Puntos clave
Las personas con niveles bajos de vitamina D tienen más probabilidades de morir de cáncer y enfermedades del corazón.
Comer ciertos alimentos, como el salmón, los huevos y la leche fortificada, ayudará a aumentar su vitamina D.
Expertos debatir exactamente cuánta vitamina D necesitamos en nuestras dietas, pero una cosa es cierta: lo necesitamos.
Conocida como la "vitamina del sol", la vitamina D promueve la absorción de calcio en el cuerpo y es necesaria para la salud ósea también tantas funciones del sistema celular e inmunológico. Numerosos estudios han encontrado que una deficiencia en la vitamina puede aumentar el riesgo de muchas enfermedades crónicas; solo en el último mes, los científicos publicaron dos estudios separados que encontraron que las personas con niveles bajos de vitamina D tienen más probabilidades de morir de cáncer y enfermedades del corazón y de sufrir otras enfermedades.
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Uno de los estudios (publicado en BMJ) encontró que los adultos con niveles más bajos de vitamina en sus sistemas tenían un 35 por ciento más de riesgo de muerte por enfermedad cardíaca, un 14 por ciento más de probabilidad de muerte por cáncer y un mayor riesgo de mortalidad en general. El otro estudio publicado encontró "evidencia sugestiva" de que los altos niveles de vitamina D protegen contra la diabetes, derrames cerebrales, hipertensión y una serie de otras enfermedades.
Si su médico sugiere mejorar sus niveles de vitamina D, o simplemente desea hacerlo con la esperanza de evitarlo problemas de salud - es posible hacerlo de forma natural y sin suplementos. (De hecho, el equipo de investigadores responsable del segundo estudio también determinó que no había evidencia altamente convincente de que las píldoras de suplementos de vitamina D afectaran ninguno de los resultados que examinaron.) Aquí están las mejores maneras:
- Coma más pescado graso. El salmón (especialmente capturado en la naturaleza), la trucha, la caballa, el atún y la anguila son buenas fuentes de esta vitamina, y también ofrecen muchos ácidos grasos omega-3 estimuladores del corazón. Intente incluir pescado en la cena al menos una vez a la semana, como este sencillo plato de salmón a la parrilla que es perfecto para la primavera.
- Beba leche fortificada o DO. La mayoría de los tipos de leche de vaca en los Estados Unidos están fortificados con vitamina D, y un vaso de ocho onzas le dará aproximadamente un tercio de la cantidad diaria recomendada de vitamina D, 600 unidades internacionales (UI). Varias marcas de zumo de naranja también están fortificadas.
- Diga sí a la yema. Las yemas de huevo han recibido una mala reputación en el pasado porque están llenas de colesterol. Pero las yemas también proporcionan una gran cantidad de nutrientes importantes: calcio, hierro, zinc, ácido fólico y vitaminas A, E y K, por nombrar solo algunos, incluido el 9 por ciento de la cantidad diaria de vitamina D. (No comas demasiado) Muchas investigaciones han demostrado que el consumo moderado de huevo de un huevo por día no aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca en individuos sanos.
- Salga afuera. Su cuerpo está diseñado para obtener vitamina D a través de su piel, razón por la cual la luz del sol es la mejor manera de obtener su D. Pero debido al cáncer de piel y otros factores de riesgo asociados con el sol, los expertos sugieren obtener solo una cantidad moderada de luz solar directa, como de 20 a 30 minutos cada día. Solo recuerde que sentarse junto a un la ventana no funcionará, debe salir para obtener los beneficios (y mientras lo hace, ¿por qué no hacer una caminata rápida para quemar calorías y aumentar la salud cardiovascular?).
- Deje que sus 'hongos' tomar el sol también. Al igual que la luz del sol puede ayudar a su cuerpo a producir vitamina D, uno de los vegetales más versátiles alrededor puede por formar la misma hazaña Las setas rebanadas y secas, incluidas las silvestres, se elevarán en vitamina D cuando se colocan al aire libre bajo el sol, o se colocarán bajo luz ultravioleta para obtener aún más vitamina D. (La mayoría de las tiendas venden setas tratadas con UV).
