La comida rápida es tentadora si viaja largas distancias; es fácil de recoger y no tiene que invertir tanto tiempo como lo haría en un restaurante sentado. Sin embargo, si está contando calorías y está buscando perder peso, puede tener dudas sobre cómo tomar decisiones saludables en restaurantes de comida rápida.
Su desconfianza está justificada. Los datos muestran que las personas que dicen que comen con frecuencia en restaurantes de comida rápida tienen más probabilidades de seguir una dieta alta en grasas y tener un exceso de peso corporal. Pero cuando estás en el camino, es posible que tengas pocas opciones. He aquí cómo tomar las mejores decisiones.
Comida rápida: haga preguntas antes de ordenar
Curioso por saber qué tipos de opciones saludables están disponibles en la carretera en áreas rurales, un equipo de la Universidad A & M de Texas encuestó 261 restaurantes de comida, tiendas de conveniencia y supermercados / supermercados en la zona rural de Texas. Encontraron diferentes opciones saludables en cada ubicación, pero determinaron que los supermercados / tiendas de comestibles ofrecían las comidas preparadas más saludables y guarniciones, y las tiendas de conveniencia ofrecían las opciones menos saludables. Los restaurantes de comida rápida variaron en sus ofertas y no fueron consistentes, incluso entre los de la misma marca nacional.
Los resultados de esta encuesta indican que, como viajero con experiencia en carreteras, tendrá que adaptar cómo enfoca el conteo de calorías dependiendo sobre lo que está disponible.
"Todos los restaurantes de comida rápida han encontrado algunas opciones saludables. Solo tienes que obtener el análisis nutricional y sentarte allí y mirarlo ", dice Donna L. Weihofen, RD, MS, nutricionista del Hospital y Clínicas de la Universidad de Wisconsin en Madison. Está buscando el recuento de calorías por porción y otros elementos clave del análisis nutricional, como sodio (sal), carbohidratos, fibra dietética y proteínas.
Comida rápida: pistas para elecciones saludables
Navegando a veces masivo tablero de menú es el secreto para ordenar bien. Párese a un lado mientras lo revisa para que no tenga la tentación de pedirlo con prisa.
Mejores opciones para pedir:
- Sándwiches de pollo a la parrilla (sostenga el panecillo si ve carbohidratos, sostenga la mayonesa y el queso si mira grasa)
- Ensaladas con proteínas como pollo a la parrilla (elija aderezo ligero o sin aderezo, mantenga el queso)
- Frutas frescas (sin azúcar ni jarabe)
- Verduras al vapor, asadas o frescas
- Papas al horno con aderezos bajos en grasa (omita la salsa de queso y los trozos de tocino)
- Sopas bajas en grasa y bajas en sodio
- Chile hecho con carne magra o pavo
- Pan integral, panecillos, envolturas o masa de pizza
- Pollo al horno o pescado
- Leche baja en grasa o sin grasa
Qué se debe saltear:
- Cualquier cosa frita
- Aderezos y aderezos rellenos de grasa (tocino, queso)
- Pesado con mayonesa ensaladas (papas, ensalada de col) y coberturas
- Actualizar a porciones más grandes y agregar papas fritas a su pedido
- Bebidas azucaradas
- Artículos de postre que no sean frutas o yogurt helado sin grasa
Es cierto que las opciones saludables lavabo k más pequeño y más simple que la comida tradicional de comida rápida. "Puede que no sea tu cosa favorita", reconoce Weihofen, pero te sentirás mejor haciendo la elección saludable.
Lo que puede sorprenderte con la comida rápida es una ensalada aparentemente saludable, si está cargada con aderezos como queso, aderezos pesados y crutones fritos, pueden exceder una hamburguesa simple en el conteo de calorías. Del mismo modo, un sándwich tipo charcutería relleno con carne, queso y condimentos puede tener el doble de calorías que un bollo y una hamburguesa.
La mayoría de los restaurantes de comida rápida tienen información nutricional disponible en línea, y algunos la han publicado en el sitio, para que pueda incluir una revisión del menú como parte de la planificación de su viaje. De esta forma sabrá cuáles son sus opciones de comidas en varios establecimientos de comida rápida.
Comida rápida: ofertas de conteo de calorías
Otra opción a considerar es visitar una tienda de comestibles o un supermercado. Si bien los alimentos que puede encontrar allí no son uniformes en todo el país, el estudio de Texas A & M demostró que incluso en las zonas rurales, los supermercados y las tiendas ofrecen una amplia variedad de opciones de alimentos saludables, especialmente frutas y verduras frescas.
Con un poco de investigación y planificación anticipada, debería poder seguir contando calorías y comer bien, incluso cuando las opciones para comer son limitadas.
