Tabla de contenido:
- 1. Apple Cider
- 2. Cazuela de pollo y brócoli
- 3. Chile
- 4. Bolas de palomitas de maíz o maíz
- 5. Butternut Squash Macaroni and Cheese
Mientras que los alimentos no causan colitis ulcerosa (UC), tienen el potencial para desencadenar bengalas. Eso se debe a que su cuerpo puede confundir la comida con un invasor extraño, desencadenando una serie de síntomas incómodos, como inflamación, diarrea, calambres y dolor.
"Muy a menudo, los alimentos que causan malestar son los que son más difíciles de digerir, como los ricos en grasa o fibra ", dice Kelly Kennedy, RD, dietista de Everyday Health, y agrega que las comidas picantes sazonadas con pimienta roja, cayena o pimentón también son problemáticas.
Modificar su dieta puede ayudar a prevenir las bengalas dolorosas .
"Siempre es una buena idea llevar un diario de alimentos para ayudar a determinar qué alimentos pueden estar causando problemas", aconseja Kennedy.
Mientras que todos somos diferentes, y no todos se verán afectados por los mismos alimentos y bebidas , estos cinco alimentos de caída son generalmente más problemáticos que otros:
1. Apple Cider
El otoño es el momento perfecto para encontrar abundantes suministros de manzanas en las tiendas de abarrotes y en los mercados de agricultores. Si bien puedes comer estas frutas dulces enteras, menos la piel, mucha gente también disfruta presionándolas en una sidra. Pero la sidra tiene un alto contenido de azúcar, que puede causar inflamación y agravar la diarrea en las personas con CU.
Si está ansioso por el rico sabor a manzana, pruebe una manzana horneada sin endulzar rociada con canela, sugiere Kennedy.
"Manzanas al horno contienen menos azúcar ", dice ella. "Pero asegúrese de dejar la cáscara atrás, ya que es rica en fibra".
2. Cazuela de pollo y brócoli
La combinación de proteínas y verduras crucíferas crujientes se combina bien en una cazuela. Pero este plato contiene mucha grasa y fibra a partir de ingredientes adicionales, como crema, mayonesa y brócoli, lo que dificulta su digestión y crea gases.
En su lugar, haga una cazuela de pollo al horno y arroz blanco, y agregue vegetales que son más bajos en fibra, como calabaza amarilla o judías verdes. El arroz blanco también puede ayudar a mejorar los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal mejor que otros alimentos, según un estudio publicado en mayo de 2014 en la revista Digestive Disease and Science .
3. Chile
Este guiso picante calienta la cocina con su rico aroma, pero puede causar un incendio en el intestino debido a la especia agregada. Además, las verduras y los frijoles en chile contienen fibra insoluble, que puede causar más hinchazón, diarrea, gases y dolor.
Una buena alternativa es la sopa de fideos de pollo, que está llena de proteínas magras y carbohidratos bajos en fibra.
"Asegúrese de pelar las zanahorias y el apio", aconseja Kennedy, quien agrega que el caldo proporciona hidratación y algo de sodio, lo cual es beneficioso si tiene diarrea activa. Pero, advierte, "Tenga cuidado con las cebollas y el ajo, que pueden ser más difíciles en el estómago".
4. Bolas de palomitas de maíz o maíz
A pesar de que este bocadillo es crujiente, satisfactorio y fácil de preparar, es mejor que te muevas por otra cosa. Las palomitas de maíz son un grano entero y alto en fibra. Su núcleo duro puede raspar e irritar el intestino a medida que se digiere, empeorando la inflamación.
En cambio, Kennedy sugiere pretzels hechos con harina blanca. Evite las variedades de trigo integral y condimentadas, "y busque pretzels con sal si tiene diarrea activa", lo que puede ayudar a reemplazar el sodio perdido, dice Kennedy.
5. Butternut Squash Macaroni and Cheese
Mezclar macarrones y queso con un vegetal de otoño, como la calabaza, agrega un toque terroso a este clásico favorito de la infancia. Pero la calabaza es alta en fibra, y el queso puede ser un problema para aquellos con intolerancia a la lactosa.
Una alternativa es mezclar la pasta blanca con una o dos cucharadas de calabaza. Kennedy aconseja utilizar calabaza fresca, que tiene menos fibra que la variedad enlatada. "Cubrirlo con una pizca de queso parmesano puede hacer que el sabor se destape", agrega.
