¿Puede la alimentación consciente ayudar a mejorar los síntomas de la artritis reumatoide? |

Saboreando la textura, el color, el sabor y otros aspectos sensoriales de la uva, es un ejercicio de alimentación consciente. Alberto Bogo / Stocksy

Si eres como la mayoría de la gente, puedes hacerlo ". Recuerdo lo que comiste ayer. Pero puede que no sea tu recuerdo el que está apagado, probablemente no prestaste mucha atención a la comida mientras la comías.

Quizás deberías hacerlo. Un creciente cuerpo de investigación respalda la noción de que comer más conscientemente puede beneficiar su salud, lo que podría ser especialmente valioso para las personas con artritis reumatoide (AR).

Lo que es y lo que no es Consumición consciente

Mindful comer se trata de cultivar la atención sin prejuicios a su comida. El proceso incluye enfocarse con todos sus sentidos en cómo se siente antes de comer, incluso cuando compra en la tienda de comestibles, y mientras come.

No hay una forma correcta o incorrecta de comer conscientemente, de acuerdo con el Centro de alimentación consciente; no tiene que comer despacio ni masticar su comida 100 veces. Y no tiene que comer solo ciertos alimentos, como verduras, aunque cuanto más consciente come, más control tiene normalmente sobre los atracones de comida chatarra.

La atención plena puede ayudar a controlar la alimentación impulsiva, mejorar la dieta general

Uno Uno de los principales beneficios de comer más conscientemente es que después de todo puedes darte cuenta de que no necesitas esa segunda ayuda o esa merienda azucarada. "La gente a menudo informa que cuando come con atención plena, lo reconoce más fácilmente cuando están saciados ", dice Diana Winston, directora de educación de atención plena en el Centro de Investigación Conciencia Conciencia de la UCLA (MARC) en Los Ángeles.

Además, Winston señala que la atención plena puede aumentar nuestra conciencia de nuestros impulsos. Cuando nos damos cuenta de que estamos pensando: "Tengo que tener esa galleta", dice, "podemos darnos cuenta de la idea, pero no actuar en consecuencia". No tenemos que estar a merced de nuestra reactividad. "

De hecho, según un estudio publicado en agosto de 2016 en la revista

Appetite , los participantes informaron que comieron menos bocadillos salados en la semana posterior recibiendo entrenamiento de mindfulness. Reduzca los alimentos de activación, mejore la dieta con este estilo de alimentación

Este aumento en el control es especialmente beneficioso para las personas con artritis reumatoide. Casi una cuarta parte de quienes respondieron a una encuesta admitieron que comer postres y gaseosas empeoraba sus síntomas de AR, mientras que alimentos más saludables, como espinacas y arándanos, los ayudaban a sentirse mejor, según un artículo publicado en línea en febrero de 2017 en

Artritis Care & Research . Algunas personas con AR dicen que les va mejor cuando también reducen la cantidad de lácteos, gluten, carnes y cafeína en sus dietas habituales.

Lo que puede lograr con Mindful Comer

Al comer más conscientemente, descubrirá que consume algunos de esos alimentos por hábito, en lugar de porque realmente debe tenerlos.

La alimentación consciente puede incluso reducir sus niveles de azúcar en sangre, especialmente importante ya que las personas con AR son más propensos a contraer diabetes tipo 2 en comparación con personas sin RA. Cuando 200 personas obesas se pusieron a dieta, la mitad que también recibió entrenamiento mindfulness comió menos dulces y tuvo niveles más bajos de glucosa en ayunas que el otro grupo, informaron investigadores en un artículo publicado en abril de 2016 en el

Journal of Behavioral Medicine . Una técnica para aprender a comer conscientemente

Cuando se le enseña a la gente a comer conscientemente, el MARC de la UCLA dice que es mejor comenzar de a poco. Como con una sola uva.

"Invitamos a la gente a pensar en la historia de la uva, y cómo llegó a ser aquí: granjeros, elementos, sol, lluvia, etc.", dice Winston. "Entonces les pedimos que coman la uva como si estuvieran comiendo una por primera vez".

Considere el sabor, la textura y otros aspectos sensoriales mientras come

De esta manera, las personas notan los sabores y las texturas de la uva que normalmente extrañan, junto con observar el proceso de masticar y tragar. Lo que también se hace más evidente son los pensamientos que cruzan por nuestra mente: Esta uva es más dulce que otras uvas que he tenido. Debo comer uvas para el postre en lugar de galletas. Quiero un poco más, pero eso será suficiente.

Comer como parte de la meta de mayor atención plena

Tener más cuidado mientras comes es un gran comienzo. Pero una vez que lo dominas un poco, es posible que desees llevar la atención plena a otras áreas de tu vida también.

Un estudio publicado en febrero de 2015 en la revista

Annals of the Rheumatic Diseases mostró que cultivar la atención plena durante todo el día ayudó a los participantes a sentir menos dolor de artritis. La práctica también puede aumentar su sensación de bienestar, entre otros beneficios. La forma más profunda de aprender la atención plena es con un programa de reducción del estrés basado en la atención plena de ocho semanas que se ofrece en hospitales y comunidades de todo el país. Pero también puede obtener una muestra de atención mediante libros, podcasts y meditaciones en línea.