Para la diabetes, una dieta saludable puede ser la mejor medicina. De hecho, una dieta para la diabetes, que en realidad es solo una dieta saludable en general con un buen control de las porciones, puede ir más allá de ayudarlo a controlar la glucemia. Algunos de los beneficios son la reducción del riesgo de padecer enfermedades graves, desde una enfermedad cardíaca hasta cáncer.
"Comer saludablemente es importante para controlar y prevenir las complicaciones de la diabetes", dice Angela Ginn, RN, LDN, educadora certificada en diabetes. coordinador en el Centro de Diabetes y Endocrinología de la Universidad de Maryland en el Hospital General de Maryland en Baltimore, y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética.
Cómo la dieta adecuada ayuda a la salud general
Comer una dieta bien balanceada es clave para proteger su salud en general y reducir el riesgo de otras afecciones de salud. "Una dieta saludable ayuda a disminuir la cantidad de inflamación en el cuerpo, aumenta el colesterol bueno (HDL) y disminuye los triglicéridos y el colesterol malo (LDL)", explica Betul Hatipoglu, MD, endocrinólogo de la Cleveland Clinic en Ohio. "Los antioxidantes de una dieta saludable también ayudan a nuestro sistema inmunológico a combatir los factores estresantes cotidianos en nuestro sistema".
Además, una dieta equilibrada con fuentes saludables de carbohidratos, fuentes de grasas saludables como nueces y aceite de oliva y proteínas magras Se ha demostrado que las fuentes ayudan al síndrome metabólico, otra posible complicación de la diabetes. El síndrome metabólico es un conjunto de condiciones, como presión arterial elevada, azúcar en la sangre y colesterol, que se producen juntas y aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes y accidente cerebrovascular.
Según un análisis de 50 estudios publicados en Revista del Colegio Americano de Cardiología, los investigadores encontraron que la dieta mediterránea ayuda a reducir los niveles de colesterol y presión arterial y disminuir la circunferencia de la cintura, todos los factores de riesgo del síndrome metabólico. La dieta mediterránea consiste en un buen equilibrio de carbohidratos saludables, grasas saludables y proteínas magras, junto con un montón de productos frescos, y esta forma de comer es similar a la mayoría de los planes de dietas recomendadas para la diabetes.
Una dieta para reducir el riesgo de cáncer
"Tener diabetes aumenta el riesgo de todos los tipos de cáncer", explica Susan Spratt, MD, endocrinóloga de Duke Medicine en Durham, Carolina del Norte. Los expertos no están seguros de por qué este es el caso, y puede que ni siquiera sea una enlace directo. "Puede ser que la diabetes esté correlacionada con otra cosa que aumenta el riesgo de cáncer", dice el Dr. Spratt. "Puede tener algo que ver con la obesidad, el ejercicio, la resistencia a la insulina o la exposición a toxinas".
Una investigación publicada por la Japanese Cancer Association examinó la conexión entre la diabetes y el aumento del riesgo de cáncer. La revisión observó que la diabetes, particularmente la diabetes tipo 2, aumenta significativamente el riesgo de cáncer de hígado, colorrectal, del tracto biliar, pancreático, del estómago, la vejiga, el seno y el endometrio, aunque no el cáncer de próstata. La revisión también encontró muchos factores de riesgo compartidos entre la diabetes y el cáncer, incluida la obesidad y un estilo de vida sedentario. Aunque la relación todavía no se entiende, los investigadores señalaron posibles formas en que los dos podrían estar relacionados, incluida la teoría de que la insulina puede alentar el crecimiento tumoral.
Si existe o no una correlación directa entre el cáncer y la diabetes, adoptar un la dieta lo ayudará a perder peso y a reducir los factores de riesgo asociados con el cáncer, como la obesidad. Muchos alimentos saludables que se fomentan en una dieta para la diabetes también han demostrado ayudar a prevenir diversos tipos de cáncer.
El vínculo entre la diabetes y el accidente cerebrovascular
La diabetes también aumenta significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, creando hasta cuatro veces un riesgo mayor que para alguien sin diabetes. De hecho, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares son la causa de la muerte de al menos el 65 por ciento de las personas con diabetes, según la American Heart Association. Las personas con diabetes tienen más probabilidades de desarrollar múltiples factores de riesgo de enfermedad cardíaca, desde presión arterial alta a colesterol alto, y también suelen ser obesas y sedentarias. Seguir una dieta saludable puede mejorar la salud de su corazón y ayudar a reducir la enfermedad cardíaca y aumentar el riesgo.
Elementos de una dieta saludable para la diabetes
Reunir los ingredientes principales para una dieta saludable para la diabetes no es complicado. Cree su menú diario a partir de estos grupos de alimentos:
- Frutas y verduras
- Granos integrales, como panes y cereales integrales, pasta de trigo integral, arroz integral, trigo bulgur, avena y cebada
- Proteínas magras, como las aves de corral sin piel, pescado, frijoles y cortes magros de carne de cerdo o de cerdo
- Productos lácteos bajos en grasa o sin grasa: queso, leche y yogur
- Grasas insaturadas como aceites vegetales y nueces en cantidades moderadas
Asegúrese de limitar las grasas saturadas y trans insaturadas, el azúcar y la sal.
Entonces, ¿qué beneficios puede esperar de apegarse a una dieta para la diabetes? Cada uno de los siguientes elementos de una dieta saludable juega un papel en la reducción del riesgo de complicaciones de la diabetes. Así es como:
Fibra: La fibra es importante para la salud del corazón, la digestión y la administración de azúcar en la sangre. "La fibra puede disminuir la velocidad de la digestión, disminuir el aumento de la glucosa en sangre (azúcar), satisfacer el hambre por más tiempo y reducir los niveles de colesterol", dice Ginn.
Productos frescos: Las frutas y verduras proporcionan una variedad de vitaminas y minerales y muchos también son ricos en fibra. Las frutas y verduras son bajas en calorías, lo cual es importante para controlar el peso y controlar la glucosa en la sangre.
Proteínas magras: Las proteínas magras pueden ayudarlo a evitar el exceso de peso y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. "El consumo de proteínas magras con las comidas puede hacer que su cuerpo sea más sensible a la producción de su propia insulina", agrega Ginn, que es muy beneficioso para el control de la diabetes.
Lácteos bajos en grasa: Los productos lácteos ricos en calcio son buenas fuentes de potasio, que ayuda a disminuir la presión arterial y promueve huesos más saludables. Esto es particularmente importante si tiene diabetes porque la afección aumenta el riesgo de osteoporosis: huesos débiles y que se vuelven más propensos a las fracturas.
Una dieta saludable puede ayudar a controlar la diabetes de muchas maneras, por lo que puede ser la más importante paso que tomas para tu bienestar. "Casi todas las complicaciones de la diabetes se pueden prevenir o retrasar con una dieta sana y equilibrada, control de peso y ejercicio", dice el Dr. Hatipoglu.
