Si alguna vez ha tratado de perder peso, probablemente haya deseado acelerar su metabolismo y quemar calorías con mayor facilidad. . Los programas para adelgazar a menudo prometen proporcionar secretos que "potencian el metabolismo", pero el experto en dietas debe saber que muchos de ellos son solo trucos.
Muchas teorías sobre el metabolismo están enraizadas en la idea de que hay alimentos o bebidas particulares que mágicamente aumentará su capacidad de quemar calorías. Si bien la mayoría de los nutricionistas están de acuerdo en que comer comidas a base de cereales integrales y proteínas magras es una práctica de dieta saludable, este enfoque en realidad no ayudará a quemar calorías más rápido. Tampoco los alimentos que "queman grasa" como el pomelo o el repollo.
"Desafortunadamente, no hay un alimento que podamos comer que vaya a quemar esos kilos de más", dice Jenna Anding, PhD, RD, del departamento de nutrición y ciencia de los alimentos en Texas A & M en College Station, Texas.
Esta es la verdad sobre otras teorías populares que impulsan el metabolismo, incluida la que realmente funciona.
5 Impulsores del metabolismo: Separación de la ficción
1. No coma cerca de la hora de acostarse. Es posible que le hayan dicho que no coma demasiado cerca de la hora de acostarse debido a la teoría de que su metabolismo se ralentiza durante la noche y perderá menos peso del que comería si comiera la misma comida más temprano en el día. No es cierto, dice Donna L. Weihofen, MS, RD, nutricionista de salud en el Hospital y Clínicas de la Universidad de Wisconsin en Madison, Wisconsin. "Las calorías cuentan si los comes por la mañana o por la noche. El problema con los que comen por la noche es que por lo general consumen muchas más calorías de lo que creen, y las calorías son más densas".
2. El agua potable acelera el metabolismo. Beber mucha agua es saludable por varias razones, pero no hace que tu cuerpo queme calorías más rápido. Puede ayudarlo a sentirse satisfecho, lo que puede mantener a raya algunos antojos. "Pero ese efecto no dura mucho", advierte Weihofen. "Una de las cosas que ayuda es la sopa antes de una comida. Una sopa de caldo ayuda a reducir la cantidad de calorías que comerá". Por supuesto, el caldo no acelerará el metabolismo, pero le ayudará a seguir su plan de dieta.
3. Coma al mismo tiempo o en ciertos momentos todos los días para quemar calorías. Algunas dietas recomiendan comer cada dos horas, mientras que otras recomiendan mantener un horario constante o cantidad de comidas para el éxito de la pérdida de peso. Seguir un cronograma establecido puede ayudarlo a seguir un plan de dieta, pero no ayuda a quemar más calorías. "No hay magia para eso", explica Weihofen. "Es lo que se adecue a su estilo de vida y a su dieta".
4. Tomar el desayuno aumenta el metabolismo. Comer desayuno regularmente es importante para perder peso, pero no solo porque mejora el metabolismo, dice Emily Banes, RD, dietista clínica del Houston Northwest Medical Center. "Las personas que comen solo una comida al día cerrarán su metabolismo. Por lo tanto, el desayuno es, en parte, un refuerzo del metabolismo y en parte es para asegurarse de mantenerse en la pista durante el resto del día", señala Banes. Las personas que desayunan tienen menos probabilidades de atracones más tarde en el día, lo que por supuesto promueve la pérdida de peso.
5. Construye músculo. La realidad es que solo hay una forma de mejorar el metabolismo: construir más masa muscular magra. "La mejor manera de aumentar el metabolismo es incorporando actividad física, tanto cardio y entrenamiento con pesas, para aumentar la masa muscular magra, que es lo que quema las calorías". aconseja el Dr. Anding.
Incluso en reposo, el tejido muscular quema más calorías que grasa, dice Anding. Por eso, los mejores programas de pérdida de peso que fomenten el entrenamiento de la fuerza y otras formas de ejercicio para mejorar su metabolismo.
