¿Alguna vez has conocido a una mujer naturalmente hermosa que insiste en cubrirse siempre en una ¿Una máscara de maquillaje excesivamente gruesa? Si es así, puedes entender exactamente cómo me siento con la tradición de cargar patatas fritas horneadas con toneladas de azúcar. La fruta madura realmente necesita muy poco para aumentar su factor de tratamiento, especialmente cuando se transforma en un placer tan suave cuando se cuece al horno (y cubierto simplemente con avena crujiente). Puede preparar los moldes con anticipación y guardarlos en el refrigerador para que pueda meterlos en el horno cada vez que lo desee.
Ingredientes:
- 1/3 taza de moras secas
- 1 taza de agua caliente
- 1/4 taza de jugo de naranja fresco
- 2 cucharadas de polvo de arrurruz (opcional) *
- 1 cucharadita de ralladura de limón recién rallado
- 3/4 cucharadita de canela molida, dividida
- 1 taza de fresas, cortadas y cortadas
- 1½ taza de duraznos, cortados en trozos de 1/2 pulgada
- 1/2 taza de avena arrollada (avena sin gluten puede ser sustituida)
- 2 cucharadas de azúcar de coco
- 4 cucharaditas de aceite de coco, derretido
- Yogur de coco, para servir (opcional)
Preparación:
Precalentar el horno a 375 ° F. Cubra 4 moldes de 5 onzas con aceite en aerosol.
Coloque las moras en un recipiente mediano y vierta el agua caliente encima. Deje que las bayas reposen durante 20 minutos para que se ablanden y luego drene. Agregue el jugo de naranja, el polvo de arrurruz si se usa, la ralladura de limón y 1/4 de cucharadita de canela a las doradas desgrasadas y mezcle bien. Dobla las fresas y los melocotones.
En un tazón aparte, mezcle la avena, el azúcar de coco, el aceite de coco y la restante 1/2 cucharadita de canela.
Rellene los moldes con la mezcla de frutas y luego espolvoree la avena. . Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la fruta burbujee. Retire los moldes del horno y deje enfriar por un mínimo de 15 minutos. Para servir, cubra el crujiente con una cucharada de yogur de coco, si lo usa. Las patatas fritas de frutas se pueden servir calientes o a temperatura ambiente. Se pueden almacenar moldes adicionales en el refrigerador durante varios días.
Nota: el polvo de arrurruz ayuda a espesar la mezcla de fruta cuando se hornea, sin agregar azúcar (es prácticamente sin sabor).
Rinde 4 porciones.
Reproducido de Superfood Snacks . Copyright © 2015 por Julie Morris. Fotografías © 2015 por Oliver Barth. Publicado por Sterling, una publicación de Sterling Publishing.
