La mamá todavía tiene razón: el desayuno es la comida más importante del día, especialmente cuando tiene diabetes tipo 2. Su dieta para la diabetes necesita darle un suministro saludable de energía para arrancar su cuerpo por la mañana.
"Recuerde que a primera hora de la mañana, ha pasado muchas horas sin comer y su cuerpo necesita combustible", dice Kelly O 'Connor, RD, director de educación sobre diabetes en el centro de endocrinología del Mercy Medical Center en Baltimore. "Si no lo está administrando, creará el suyo propio en forma de azúcar en la sangre almacenada que se libera en el torrente sanguíneo, lo que a menudo resulta en un nivel demasiado alto de azúcar en la sangre".
La comida saludable para el desayuno también es imprescindible. cuando se trata de controlar la diabetes y controlar el peso. "Recuerda que cuando tu cuerpo está en ayuno, no le estás dando energía, por lo que se ralentiza para conservar lo que le queda, lo que es contraproducente", dice O'Connor. El truco es mantener el metabolismo funcionando todo el día. "La solución simple a estos dos problemas es desayunar bien", dice.
Evitar los errores de desayuno
Los errores de desayuno pueden ocurrir durante la semana cuando te levantas tarde y tratas de desayunar. mientras corres por la puerta, o el fin de semana cuando salgas a tomar un gran desayuno.
Sin embargo, el mayor error que debes evitar es saltearse el desayuno por completo. Cuando pasas demasiado tiempo sin comer, tu cuerpo entra en modo de hambre. cuando finalmente cedas al hambre más tarde en el día (y probablemente coma en exceso), tu cuerpo tomará toda la grasa de tu comida y la almacenará. Eso es malo para cualquiera, especialmente para alguien con diabetes tipo 2.
Aquí hay algunos Otros errores de desayuno para evitar:
No vueles con azúcar alto. Si no tienes Si tiene mucho tiempo por la mañana para comer alimentos saludables para el desayuno, es posible que sienta la tentación de devorar un donut y un café por el azúcar y la cafeína adicionales, pero esto es un error. "El desayuno debería ser una comida que proporcione el combustible de su cuerpo durante las próximas horas", dice O'Connor. "Debería ser una valiosa fuente de energía, no solo energía rápida". De una rosquilla y café con azúcar, dice ella. , "obtendrás un nivel alto temporal de azúcar, pero no le habrás hecho ningún favor a tu cuerpo, y desaparecerá rápidamente, lo que probablemente resulte en una crisis de azúcar en la sangre".
No olvides la fibra. El desayuno también es una gran oportunidad para obtener fibra, lo que es bueno para la diabetes porque la fibra lo llena sin aumentar el azúcar en la sangre. Eso puede significar un mejor control del azúcar en la sangre y menos calorías. Intente obtener de 7 a 10 gramos de Fibra cada mañana como parte de un desayuno saludable para la diabetes.
Agregue proteínas para un desayuno balanceado. "El desayuno debe combinar fuentes saludables de carbohidratos, alrededor de 15 a 30 gramos, con una pequeña cantidad de proteína magra," O 'Connor dice. "Piensa en los carbohidratos como la energía que tu cuerpo necesita y la proteína como lo que le da poder de permanencia". Las proteínas también te ayudan a sentirte más lleno.
Incluye frutas y verduras para obtener fibra más nutrición. Las frutas y verduras coloridas son un fuente de carbohidratos bajos en calorías.Incluya en su desayuno las vitaminas, minerales y fibra.Si su dieta para la diabetes incorpora de 2,000 a 2,400 calorías, debe tomar cuatro porciones de frutas y vegetales cada día, y el desayuno es un buen momento para obtener comenzado.
No tome su desayuno. Aunque a algunas personas les gustan las bebidas para el desayuno, "una mejor nutrición proviene de los alimentos integrales", dice O'Connor. "El jugo es una tendencia popular, pero tenga en cuenta que uno grande la porción de frutas en jugo contiene carbohidratos y calorías significativos ". Eso significa que puede experimentar un aumento en el azúcar en sangre y el aumento de peso de los jugos con demasiada frecuencia.
Evite las carnes procesadas y otras malas opciones de desayuno. Tocino, salchicha y jamón no agregue carbohidratos a su dieta , pero tampoco son opciones saludables de proteínas. "Las malas elecciones de desayuno proporcionan calorías excesivas con poca o ninguna nutrición", dice O'Connor. "Manténgase alejado de los bares de desayuno, grandes bebidas de café con crema batida y caramelo, cereales endulzados y pasteles de desayuno."
Consumir un desayuno saludable para la diabetes
Saber qué no comer en el desayuno es solo parte de la batalla cuando tienes diabetes. Comprender qué hace que un desayuno saludable sea tan importante. O'Connor ofrece estas soluciones de desayuno equilibrado:
Para las comidas sobre la marcha, elija una pieza de fruta con yogur griego o requesón bajo en grasa o sin grasa. O pruebe un burrito de desayuno con claras de huevo revueltas en una tortilla de trigo integral.
Para obtener más fibra en el desayuno, intente avena con fruta fresca y yogur bajo en grasa o sin grasa, cereal de grano entero, pan de trigo integral tostado o magdalenas inglesas, o envolturas para el desayuno o burritos hechos con tortillas de grano entero.
Para fuentes de proteínas magras y saludables, pruebe un puñado de almendras, mantequilla de maní natural o un trozo de queso graso Un huevo ocasional también está bien. (Puede comer claras de huevo o sustitutos del huevo con mayor frecuencia ya que no tienen colesterol.) El yogur y el requesón bajos en grasa o sin grasa también son buenas fuentes de proteína para el desayuno.
Si desea preparar su desayuno , mantenga la porción a un máximo de 8 onzas. O'Connor recomienda sustituir las verduras por algunas de las frutas para crear una mejor mezcla y una bebida baja en carbohidratos. También puede agregar un poco de proteína en polvo.
También es importante controlar el nivel de azúcar en la sangre dos horas después de desayunar. "Si está por encima del objetivo establecido por su médico, está consumiendo demasiados carbohidratos y necesita reducirlo", dice O'Connor.
Siempre que elija alimentos saludables, el desayuno para la diabetes puede ser una oportunidad para controle mejor su nivel de azúcar en la sangre y su peso, pero si está luchando con el desayuno adecuado para la diabetes o cualquier otra comida en su dieta para la diabetes, pida ayuda a su médico o al educador en diabetes.
