Los populares libros Sonoma Diet de Connie Guttersen han ayudado a muchas personas a cambiar sus vidas para mejor adoptando la pérdida de peso inteligente y estrategias de nutrición. Su seguimiento recién publicado, La nueva dieta de Sonoma: Cintura de ajuste, más energía en solo 10 días , agrega nuevas perspectivas a su enfoque de estilo de vida saludable. En nuestra entrevista exclusiva, Guttersen habla sobre su filosofía y ofrece consejos prácticos que puede usar hoy.
Salud cotidiana: Todos hacemos las resoluciones de Año Nuevo y, a menudo, estas resoluciones implican la pérdida de peso o los objetivos de acondicionamiento físico. Pero muchos de nosotros rápidamente perdemos tracción y no alcanzamos nuestros objetivos. ¿Cuáles son las razones psicológicas y emocionales detrás de estas fallas?
Connie Guttersen: Hay muchas razones por las que nos desviamos de nuestras metas, incluido el estrés, la falta de planificación e incluso tratar de alcanzar objetivos poco realistas. Los estudios han encontrado que las personas que planean tienen más éxito en perder peso y mantenerlo. Planear qué y cómo comer es la base para el éxito y para convertirlo en un enfoque de estilo de vida en lugar de una "dieta". Por ejemplo, cómo organiza y almacena su alacena, qué tipos de alimentos saludables conserva en su cocina y qué tipos no conserva. También es útil planear sus comidas diarias y semanales y tener varias comidas rápidas que puede reunir en solo minutos. La administración inteligente del tiempo también es un factor clave. Hoy, todos intentamos hacer mucho con menos tiempo disponible. Crear una gestión inteligente del tiempo es más fácil cuando construyes unos minutos cada día para tener un momento de tranquilidad para concentrarte y relajarte. Esto ayuda a mantenerlo atento y enfocado para que pueda fortalecer sus intenciones de hacer realidad esas resoluciones.
Salud cotidiana: ¿Cuál es el mayor error que las personas cometen al tomar una resolución? ¿Estás preparándote para el fracaso cuando haces una resolución de Año Nuevo para perder peso o ponerte en forma?
Connie Guttersen: Creo que los mayores errores son la falta de planificación y el establecimiento de objetivos poco realistas. Personalmente, tengo más éxito cuando mis objetivos son alcanzables y puedo visualizarlos. Cuando alcanzas un objetivo, tienes una gran sensación: establece metas incrementales para que puedas aprovechar las oportunidades para recompensarte y reflexionar sobre tu progreso. Si su objetivo es ponerse en forma pero nunca ha hecho ejercicio antes, comience con las actividades que disfruta y comience con algunos días a la semana con la idea de que le gustaría trabajar cinco días a la semana. Si está relacionado con la pérdida de peso, piense en su peso más saludable y establezca metas incrementales para alcanzar ese peso una vez más. Los números en la escala son solo un parámetro en éxito. Piense en cómo se ajusta su ropa y cinturones, su nivel general de energía y otros factores clave relacionados con su peso y salud. Me gusta comenzar el Año Nuevo con una fecha comprometida y una actitud decidida que esté lista para el éxito.
Salud cotidiana: ¿Cuáles son tres cosas que puede hacer para mejorar sus posibilidades de éxito antes de realizar un cambio de estilo de vida saludable?
Connie Guttersen: Planifique, manténgase atento y motivado acerca de sus objetivos, y tenga en cuenta que cuando elige un objetivo, un enfoque de salud integral respaldará su éxito. Por ejemplo, si su objetivo es bajar de peso, debe pensar más allá de los alimentos que consume: el ejercicio, la relajación y el sueño forman parte del enfoque. Una dieta de choque puede hacerle perder peso en la balanza, pero no se sentirá ni se verá bien. Si su objetivo es tener más tiempo para ejercitarse o relajarse, una mejor gestión del tiempo es fundamental y, por lo tanto, una mente clara. Piense en dormir lo suficiente para que sea más efectivo, en lugar de quedarse hasta tarde y correr para obtener su lista de tareas pendientes. Piensa en lo que más importa en tu vida y luego prioriza. Tenga en cuenta que tendrá altibajos en su camino; esto es parte del proceso. Su bienestar y cómo se siente en general dicta su estilo de vida, sus elecciones y su motivación para mantenerse comprometido con sus objetivos. Un gol en el papel a veces suena tan fácil hasta que realmente lo pones en acción.
La salud cotidiana: ¿Por qué es tan difícil mantener el peso después de una dieta y qué se puede hacer para mantener la pérdida de peso?
