Una dieta baja en carbohidratos puede ser un desafío a seguir al principio, y es posible que haya descubierto que una forma fácil de reducir carbohidratos es cortar productos lácteos. Desafortunadamente, aunque esto podría ayudarlo a cumplir con un cierto límite de carbohidratos, también podría significar que no está obteniendo suficiente calcio para cumplir con los requisitos diarios recomendados para una buena salud.
Una de las mejores fuentes dietéticas de calcio es la leche, pero los productos lácteos pueden plantear un problema para las personas que están comprometidas con su dieta baja en carbohidratos. "Las personas bajas en carbohidratos no beben leche porque hay demasiados carbohidratos en ella", explica la dietista Donna L. Weihofen, RD, MS, nutricionista del Hospital y Clínicas de la Universidad de Wisconsin en Madison.
Otros comúnmente recomendados Las fuentes de calcio, como los cereales fortificados y los jugos, también son hostiles a la dieta baja en carbohidratos, ya que son casi todos los carbohidratos. Entonces, ¿qué es una dieta baja en carbohidratos para hacer? Afortunadamente, hay muchas opciones, incluso un poco del estándar de oro en sí, leche.
Por qué el calcio cuenta
Primero, comprenda por qué el calcio es uno de esos nutrientes que no puede permitirse escatimar:
- Calcio es esencial para la salud de su cuerpo. Su cuerpo necesita calcio todos los días para controlar sus diversos sistemas (corazón, nervios, hormonas) correctamente y lo tomará prestado de sus huesos si no come lo suficiente.
- El calcio ayuda a mantener fuerza ósea. Alcanza su pico de masa ósea a los 20 años, después de lo cual su cuerpo deja de construir huesos agresivamente y entra en una fase de mantenimiento. Consumir suficiente calcio todos los días (y hacer otros ejercicios para mantener los huesos saludables) ayuda a mantener los huesos fuertes.
- El calcio en la dieta puede ayudarlo a perder peso y no recuperarlo. Varios estudios han demostrado una dieta que incluye los alimentos ricos en calcio pueden ayudar con la pérdida de peso y para evitar que recupere peso.
Fuentes bajas de calcio en carbohidratos
Los adultos sanos necesitan 1,000 miligramos de calcio diariamente hasta los 50 años, y 1,200 mg después de eso. Tenga en cuenta que un vaso de leche de 8 onzas tiene solo 11 gramos de carbohidratos, pero ofrece aproximadamente 300 mg de calcio y puede encajar fácilmente en una dieta baja en carbohidratos. Para obtener el resto de sus necesidades de calcio, agregue estos alimentos bajos en carbohidratos que ofrecen una cantidad equivalente de calcio a sus menús:
- Pescado enlatado con huesos, como salmón y sardinas, 3 a 4 onzas
- Queso duro, como Queso suizo y cheddar, 1 1/2 onzas
- Verduras de hojas verdes oscuras, como espinacas, col rizada y hojas de nabo, 1 1/2 tazas cocidas
- Bebidas de soja sin azúcar fortificadas con calcio (verifique las etiquetas, ya que el calcio varía según la marca )
- Brócoli, 2 ¼ tazas cocidas
En general, puede determinar la cantidad de calcio en un alimento envasado mirando el porcentaje del valor diario y agregando un cero. Si la etiqueta dice que tiene un 10 por ciento de su calcio diario, usted sabe que es 100 mg.
Aunque las fuentes dietéticas de calcio generalmente se recomiendan como la mejor manera de obtener calcio, tomar un suplemento para compensar la diferencia también es una opción. Consulte a su médico cuál es el mejor para usted.
El calcio es una consideración importante en la construcción de una dieta baja en carbohidratos; afortunadamente, usted tiene muchas opciones para satisfacer las necesidades de calcio de su cuerpo.
