Revitaliza los Twinkies con estas golosinas aptas para la dieta - Healthy Recipes Center -

VIERNES, 16 de noviembre de 2012 - Hostess Brands, el fabricante de Twinkies, Sno Balls, Ding Dongs y más, saldrá a la venta de negocios después de una huelga de la Unión de Bakers. Y aunque sus golosinas favoritas aún pueden estar disponibles en este momento, su suministro de Twinkie podría interrumpirse. Según los informes, los amantes de las amas de casa se abastecen de Twinkies mientras todavía están en las tiendas.

Aunque los pasteles de Anfitriona no son exactamente buenos para su cintura, los expertos dicen que está bien consumir ocasionalmente la dieta y comer dulces. "Cuando busque un reemplazo Twinkie, intente elegir un bocadillo que se envuelva individualmente para ayudar a controlar las porciones", dice Bonnie Taub-Dix, RD, experta en nutrición y autora de Lea esto antes de comerlo . "Comprar pasteles que son la verdadera oferta (sin grasa ni azúcar) probablemente sean más sabrosos y más satisfactorios. Conviértalo en un alimento "a veces" en lugar de en un bocadillo de todos los días, y disfrute cada bocado. Si observa cuánto come, puede disfrutar de una mejor calidad y no de la cantidad ".

Pero si desea probar un tratamiento aún más saludable, puede ser mejor hacerlo usted mismo. De esa forma, puedes controlar los ingredientes, según Rachel Begun, MS, RD, dietista registrada y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. "Si bien no son más bajos en grasas y calorías, hay mejores opciones para usted en la categoría de postres. Algunas galletas envasadas y mezclas para hornear se hacen con granos integrales como arroz integral y quinua. Los macarrones hechos con harina de almendras son ahora disponible. Y hay marcas de postres congelados que hacen tartas, tartas y pasteles con todos los ingredientes naturales vs. artificiales ", dice ella.

Pruebe estos productos horneados saludables para administrar su retiro de Twinkie.

Bonnie's Banana-Almond Bread / Muffins

• 1 taza de harina de hojaldre integral
• 2 1/3 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 1/2 tazas de azúcar granulada
• 4 claras de huevo
• 1/2 taza de aceite de canola
• 1/2 taza de leche descremada
• 1/2 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de vainilla pura extracto
• 2 huevos grandes
• 2/3 taza de agua
• 4 plátanos maduros, puré bien
• 1/3 taza de almendras picadas
• Cocción en aerosol

1. Precalienta el horno en 350 ? F

2. Harina de cuchara s en tazas de medición secas y nivelarlas con un cuchillo. Batir con los 4 ingredientes siguientes (a través de la canela) en un tazón grande.

3. Combine la leche y el jugo de limón y deje reposar.

4. Combine azúcar, claras de huevo, aceite, vainilla extraiga y coloque los huevos en un tazón grande y bata con una batidora manual a alta velocidad hasta que se mezclen.

5. Agregue leche / jugo de limón a la mezcla de azúcar.

6. Agregue agua y puré plátanos, batiendo a baja velocidad hasta que se mezclen.

7. Agregue la mezcla de flores a la mezcla anterior y bata a velocidad baja hasta que se combinen (no mezcle demasiado)

8. Cubra 2 moldes de pan (9 x 5 pulgadas cada uno) o moldes para panecillos (24 panecillos) con aceite en aerosol.

9. Ponga la masa en los moldes y llénela hasta la mitad. Espolvoree las almendras uniformemente sobre la mezcla.

10. Hornee pan (en moldes de pan) durante 1 hora o hasta que salga limpio un pomo de madera en el centro, o hornee muffins (en moldes para muffins) durante 30 minutos y verifique arriba.

11. Enfríe en cazuelas durante 10 minutos y luego retírelo de cacerolas y deje enfriar en una rejilla.

12. El rendimiento es de 2 panes o de 24 panecillos.

Cortesía de Bonnie Taub-Dix

Sneaky Chef Brainy Brownies

• 6 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3/4 taza de chips de chocolate semidulce
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de Purple Puré (ver Make-Ahead Recipe # 1)
• 1/4 taza más 2 cucharadas de mezcla de harina (vea la receta Make-Ahead # 13)
• 1/4 taza de avena arrollada, molida en un procesador de alimentos
• 1 cucharada de cacao en polvo sin edulcorante
• 1/4 cucharadita de sal
• Spray de cocina con mantequilla o antiadherente
• Impulso extra opcional: 1 taza de nueces picadas

1. Precalienta el horno a 350 grados.

2. Manteca o rocía solo el fondo, no los lados, de una bandeja para hornear cuadrada de 13 por 9 o 9 pulgadas.

3. Derretir la mantequilla y las chispas de chocolate juntas en una caldera doble o recipiente de metal sobre agua hirviendo a fuego lento (o en una microondas, comprobando cada 15 segundos). Retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco. Mientras tanto, en otro tazón, mezcle los huevos, la vainilla, el azúcar y el puré morado. Combine esta mezcla de huevo morado con la mezcla de chocolate enfriada.

4. En un tazón, mezcle la mezcla de harina, el cacao en polvo, la avena y la sal. Agregue esto a la mezcla de chocolate y mezcle bien. Mezcle las nueces picadas, si las usa, luego vierta toda la mezcla en la bandeja para hornear.

5. Hornee durante 30 a 35 minutos, hasta que salga limpio un palillo. Deje que se enfríe completamente en la sartén antes de cortar los brownies y use un cuchillo de plástico o mantequilla. Polvo con azúcar en polvo, si lo desea.

6. Mantiene durante una semana en el refrigerador, bien tapado.

Cortesía de Missy Chase Lapine, autora de The Sneaky Chef

Choc-ful Magdalenas

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/3 taza (2 onzas) de chips de chocolate semidulce
• 1 huevo grande
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• 3/4 taza de puré púrpura (Aprenda a preparar aquí).
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de harina de trigo integral
• 1/2 taza de harina blanca regular
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal Azúcar en polvo para espolvorear

(Hace 8 magdalenas)

1. Precaliente el horno a 350 grados y forre una lata para muffins con papel para revestimiento.

2. Derrita la mantequilla y chips de chocolate juntos en una caldera doble o un recipiente de metal sobre agua hirviendo (o en el microondas, revisando cada 15 segundos). Retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco. Mientras tanto, en otro recipiente, mezcle el huevo, la vainilla, el puré morado y el azúcar. Combine esta mezcla de huevo morado con la mezcla de chocolate enfriada.

3. En un tazón, mezcle las harinas, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Agregue esto a la mezcla de chocolate y mezcle bien. Llene los moldes para muffins casi hasta la parte superior.

4. Hornee de 23 a 25 minutos, hasta que un palillo REPLACEado en el centro salga limpio. Voltea los cupcakes de las latas para que se enfríen. Cubiertas de polvo con azúcar en polvo o escarcha con glaseado.

Cortesía de Missy Chase Lapine, autora de The Sneaky Chef

NOS DICEN: ¿Cuáles son algunas de tus golosinas favoritas para Anfitrionas? ¿Qué receta saludable probarás? Cuéntanos abajo en los comentarios! (Nota: los usuarios de dispositivos móviles no podrán hacer comentarios).

Informes adicionales de Chase Rosen