Tabla de contenido:
- No se lo pierda
- 1. ¿Existe una dieta para la artritis psoriásica?
- 2. ¿Qué debo comer cuando mis síntomas se inflaman?
- 3. ¿Tengo que ir sin gluten?
- 4. ¿Debo dejar los productos lácteos?
- 5. ¿Debo probar una dieta especial, como keto o Paleo?
- 6. ¿Debo tomar suplementos?
- 7. ¿Qué pasa con los probióticos?
- 8. ¿Qué debo comer si tengo sobrepeso?
- 9. ¿Puedo comer postre?
No se lo pierda
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La dieta por sí sola no curará la artritis psoriásica, pero comer bien puede ayudarlo a reducir la inflamación, controlar su peso y mejorar su calidad de vida en general.
Con toda la información contradictoria, puede ser confundirse para saber qué comer y qué evitar. Al rescate: Geraldine M. Jaffe, RDN, CDN, consultora de nutrición y educadora de artritis con sede en Nueva York, responde a nueve de las preguntas más frecuentes sobre la buena alimentación con artritis psoriásica.
1. ¿Existe una dieta para la artritis psoriásica?
No existe una dieta única que cure la afección, pero la artritis psoriásica es una enfermedad inflamatoria, por lo que una dieta antiinflamatoria puede ayudar a aliviar síntomas como el dolor y la rigidez en las articulaciones. Las mejores dietas son ricas en alimentos a base de plantas, que contienen antioxidantes y otros nutrientes que controlan la inflamación. "La mitad del plato en cualquier comida, pero especialmente el almuerzo y la cena, deben ser frutas y verduras", dice Jaffe. Además, consuma granos integrales, hierbas y especias, nueces y semillas, legumbres y alimentos ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, como el aguacate. Para proteínas, coma pescado graso, productos lácteos bajos en grasa, huevos y aves de corral.
2. ¿Qué debo comer cuando mis síntomas se inflaman?
Una vez más, si bien no hay alimentos mágicos que alivien los síntomas al instante, una dieta basada en vegetales puede ayudarlo a sentirse mejor a largo plazo, dice Jaffe. Con esto en mente, asegúrese de abastecerse de vegetales congelados y prepare porciones adicionales de comidas saludables los días que se sienta bien, dice ella. De esta manera, todavía puedes comer bien durante las erupciones.
3. ¿Tengo que ir sin gluten?
Las investigaciones muestran que hay una mayor prevalencia de enfermedad celíaca en personas con psoriasis. Y aproximadamente un tercio de las personas con psoriasis desarrollan artritis psoriásica, según la National Psoriasis Foundation. Pídale a su médico un análisis de sangre para determinar si tiene la enfermedad celíaca, que hace que el gluten ataque su intestino, dice Jaffe. Si tienes enfermedad celíaca, una dieta sin gluten es esencial. ¿De otra manera? Una dieta libre de gluten es innecesaria y puede robarle a su cuerpo fuentes importantes de fibra (como cebada y bulbo) y otros nutrientes clave. Además, si una dieta libre de gluten no es necesaria, puede que no valga la pena, especialmente sobre las dificultades que puede traer el dolor en las articulaciones, dice Jaffe.
4. ¿Debo dejar los productos lácteos?
Por lo general, solo debe consumir productos lácteos si tiene alergia a la leche o es intolerante a la lactosa, lo cual se puede confirmar mediante una prueba en el consultorio de su médico. Para muchas personas con artritis psoriásica, una porción diaria de leche o yogur podría ser útil. Esto se debe a que estos alimentos son buenas fuentes de proteínas y a menudo están enriquecidos con vitamina D, un nutriente antiinflamatorio clave. De hecho, "una persona con artritis psoriásica debe evaluar su nivel de vitamina D", agrega Jaffe.
5. ¿Debo probar una dieta especial, como keto o Paleo?
Jaffe se mantendría alejado, especialmente dado que estas dietas de moda no son antiinflamatorias. Si quieres probar un plan de dieta, elige el que esté más investigado y basado en alimentos integrales a base de plantas: la dieta mediterránea, dice Jaffe. Este tipo de dieta antiinflamatoria se centra en frutas y verduras, cereales integrales, nueces, legumbres, pescado y grasas saludables como el aceite de oliva. Y asegúrese de hablar con su médico antes de probar cualquier dieta especial para asegurarse de que sea segura para usted.
6. ¿Debo tomar suplementos?
Si tiene una deficiencia de vitamina D, necesitará tomar esta vitamina en forma de suplemento. De lo contrario, hay un solo suplemento que Jaffe recomienda regularmente a las personas con artritis psoriásica: aceite de pescado, que es rico en ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios. Dos a tres gramos de aceite de pescado purificado es la dosis prescrita para muchas personas, pero pregúntele a su médico qué es lo adecuado para usted.
7. ¿Qué pasa con los probióticos?
Este es un tema candente en este momento, y una investigación publicada en enero de 2015 en Arthritis & Rheumatology muestra que las personas con artritis psoriásica tienden a tener una mezcla desfavorable de bacterias intestinales. Eso es un problema porque las bacterias intestinales protegen la barrera mucosa de sus intestinos, un componente importante de su sistema inmune. Sin embargo, no está claro si los probióticos pueden desplazar suficientemente el equilibrio bacteriano en personas con artritis psoriásica. Una apuesta más segura: apile su plato con frutas y verduras ricas en fibra, que pueden ayudar a promover la diversidad bacteriana e inclinar la balanza a favor de los buenos, dice Jaffe.
8. ¿Qué debo comer si tengo sobrepeso?
En ese caso, su dieta puede necesitar un cambio de imagen. "La obesidad alimenta la inflamación y hace que sea muy difícil controlar la artritis psoriásica", dice Jaffe. Aquí está el por qué: el exceso de grasa corporal provoca una mayor producción de citoquinas inflamatorias, especialmente una llamada TNF alfa. Algunos medicamentos para la artritis inflamatoria funcionan inhibiendo el TNF alfa, pero si tienes obesidad además de la artritis psoriásica, los niveles de tu TNF alfa podrían ser demasiado altos para que el medicamento sea efectivo, dice Jaffe. Consulte a un dietista para que le ayude a desarrollar un plan de alimentación para controlar su peso.
9. ¿Puedo comer postre?
Sí. El exceso de azúcar promueve la inflamación en su cuerpo, pero un tratamiento ocasional está bien (si no está tratando de perder peso). Coma un par de cuadrados de chocolate negro rico en antioxidantes, y guarde las cosas más decadentes por un momento cuando realmente lo vale. "Si vas a tener pastel con glaseado de crema de mantequilla, debería ser para una ocasión especial, no a diario", dice Jaffe.
