Tener un hijo con una alergia severa a los alimentos se encuentra entre los peores temores de los padres, y aprender a manejar las alergias a los alimentos puede ser una tarea desalentadora. Pero hay ayuda disponible.
Una de las mejores fuentes de apoyo para padres de niños con alergias alimentarias graves es un dietista según un estudio publicado en la edición de enero de 2015 de la revista Annals of Allergy, Asthma & Immunology. Las madres entrevistadas para el estudio informaron que estaban más ansiosas durante el tiempo inmediatamente posterior al diagnóstico de sus hijos, y dijeron que los dietistas les ayudaron a comprender mejor las alergias a los alimentos de sus hijos y cómo cambiar las pautas dietéticas de sus familias.
las alergias pueden ser abrumadoras ", dice Vandana Sheth, RDN, CDE, dietista registrada y nutricionista en Torrance, California, y vocera de la Academia de Nutrición y Dietética (AND). "Afectan no solo las opciones de alimentos disponibles, sino que también pueden afectar significativamente la calidad nutricional debido a una dieta restringida".
Ayudar a los niños con alergias alimentarias a obtener buena nutrición
Con la suplementación adecuada, los niños con alergias alimentarias tienden a alcanzar su estatura completa, pero sin la suplementación adecuada, pueden ocurrir variaciones de peso y altura, lo cual es evidencia de que las restricciones dietéticas pueden afectar la nutrición y el crecimiento adecuados, dice Joyce Rabbat, MD, profesora asistente y alergóloga pediátrica en Loyola University Health System en Maywood, Illinois. "Establecer cuidado con un nutricionista debe considerarse una parte rutinaria del control de una alergia alimentaria", dice.
"Cuando un niño no puede tomar leche de vaca, leche de soja o de almendras, es muy difícil asegurarse él o ella está cumpliendo con los requisitos no solo de proteínas sino también de calcio ", dice Sherry Farzan, MD, profesora asistente en la Escuela de Medicina Hofstra North Shore-LIJ y alergóloga e inmunóloga del Sistema de Salud North Shore-LIJ en Great Neck. , Nueva York. "Para alergias a alimentos comunes como la leche o para niños con alergias múltiples a los alimentos, se recomienda ver a un dietista para asegurarse de que estén obteniendo todas las vitaminas y minerales que necesitan".
El papel del alergista es asesorar al niño y a la familia sobre qué evitar en la dieta. "Con esta información, un dietista puede brindar consejos sobre cómo garantizar una nutrición adecuada para el niño, incorporar alimentos seguros en la dieta y fomentar una nutrición y crecimiento adecuados", dice el Dr. Rabbat.
Cómo un dietista puede ayudar a los niños con Alergias a alimentos
Específicamente, un dietista puede ayudarlo:
- Alivie su ansiedad sobre las alergias alimentarias. "Los padres de niños con alergias alimentarias a menudo se sienten abrumados y asustados", dice Sheth. "Un dietista puede validar sus sentimientos, comprender de dónde provienen y ayudarlos a identificar formas prácticas de satisfacer las necesidades nutricionales de sus hijos sin que sea mucho más trabajo".
- Proporcionar educación nutricional individualizada. "Una vez que los alimentos los alergenos se han identificado a través de pruebas e historial alimentario, los dietistas pueden ayudar a identificar sustituciones seguras para alergias, proporcionar consejos de compras, ayudar a descifrar las etiquetas de los alimentos, dar ideas de bocadillos y comidas en la escuela y ofrecer sugerencias para cenas y situaciones sociales ". dice.
- Diseñe un plan de acción para la alergia a los alimentos. "Evitar estrictamente un alimento alergénico es la única manera infalible de prevenir una reacción alérgica potencialmente mortal", dice Sheth. "Un dietista puede ayudar a crear un plan de acción que aborde diversas situaciones en las que el niño pueda entrar en contacto con el alergeno potencial y proponer soluciones para evitar una reacción". Además de tener un plan de acción, los niños con alergias alimentarias graves deberían epinefrina inyectable con ellos en todo momento y sabe cómo administrarla o estar con personas que saben cómo hacerlo, dice el Dr. Farzan.
Encontrar un dietista para su hijo
Para encontrar un dietista calificado con experiencia en el trabajo con niños que tienen alergias alimentarias graves, comience hablando con el médico de atención primaria o alergólogo de su hijo, dice Rabbat. También puede buscar un dietista en su área utilizando la función de búsqueda "Encontrar un experto" en el sitio web de AND.
Para asegurarse de que un dietista esté bien versado en el tratamiento de niños con alergias alimentarias, Sheth sugiere que los padres pregunten al nutricionista. siguientes preguntas:
- ¿Cuántos años de experiencia tiene tratando a niños con alergias alimentarias?
- ¿El tratamiento de las alergias alimentarias es una de sus áreas de práctica clave?
- ¿Comprende los diversos aspectos de las alergias alimentarias, incluidas las pruebas de alergia? y desafíos de alimentos orales?
"En general, es importante que las familias de niños con alergias alimentarias se den cuenta de que no están solos", dice Sheth. "Hay muchos recursos disponibles, y un dietista calificado puede ser una gran ventaja para ayudar a su hijo a prosperar y disfrutar de la vida mientras permanece a salvo".
