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La artritis reumatoide (AR) causa dolor, hinchazón y rigidez en las articulaciones. Algunas personas encuentran alivio al hacer cambios en su dieta.
"No hay un solo alimento que ayude a todos con la artritis reumatoide", dice Scott Zashin, MD, reumatólogo de Presbyterian Hospitals en Dallas y autor de Natural Arthritis Tratamiento . Pero algunas personas encuentran que comer alimentos y verduras que reducen la inflamación puede ayudar a aliviar el dolor en las articulaciones. Tendrás que experimentar para ver qué alimentos, si es que hay alguno, funcionan para ti, dice.
Diversos estudios han demostrado que los siguientes alimentos, frutas, aceites y extractos pueden ser útiles para los síntomas:
Cilantro. Esta hierba verde con hojas rizadas tiene diferentes nombres: cilantro, cilantro, perejil chino, y es un alimento básico en cocinas múltiples como la mexicana y la tailandesa. Algunas personas dicen que también ayuda a mejorar los síntomas de la AR. El cilantro fue uno de los muchos nutracéuticos (extractos de alimentos) que pueden tener un efecto beneficioso sobre las enfermedades inflamatorias crónicas como la AR, según un estudio publicado en Toxicología y salud industrial en septiembre de 2014.
Cúrcuma. La cúrcuma es una especia de color amarillo mostaza de Asia que en realidad pertenece a la familia de las raíces de jengibre y se usa en muchos platos de curry de la India para dar color y sabor. La cúrcuma contiene curcumina, que se ha demostrado que reduce la inflamación a nivel celular. La mostaza es una buena fuente de cúrcuma y, probablemente, la forma más fácil de obtenerla, dice el Dr. Zashin. Él recomienda tomar un poco de mostaza o curry al menos dos o tres veces por semana. Una revisión de investigación publicada en el Journal of Medicinal Food en agosto de 2016 encontró una pequeña cantidad de estudios que respaldan el beneficio de la cúrcuma en el tratamiento de la artritis. Sin embargo, los investigadores dicen que se necesitan estudios más grandes y más rigurosos.
Ginger. El jengibre siempre ha sido reconocido por su capacidad para calmar el estómago. Al igual que la cúrcuma, el jengibre también contiene sustancias químicas que pueden ayudar a mejorar los síntomas de la AR. La investigación realizada en ratas descubrió que, además de las propiedades que combaten la inflamación en los compuestos de plantas principales del jengibre, sus compuestos pungentes (gingeroles) y los aceites esenciales aromáticos también juegan un papel. El estudio fue publicado en Pharma-Nutrition en julio de 2016. Precaución: El jengibre puede hacer que la sangre se diluya, por lo que si está tomando un anticoagulante como la warfarina, hable con su médico antes de agregar el jengibre a su Plan de tratamiento de AR.
Piña. "No es la piña lo que es tan emocionante, sino la raíz", dice Zashin. Esto se debe a que el tallo contiene bromelina, una enzima digestiva que se ha demostrado que reduce la inflamación en personas con osteoartritis y AR. Sin embargo, debido a que el tallo no es comestible, para obtener bromelina debe tomar suplementos en forma de cápsulas o píldoras. Un estudio de un complejo de tres extractos de plantas (bromelina, cúrcuma y garra del diablo) publicado en la edición de invierno de Terapias alternativas en salud y medicina , descubrió que podrían ser una alternativa valiosa a los antinflamatorios no esteroideos. medicamentos inflamatorios (AINE) para personas con dolor articular crónico y degenerativo. Zashin dice que se necesitan más estudios, y advierte: "siempre hable con su médico antes de usar cualquier suplemento, porque los suplementos dietéticos pueden interactuar con los medicamentos recetados".
