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¿Quiere perder peso? Mantenga un diario de alimentos, aléjese de los restaurantes y nunca se salte una comida, dicen los principales investigadores en nutrición en la última investigación, publicada el viernes en Revista de la Academia de Nutrición y Dietética .
Como parte de la estudio, 123 mujeres de mediana edad del área de Seattle (entre 50 y 75 años), sedentarias y con sobrepeso u obesidad, fueron seleccionadas para participar en un experimento de un año de duración que incorporó una dieta o dieta y ejercicio enfocado plan de pérdida de peso. Como parte de ambos planes, que dependían en gran medida del automonitoreo, se les dio a todos los participantes una serie de cuestionarios y encuestas de frecuencia de alimentos. Los voluntarios exitosos pudieron perder aproximadamente el 10 por ciento de su peso corporal, independientemente de si hicieron la dieta y el ejercicio o la intervención solo con la dieta.
Lo que los investigadores encontraron es que, cuando se trata de la reducción de peso, no lo hace importa cómo lo hagas, solo necesitas encontrar comportamientos que funcionen para ayudar a reducir el tamaño de las porciones y las calorías. Después de revisar los ensayos clínicos relevantes, los autores del estudio pudieron identificar ciertas actividades que fueron más efectivas que otras.
"Cuando se trata de pérdida de peso, la evidencia de ensayos aleatorizados y controlados que comparan diferentes dietas encuentra que restringir el total de calorías es más importante que la composición de la dieta como baja en grasa versus baja en carbohidratos. Por lo tanto, el objetivo específico de nuestro estudio fue identificar comportamientos que apoyan el objetivo global de la reducción de calorías ", dijo el autor principal del estudio, la Dra. Anne McTiernan del Fred Hutchinson Cancer El Centro de Investigación dijo en un comunicado.
Entonces, ¿qué comportamientos funcionaron? Las mujeres que conservaron diarios de alimentos perdieron seis libras más que las contrapartes que no lo hicieron, aunque era importante mantener buenos hábitos de diario, como registrar con honestidad y precisión, informar de manera consistente y diligente y agregar detalles como cómo se cocinaban los alimentos, qué condimentos servían y otra información completa.
Además, comer fuera y saltarse comidas se asociaron con una pérdida de peso menos efectiva. De hecho, las mujeres que omitieron una comida perdieron, en promedio, ocho libras menos que las que comieron todas las comidas. Y las mujeres que dijeron que almorzaron al menos cinco días a la semana, perdieron un promedio de seis libras menos que las que cocinaron para sí mismas. Aparte de estas tres herramientas importantes, los investigadores creían que el verdadero secreto para perder peso son los objetivos realistas. . "Si pesas 250 libras, no llegarás a 125 durante la noche", le dijo McTiernan a ABC News. "Eso podría llevar un par de años, o podrías necesitar ayuda médica". La buena noticia es que obtienes importantes beneficios para la salud al reducir de 5 a 10 por ciento de tu peso inicial. "
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