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LUNES, 30 de abril de 2012 - Los estadounidenses de bajos ingresos tienen un mayor riesgo de obesidad, y los expertos dicen que la comprensión es la clave para frenar Los factores específicos contribuyen a la obesidad y las tasas de obesidad entre las familias de bajos ingresos, dicen dos estudios de la Universidad de Nueva York presentados en la reunión de las Sociedades Académicas Pediátricas (PAS) en Boston este fin de semana. Algunos padres interrumpen Los patrones naturales de alimentación de sus hijos, que pueden conducir a la obesidad, cuando temen que no haya suficiente comida para todos, encontró el primer estudio. Los investigadores entrevistaron a 201 madres de bajos ingresos, principalmente de origen hispano, que participaron en el Programa Especial de Alimentos Suplementarios para Mujeres, Infantes y Niños (WIC) y tuvieron bebés menores de 6 meses. Un tercio de las madres informaron inseguridad alimentaria. Esas madres tenían más probabilidades de restringir la ingesta de alimentos, incluso cuando el niño tenía hambre, mientras que también presionan al niño para que coma más, incluso cuando el niño estaba lleno.
Estas prácticas de control pueden inhibir la capacidad del niño para regular el hambre y la plenitud. El investigador principal Rachel Gross, MD, MS, explica en PAS.
Las cifras más recientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) informan que en 2010, el 14.5 por ciento de los hogares estadounidenses inseguridad alimentaria, que incluye 48,8 millones de personas y 16,2 millones de niños. Las tasas de inseguridad alimentaria aumentaron del 11.1 por ciento en 2007 al 14.6 por ciento en 2008, y se han mantenido prácticamente estables en un poco más del 14 por ciento desde 2008.
Casi 976,000 niños viven con lo que el USDA llama "muy baja seguridad alimentaria". grave de las clasificaciones de inseguridad alimentaria, lo que significa que sus patrones de alimentación normales se ven afectados con frecuencia, y es probable que pasen hambre algunos días debido a la falta de dinero para alimentarse.
El estrés familiar conduce a hábitos alimenticios poco saludables
Familiar estresante entornos, incluidas las madres que viven con depresión, hogares monoparentales y desafíos conductuales infantiles, aumentan el riesgo de hábitos alimentarios poco saludables en niños de bajos ingresos, según el segundo estudio presentado en PAS.
En el estudio, un estudio separado El equipo de investigadores de NYU entrevistó a 254 padres de bajos ingresos sobre hábitos de alimentación infantil poco saludables, como agregar cereal a biberones, lo que se ha relacionado con la sobrealimentación y el aumento de peso excesivo.
Veinticuatro por ciento o f Las madres informaron que agregaron cereal a los biberones.
Las madres que tenían síntomas de depresión tenían 15 veces más probabilidades de agregar cereal que las madres que no mostraban síntomas de depresión.
- Las madres solteras también eran más propensas a agregar cereal.
- Las madres que sentían que sus hijos tenían reacciones emocionales intensas a la alimentación tenían 12 veces más probabilidades de agregar cereal a los biberones en un esfuerzo por mantener a sus bebés llenos por más tiempo.
- "En general, estos hallazgos demuestran que los estresores prevalecen en personas de bajos ingresos los hogares, como la depresión, la monoparentalidad y los problemas de conducta infantil asociados, influyen en las prácticas de alimentación que pueden promover la obesidad ", dijo la autora principal y pediatra general académica Candice Taylor Lucas, MD, MPH. "Es importante brindar apoyo a los padres relacionados con prácticas de alimentación saludables si queremos acabar con la epidemia de obesidad infantil".
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