Melazas Blackstrap. Muchas personas con RA juran por la melaza blackstrap y tienen desde hace años, pero la investigación científica es limitada, dice Zashin. Una razón por la cual algunos sospechan que la melaza puede ayudar a aliviar el dolor es que es rica en vitaminas y nutrientes, incluido el magnesio. El magnesio ayuda a preservar la función nerviosa y muscular, así como el cartílago articular, dice la Arthritis Foundation. Además, los niveles bajos de magnesio, así como de calcio, son más comunes en personas con AR y podrían ser un factor de riesgo de enfermedad cardíaca, una complicación conocida en personas con la enfermedad, según un estudio de 2015 publicado en Revista de Investigación Clínica y Diagnóstica . Otras buenas fuentes vegetales de magnesio son nueces, frijoles, granos integrales, plátanos, vegetales verdes y productos lácteos. El aceite de oliva también libera el nutriente.
Té verde. Una taza de té verde al día puede evitar el dolor articular. Zashin observa que el té verde tiene propiedades antioxidantes, que son útiles para combatir enfermedades. Sin embargo, el té verde también contiene pequeñas cantidades de vitamina K, que puede contrarrestar ciertos anticoagulantes. Eso hace que sea importante hablar con su médico antes de agregarlo a su régimen de tratamiento con AR si toma anticoagulantes. Investigadores de la Universidad Estatal de Washington en Spokane descubrieron que EGCG, una molécula con propiedades antiinflamatorias que se encuentra en el té verde, podría ser un tratamiento eficaz para la AR al dirigirse a una proteína proinflamatoria. Sus hallazgos fueron publicados en Artritis y Reumatología en febrero de 2016.
Guindas y granadas. Ambas frutas contienen la antocianina flavonoide. Un estudio publicado en línea en Advanced Biomedical Research en marzo de 2014 encontró que el jugo de granada tiene muchas propiedades beneficiosas, incluida la inhibición de la inflamación, lo que lo hace útil para las personas con AR, tal vez incluso más que el té verde. Zashin es un defensor de las cerezas ácidas o agrias para la mejora de los síntomas. Al igual que las granadas, las cerezas son ricas en antioxidantes, que pueden proteger sus células de los efectos dañinos de los radicales libres, dice. Las guindas también pueden disminuir los niveles de óxido nítrico, un compuesto relacionado con la AR, dice Zashin.
Aceite de pescado. Se encuentra en salmón silvestre, arenque, caballa, sardinas, anchoas y trucha. El aceite de pescado contiene omega-3 ácidos grasos, que trabajan para disminuir la inflamación y reducir los síntomas de la AR. Considere comer pescado graso rico en omega-3 como el salmón dos veces por semana o como complemento con cápsulas de aceite de pescado omega-3. Las personas con AR que tomaron aceite de pescado además de DMARD tuvieron menos dolor y estuvieron en remisión más tiempo que las que no lo hicieron, según un estudio publicado en junio de 2015 en los Anales de enfermedades reumáticas .
Perejil . La omnipresente guarnición en platos principales del restaurante, el perejil ha demostrado tener propiedades poderosas. El perejil contiene la flavonoide luteolina. Un estudio publicado en el International Journal of Molecular Sciences en junio de 2016 encontró que la luteolina y otros flavonoides ayudan a bloquear las proteínas inflamatorias. Aún se necesitan más estudios sobre el perejil y su efecto en las personas, pero la hierba fácil de cultivar es otro alimento antiinflamatorio que podría ayudar a reducir el dolor y la rigidez mientras ilumina las ensaladas de vegetales.
Armar una verdura Dieta Basada para la AR
Preste más atención a los alimentos que consume, especialmente las verduras y las selecciones saludables que reducen la inflamación y tienen muchos antioxidantes, y puede aliviar los síntomas de la AR. Aunque la investigación es limitada y debe confirmarse con estudios más grandes y de mayor calidad, la mayoría de la gente puede agregar estos alimentos y suplementos de ácidos grasos omega-3 a su dieta sin ningún efecto secundario. Aún así, si está tomando medicamentos y quiere agregar suplementos o cambiar su dieta regular, hable primero con su médico para descartar cualquier interacción negativa con otros medicamentos y su plan general de tratamiento de AR, dice Zashin.
