La receta fresca y llena de sabor contiene mantequilla , lo que le da un rico acabado, pero es mucho más liviano que la pesada cazuela o los platos de relleno que de lo contrario podría haber cargado en su plato de vacaciones.
Ingredientes:
6 Remolachas grandes
Aceite de oliva (según sea necesario)
3 naranjas
2 cucharadas de vinagre de Jerez
4 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de cebollín (finamente afeitado)
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Instrucciones:
1. Cubra las remolachas en aceite, sal y pimienta y tueste a 350ºC hasta que estén tiernas.
2. Pelar y remolachas grandes para dados.
3. Agregue a una sartén grande para saltear.
4. Combine vinagre, mantequilla, caldo y jugo de naranja en la sartén.
5. Reduzca el líquido hasta que las remolachas estén glaseadas y sazone.
6. Termine con cáscara de naranja y ciboulette fresco.
Rendimiento: 6 remolachas grandes
