede aumentar o disminuir su riesgo de cáncer, y han encontrado evidencia de muchas conexiones posibles, como el calcio que brinda protección contra el cáncer colorrectal , o un menor riesgo de cáncer de pulmón en personas que consumen más frutas y verduras.
Sin embargo, los investigadores no han encontrado conexiones sólidas entre los alimentos que consume y su riesgo de mieloma múltiple, dice la nutricionista Kristen Trukova, RD, LDN, El mieloma múltiple es un tipo de cáncer que se desarrolla en las células de su sistema inmunitario y forma tumores dentro de su médula ósea. Este cáncer es relativamente raro, se espera que aproximadamente 10.700 estadounidenses mueran a causa de él en 2008.
Pero los investigadores han encontrado pruebas de que ciertos tipos de alimentos pueden hacer que tengas más o menos probabilidades de desarrollar mieloma múltiple y dietas generales contra el cáncer puede ayudar a protegerlo de la enfermedad.
El papel de su dieta en el cáncer
En un estudio de 2007, los investigadores preguntaron a 179 mujeres de Connecticut con mieloma múltiple y 691 mujeres que no tenían la enfermedad que llenaran cuestionarios que enumeraran la frecuencia con que comían comidas comunes. Descubrieron que ciertos alimentos estaban relacionados con un menor riesgo de mieloma. Estos incluían tomates cocidos, vegetales crucíferos (como el brócoli y las coles de Bruselas), pescado fresco y vitamina A. Por otro lado, las sopas de crema, los helados y los pudines estaban relacionados con un mayor riesgo de la enfermedad. Los autores del estudio informan que comer más vitamina D y calcio podría estar relacionado con un menor riesgo, pero comer más carbohidratos podría estar relacionado con un mayor riesgo.
Estudios previos en personas en Italia y Yugoslavia encontraron una asociación entre el consumo de mantequilla y riesgo, mientras que un mayor consumo de verduras se asoció con un menor riesgo. Varios estudios encontraron que comer más pescado también se asoció con una menor probabilidad de desarrollar mieloma múltiple.
Otra conexión relacionada con los alimentos para el mieloma múltiple podría involucrar la cantidad de alimentos que usted come en general. Varios estudios han informado de un mayor riesgo de mieloma múltiple en personas con sobrepeso y obesas. En un estudio de más de 37,000 mujeres posmenopáusicas, aquellas con una circunferencia de cintura de más de 36 pulgadas tenían el doble de riesgo. Un estudio canadiense descubrió que las personas con sobrepeso tenían un 50 por ciento más de riesgo y las personas obesas tenían más del doble del riesgo.
El alcohol no se ha asociado con un riesgo significativamente mayor de mieloma múltiple. Sin embargo, varios estudios, incluido el de las mujeres de Connecticut, han relacionado el consumo de alcohol con un riesgo menor (aunque esta no es una razón válida para comenzar o continuar tomando alcohol).
En general, una dieta contra el cáncer que lo hará ayudar a sus esfuerzos para prevenir el mieloma múltiple, y el cáncer en general, requerirá que se concentre en frutas, verduras, granos integrales, frijoles, nueces y pescado, y coma carne roja y productos lácteos enteros con moderación, dice Trukova.
Consejos sobre la dieta contra el cáncer de los expertos
La American Cancer Society ofrece pautas similares. La organización recomienda:
- Comer frutas y verduras en cada comida.
- Elegir granos enteros en lugar de alimentos que contienen granos procesados o refinados.
- Limitar las carnes rojas procesadas y procesadas.
- Practicar hábitos alimenticios que le permitan mantener un peso saludable.
- Si bebe, limitar el consumo de alcohol a dos bebidas diarias si es hombre y uno si es mujer.
Una dieta saludable siempre es importante. Hable con su médico o nutricionista sobre cómo optimizar el suyo.
