Trabajar con un dietista para administrar EPI |

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Consejo de un experto: Vivir bien con EPI

Cuestionario: ¿Qué tan bien está manejando EPI?

Infografía: ¿Quién es? ¿Está en riesgo?

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Para la mayoría de las personas, una buena dieta puede significar ver calorías adicionales y recortar algunas libras Pero para aquellos con insuficiencia pancreática exocrina (EPI), comer bien puede aliviar los síntomas de la dolencia y prevenir las deficiencias nutricionales. Si tiene EPI, una de las mejores maneras de asegurar que su dieta cumpla con sus necesidades especiales es trabajar con su médico y un dietista registrado.

Cómo afecta EPI a su cuerpo

Comprender por qué es esencial trabajar con un dietista, ayuda a ver cómo EPI afecta tu cuerpo. El páncreas es un órgano pequeño, pero juega un papel importante en la digestión. Parte de su trabajo es producir ciertas enzimas necesarias para descomponer los alimentos y absorber los nutrientes esenciales.

"Si tiene EPI, estas enzimas están dañadas", explica Kristi L. King, RDN, LD, dietista sénior del Texas Children's Hospital. en Houston y una portavoz nacional de la Academia de Nutrición y Dietética. "La condición puede llevar a no poder absorber los carbohidratos, las proteínas y especialmente la grasa".

Si su cuerpo no puede digerir los alimentos correctamente, puede experimentar síntomas incómodos, como calambres estomacales, náuseas y diarrea. Esto también puede llevar a una pérdida de peso y desnutrición malsanas.

El tratamiento debe ser personalizado

Aquí hay otra razón para buscar la ayuda de un dietista registrado: cuando tienes insuficiencia pancreática exocrina, tus necesidades nutricionales y calóricas también dependerán de ya sea que esté manejando cualquier otra condición de salud, como diabetes, fibrosis quística o triglicéridos altos.

La fibrosis quística a menudo resulta en insuficiencia de la enzima pancreática. A diferencia de las necesidades dietéticas de otras personas con EPI, las personas con fibrosis quística pueden necesitar comer de 20 a 50 por ciento más calorías.

"La diabetes tipo 1 o 2 también puede conducir a EPI", señala King. Para las personas con diabetes y EPI, la ingesta de carbohidratos y grasas puede ser limitada.

EPI también es un problema común después de una cirugía que involucra el páncreas y el estómago.

Diseñando una dieta balanceada para EPI

Afortunadamente, algunas dietas inteligentes los cambios pueden ayudar a aliviar los síntomas de EPI. "Seguir una dieta baja en grasas, usar terapia de reemplazo enzimático y tomar suplementos es la mejor manera de ayudar a controlar la insuficiencia pancreática exocrina", dice King.

En función de sus necesidades individuales, un dietista puede ayudarlo a comprender qué alimentos debe comer. estar comiendo y por qué. También puede recibir sugerencias de comidas específicas y consejos sobre cómo prepararlos. Por ejemplo, King aconseja a aquellos con EPI que eviten los alimentos fritos y las salsas de crema.

"Las personas con EPI tienden a estar muy por debajo del peso y desnutridos", dice King. "Así que nos enfocamos en todas las condiciones de salud que enfrentan los pacientes y diseñamos un plan que pueden seguir para ayudarlos a sentirse mejor".

Para crear una dieta equilibrada, aquí hay seis consejos que King comparte con sus pacientes de EPI:

Cuidadosamente cuente la ingesta de grasa. Si bien la cantidad de grasa que debe comer depende de la altura y el peso, así como de sus síntomas, se recomienda una dieta baja en grasas. Muchas personas con EPI no deben consumir más de 20 gramos de grasa por día y no más de 10 gramos de grasa en una sola comida. "Exhorto a las personas a que consuman la menor cantidad de grasa posible, pero aún necesita un poco de grasa para absorber varias vitaminas importantes, como A, D, E y K", dice King. Su médico o un dietista registrado lo ayudarán a determinar la cantidad de grasa adecuada para usted. Si está recibiendo suplementos de enzimas pancreáticas, su médico puede recomendarle que aumente su ingesta de grasas de un 20 a un 25 por ciento de calorías diarias.

Agregue vitamina A y D. La mayoría de las personas con EPI necesitan algún tipo de suplemento vitamínico, particularmente vitaminas solubles en grasa, agrega King. "La vitamina D puede desempeñar un papel en la enfermedad ósea, por lo que debe abordarse. La vitamina A también es importante para la visión, por lo que un suplemento es realmente importante ", explica.

Boost omega-3. Las personas con EPI también tienden a ser bajas en ácidos grasos esenciales, poniéndolas en mayor riesgo de alto triglicéridos, que pueden afectar la salud del corazón. "Se puede necesitar un suplemento de ácido graso omega-3", dice ella.

Piense en pequeño. También es importante tener de cuatro a ocho comidas pequeñas al día, en lugar de tres comidas grandes. Comer comidas más pequeñas y más frecuentes también puede ayudar a la absorción de nutrientes.

Hidrata a menudo. Bebe mucha agua y evita el alcohol, lo que puede provocar deshidratación y afectar tu sistema digestivo. Una buena regla general son ocho vasos de 8 onzas. El jugo, el té y otras bebidas también cuentan.

Considere la terapia de reemplazo de enzimas. También puede beneficiarse de la terapia de reemplazo de enzimas recetada. "Estas enzimas son recetadas por un médico y se toman con comidas y refrigerios para ayudar a descomponer la grasa y reducir los incómodos síntomas gastrointestinales", explica King.

Cómo encontrar un dietista registrado

Trabajar con un dietista registrado con experiencia en EPI ser útil, y King sugiere comenzar esa búsqueda con la Academia de Nutrición y Dietética y también hablar con su médico.

"Los gastroenterólogos y endocrinólogos generalmente tienen dietistas a los que remiten a sus pacientes", dice, "por lo que es importante tomarlos en realidad". ese paso y pedir ayuda ".

El tiempo que necesite trabajar con un dietista depende de la magnitud de los cambios que necesita realizar y de su nivel de comodidad con respecto a su plan de tratamiento. "El objetivo es asegurarnos de que las personas tengan la confianza para continuar en el camino que mantiene su afección bajo control", dice.

Y si está haciendo algún cambio en su estilo de vida o dieta, debe hablar con su médico. "El médico, el paciente y el dietista registrado pueden ser un equipo muy poderoso", dice King. Mantener a su médico y dietista al tanto de lo que está haciendo y de cualquier cambio que haga le ayudará a obtener la mejor atención posible. "

Puede llevar un poco de trabajo encontrar una dieta balanceada que satisfaga sus necesidades, pero el esfuerzo bien vale la pena. Hable con su médico y un dietista registrado para encontrar una dieta que le funcione.