Connie Guttersen: Uno de los dichos más comunes es: "Es fácil perder peso". peso, pero aún más fácil de recuperarlo ". La investigación concluye que la reincidencia de peso se estima en un 95 por ciento después de las dietas. Nuestros cuerpos tienen mecanismos protectores naturales que ajustan nuestra tasa metabólica (velocidad a la que quemamos calorías), la actividad enzimática en las células que regulan la energía, el almacenamiento de grasa o la capacidad para quemar grasa, y sistemas intrincados que conectan nuestra mente con nuestros antojos, apetito, y nuestros estados de ánimo Cualquier cambio rápido o extremo en el cuerpo, como grandes cantidades de pérdida de peso o dietas extremas, desencadenan sistemas en el cuerpo para protegerse contra la inanición. Existen sistemas establecidos en el cuerpo para disminuir el gasto de energía, la cantidad de grasa que se puede dirigir y almacenar en las células adiposas, estimular los antojos de dulces y grasas e incluso provocar sensaciones de ansiedad y depresión. Se han encontrado dietas extremas que conducen a desequilibrios en diferentes neurotransmisores como serotonina, niveles de azúcar en la sangre e incluso electrolitos. El ejercicio regular, desde el entrenamiento cardiovascular y de fuerza hasta el yoga, es una gran manera de mantener el peso, especialmente cuando se trata de aumentar los niveles de energía, las tasas metabólicas y mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. La mejor manera de perder peso, no recuperarlo y ganar salud es seguir una forma sana y equilibrada de comer. Se trata realmente de un núcleo rico en nutrientes que mantendrá sus niveles de energía constantes tanto para su cuerpo como para su mente. Es una forma de comer que se convierte en un estilo de vida que puede adoptar, en oposición a una dieta en la que solo cuenta los días hasta que pueda probar otra.
Salud cotidiana: ¿Cómo puede reorganizar su vida para que sea más fácil ¿evitar las tentaciones de la dieta?
Connie Guttersen: La mejor manera es aprender qué desencadena estas tentaciones. Para mí, "fuera de la vista, fuera de la mente" funciona muy bien. No mantener los alimentos no saludables en el hogar o a mano significa no comerlos. Sin embargo, mantener alimentos sanos y muchas opciones de las que depender en el hogar es muy útil. Es por eso que actualicé Sonoma Smart Pantry para ser más completo que antes. Creo que la mayoría de nosotros tendemos a tomar malas decisiones cuando nos sentimos estresados, no somos capaces de planificar o no somos conscientes cuando tenemos la posibilidad de elegir.
La salud cotidiana: ¿qué consejo le da a las personas que simplemente no les gusta? para hacer ejercicio o para evitarlo por otros motivos?
Connie Guttersen: No vayas al gimnasio ni elijas una actividad que no te guste. Hay muchas maneras de hacer ejercicio más allá del gimnasio o correr. Explora, prueba y mantén una mente abierta. No te limites, pero date tiempo para adaptarte y considerar. Unos días en una actividad no es suficiente tiempo para tomar una decisión sólida.
Salud cotidiana: es fácil inventar excusas cuando se trata de hacer malabares con el trabajo y las responsabilidades familiares. ¿Cómo se puede hacer tiempo para sus resoluciones en un horario agitado?
Connie Guttersen: Siempre he creído que necesita una gran voluntad detrás de sus buenas intenciones, incluso cuando se trata de usted mismo para ser una mejor persona . Como esposa y madre trabajadora de dos niños, considero que priorizar y aprender a decir "no" es fundamental. Debe tener marcos de tiempo realistas para lograr, reflejar y cumplir sus objetivos. Cuando me establezco un objetivo, realmente quiero lograrlo; no se trata solo de la satisfacción que obtengo al escribirlo en un pedazo de papel y hablar de ello. Entonces, si tengo que renunciar a algunas cosas para poder tener tiempo para mantenerme enfocado, está bien. Configurar tu mente y comprometerte es crítico. Las excusas no te dan nada; solo te estás engañando a ti mismo. Con ese token, creo que a veces nos descuidamos a nosotros mismos en el intento de complacer y cuidar a los demás. Un equilibrio es crítico. Serás una mejor influencia, modelo a seguir y persona si te cuidas también.
Salud cotidiana: ahora nos gustaría saber un poco más sobre tu nuevo libro. ¿Cuál fue la inspiración detrás de La nueva dieta de Sonoma ?
Connie Guttersen: Hay información nutricional nueva y emocionante para compartir, y cómo se ha entregado y respaldado este contenido ha cambiado. Han pasado cinco años desde que surgió la primera Dieta Sonoma, y hemos aprendido algunas lecciones en este período de tiempo, principalmente lo que funcionó y lo que podría haberse mejorado con The Sonoma Diet. El nuevo "saludable" de Estados Unidos va más allá de la pérdida de peso, sino de vivir una vida más enérgica, resiliente y equilibrada. Sonoma es realista y la solución para el mundo actual de horarios ocupados con tiempo y recursos limitados.
Salud cotidiana: hay tantos libros para bajar de peso en el mercado. ¿Qué hace que su nuevo libro sea único?
Connie Guttersen: La nueva dieta de Sonoma cambiará su forma de pensar sobre los alimentos y la forma de comer. Es un estilo de vida en lugar de una dieta. La idea de un estilo de vida vibrante donde las comidas se disfrutan con ingredientes sanos y sabrosos, incluso con una copa de vino, es lo último en lo que alguien piensa cuando se le pregunta sobre una dieta. Los resultados van más allá de la pérdida de peso. Sonoma está diseñado para ayudarlo a sentirse y verse lo mejor posible. Al enfocarse agresivamente en parámetros tales como aceites vegetales saludables, antioxidantes, alimentos con bajo índice glucémico, granos integrales y las combinaciones más inteligentes de "Sonoma Power Foods", puede enfocarse en los factores de riesgo detrás de las enfermedades más mortales, desde la enfermedad cardíaca hasta la diabetes.
Más de expertos en psicología nutricional y dietética
Siga leyendo mientras Connie Guttersen modera una sesión de preguntas y respuestas con un panel de nutricionistas y psicólogos líderes.
