Los estiramientos faciales, las inyecciones de Botox y otros procedimientos antienvejecimiento están de moda; sin embargo, los médicos todavía no han desarrollado un procedimiento quirúrgico que agregará años a su vida (la angioplastia no cuenta). "Con suficiente dinero, siempre se puede ver bien por fuera", dice Ralph Felder, M.D., Ph.D., coautor de The Bonus Years Diet . "Revertir el proceso de envejecimiento internamente es mucho más difícil". Y aunque una dieta saludable no necesariamente te hará ver como Demi Moore, puede prolongar tu vida.
Para tener una idea de lo que la nutrición y la dieta adecuada pueden significar para tu salud, piensa en tu cuerpo como un motor: un máquina. Cuanto mayor sea el octanaje del combustible que pones en él, mejor funcionará. Ahora considere lo que podría sucederle a su maquinaria interna después de diez años de alimentarse con hamburguesas dobles, papas fritas y batidos: flujo sanguíneo dolorosamente lento y arterias endurecidas. No es bonita.
Aquí está la buena noticia: al cambiar su dieta y comenzar a comer bien, puede aumentar sus posibilidades de disfrutar de una vida más larga. Aquí le mostramos cómo comenzar:
- Comience a consumir súper alimentos
Deje de centrarse en los culpables obvios (piense en un bistec con bearnesa, puré de patatas con mantequilla y helado con toda su grasa) y comience a comer alimentos saludables. Según un estudio publicado en el British Medical Journal , comer siete alimentos "súper" diarios (vino tinto, chocolate negro, frutas, verduras, ajo, pescado y nueces), en los tamaños de porción adecuados puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca en un 75 por ciento y agregue un promedio de seis años a su vida.
"El chocolate amargo y las frutas y verduras reducen la presión arterial. El ajo y las nueces reducen el colesterol LDL El pescado ayuda a proteger contra arritmias cardíacas, coagulación de la sangre e inflamación ", dice el Dr. Felder. "Juntos, estos alimentos ayudan a proteger el endotelio [el recubrimiento de tipo teflón alrededor de los vasos sanguíneos] y reducen el riesgo de enfermedad cardíaca".
- Disminuye la ingesta de calorías
Desde la década de 1930, los estudios han demostrado que la restricción calórica las dietas mejoran la salud y extienden la vida de los roedores. Ahora los investigadores están aprendiendo que recortar calorías puede tener efectos beneficiosos similares en los humanos. Un estudio en el Journal of the American Medical Association , por ejemplo, encontró que dos marcadores de longevidad (nivel de insulina en ayunas y temperatura corporal) se redujeron en los humanos a través de la restricción calórica prolongada.
Ha sido durante mucho tiempo sabe que mantener el exceso de libras puede evitar la enfermedad y agregarle años a su vida. Un estudio de más de 20,000 profesionales de la salud masculinos halló que el riesgo de accidente cerebrovascular es un 30 por ciento mayor en los que se considera que tienen sobrepeso, y el doble en aquellos considerados obesos, en comparación con los hombres cuyo peso estaba dentro del rango normal. El estudio categorizó a estos individuos por índice de masa corporal (IMC), una medida del peso relativo a la altura. Un IMC de 25 a 29 clasifica a un individuo como "sobrepeso", un IMC de 30 a 39 significa "obesidad" y un IMC de 40 o más significa "obesidad mórbida".
Incluso si tiene un peso saludable , la investigación preliminar muestra que recortar su ingesta calórica diaria en un tercio puede agregar años a su vida. "El truco no es solo comer menos, sino asegurarse de que lo que come esté cargado de nutrientes", dice Jonny Bowden, Ph.D., autor de The Healthiest Meals on Earth . "Si la mayor parte de su dieta son alimentos vegetales, puede consumir una dieta fenomenalmente saludable (y abundante) con entre 1.400 y 1.500 calorías por día". Coma siete tazas de espinacas, por ejemplo, y solo haya consumido 100 calorías.
- Vaya mediterránea
Los nutricionistas informan consistentemente que una dieta de estilo mediterráneo, que incluye frutas, verduras, granos integrales, pescado y un vaso diario de vino tinto - promueve la longevidad. De hecho, los estudios muestran que este tipo de dieta reduce la presión arterial, reduce la inflamación y protege contra enfermedades graves que van desde el cáncer hasta el accidente cerebrovascular. En dos estudios separados, los investigadores encontraron que "ir al Mediterráneo" no solo protege contra la enfermedad de Alzheimer, sino que también permite que las personas que tienen la enfermedad vivan un promedio de cuatro años más. Cuanto más se adhirieron a la dieta los participantes, mayor fue el beneficio que vieron.
- Enfatice una dieta basada en plantas
Sería difícil encontrar un experto en nutrición que argumentaría en contra de comer más frutas y verduras. Los alimentos vegetales están cargados de antioxidantes, poderosos químicos que combaten enfermedades que ayudan a contrarrestar el daño de los radicales libres, la oxidación, el estrés, la contaminación y otras toxinas ambientales. "Las personas que viven mucho tiempo tienden a comer muchos alimentos vegetales", dice Bowden. "Estos son los alimentos más ricos en nutrientes del planeta. Están cargados de flavonoides, fenoles, polifenoles y miles de otros químicos que aún no hemos descubierto, y todos ayudan a prevenir la enfermedad".
